Mein Haushalt

Rezept für eine Schwarzwälderkirschtorte

Eine Schwarzwälderkirschtorte ist ein Klassiker für den Nachmittagskaffee. Wer diese einmal selber ausprobieren möchte, sollte dieses Rezept einmal verwenden: Rezept für eine Schwarzwälderkirschtorte Zutaten: 225 g Mehl 6 Eier, getrennte 40 g Kakaopulver 1 Pck. Backpulver 200 g Zucker 3 Pck. Vanillezucker 65 g Butter 30 g Speisestärke 1 Msp. Zimt 3 Blätter Gelatine 1000 g Sahne 40 g Puderzucker 120 ml Kirschwasser oder Kirschsaft 500 g Schattenmorellen (Glas) 120 ml Schattenmorellen (Glas) 60 g Schokoladenraspel etwas Salz Fett für die Form Anleitung Mürbeteig Den Backofen auf 175 °C vorheizen und die Backform einfetten. Zuerst den Mürbeteig zubereiten: 125 g Mehl, [...]

By |29.06.2021|Categories: Backen, Rezepte|Tags: , , , , , , |Kommentare deaktiviert für Rezept für eine Schwarzwälderkirschtorte

Rezept für eine Giraffen Roulade

Eine Roulade wollte ich schon immer einmal machen, dann sind mir die schönen Giraffenrouladen im Internet aufgefallen. Und da ich immer schon gern was ausgefallenes mache, hab ich mich für eine Giraffen-Roulade entschieden. Hier habe ich ein tolles Rezept gefunden: Rezept für eine Giraffen Roulade Zutaten: 3 Eiweiß 70 g Feinkristallzucker 5 Dotter 10 g Kristallzucker 1/2 Packung Vanillezucker 35 g Weizenmehl 20 g Weizenmehl 15 g Kakao Marmelade Anleitung Den Backofen auf 180° C Ober- und Unterhitze aufheizen. Für den Teig die 3 Eiweiß mit den 70 g Zucker zu Schnee schlagen. In einer separaten Schüssel die 5 Dotter [...]

By |15.05.2019|Categories: Rezepte|Tags: , , , , , , , , |Kommentare deaktiviert für Rezept für eine Giraffen Roulade

Rezept um Gummibärchen selber zu machen

Gummibärchen selber machen, war eine neue Idee meiner Tochter. Nachdem wir eine Gummibärchenmaschine geschenkt bekommen hatten, war es dann so weit. Die Zutaten sind nicht aufwendig und die Gummibärchen sind recht schnell gemacht. Mit der Gummibärchenmaschine kann meine 9-jährige Tochter das schon sehr gut auch allein. Hier habe ich ein paar Rezepte gesammelt, probiert es doch mal aus: Gummibärchen selber machen - Rezept Gummibärchen aus Fruchtsaft Zutaten: 100 ml Fruchtsaft 8 Blatt Gelatine (oder 6 TL gemahlene Gelatine) 1-2 EL Zitronensaft 1 EL Zucker (je nach Geschmack mehr oder weniger) evtl. Gummibärchenmaschine Silikonformen Messbecher Zubereitung: Wir haben zuerst die 8 Blatt [...]

By |26.03.2018|Categories: Kinder, Rezepte|Tags: , , , , , , |Kommentare deaktiviert für Rezept um Gummibärchen selber zu machen

Tipps und Rezepte rund um den Granatapfel

Der Granatapfel, auch Paradiesapfel genannt wird seit Jahrtausenden vom Mittelmeerraum bis in den Fernen Orient, oder in Südamerika angebaut. Die Bäume erreichen ein sensationelles Alter von bis zu 200 Jahren. Granatäpfel haben von September bis Jänner Saison und werden bei uns vor allem aus der Türkei oder Spanien importiert. Reife Granatäpfel erkennt man nicht an der Farbe, denn sie können gelb-bräunlich, rosa oder dunkelrot sein. Ein reifer Granatapfel ist keine Schönheit: die sehr feste Schale liegt eng an, es sind Dellen sichtbar und darunter zeichnet sich die Struktur der Frucht ab. Die Schale ist meist ungleichmäßig gefärbt, kann Flecken, darf aber [...]

By |01.12.2016|Categories: Kochen, Küchentipps, Rezepte|Tags: , , , , , , , |Kommentare deaktiviert für Tipps und Rezepte rund um den Granatapfel

Rezept für eine Pooltorte

Eine Pooltorte ist nicht nur zum Kindergeburtstag der Hit: Auch bei einer Pensionierungsfeier oder einfach einer Sommerparty kommt diese Torte bestimmt gut an. Das schöne ist: es ist nicht soooo schwer zu machen und kann herrlich verziert werden. Hier habe ich eine einfache Anleitung für eine Pooltorte: Rezept für eine Pooltorte Zutaten: 1 Torte (z.B. einen Becherkuchen) 500 g Mascarpone 1 Pckg. Vanillepudding 500 l Milch 2 EL Zucker 4 Blatt weiße Gelatine 1 EL Zucker blaue Lebensmittelfarbe Biskotten kleine Marshmallows bunte Schokolinsen: z.B. M & M's oder Smarties Anleitung: Die Torte backen und auskühlen lassen. Die Gelatine in kaltem [...]

By |04.09.2016|Categories: Backen, Geburtstag, Rezepte|Tags: , , , , , , , , |Kommentare deaktiviert für Rezept für eine Pooltorte

Mohn Topfen-Torte mit Himbeerspiegel

Im Sommer habe ich gerne fruchtige Torten mit Topfen. Bei Freunden haben wir diese sensationelle Torte bekommen - unsere Kinder waren restlos begeistert. Probiert es selbst, die Torte schmeckt wirklich sehr gut: Rezept für eine Mohn Topfen Torte mit Himbeerspiegel Was dazu benötigt wird: 100 g Butter 30 g Staubzucker 1 Packung Vanillezucker 1 TL Zimt 4 Eier 90 g Kristallzucker 150 g Mohn, gerieben 70 g Haselnüsse, gerieben 250 g Topfen (auch Quark genannt) 100 g Staubzucker Saft von 1/2 Zitrone 1 Packung Vanillezucker 500 ml Schlagobers 5 + 3 Blatt Gelatine 300 g Himbeeren, frisch oder tiefgekühlt 50 [...]

By |15.07.2013|Categories: Backen, Rezepte|Tags: , , , , , , , , , , , , |1 Comment

Gelatine bleibt fest mit Apfelessig

Gerade im Sommer wird gerne mit Früchten und fruchtigen Cremen beim Backen gearbeitet. Wer hier noch Gelatine verwendet, kann manchmal ein wenig enttäuscht werden, da diese nicht fest bleibt. Wir haben hier einen Haushaltstipp, wie Gelatine auch bei heißen Temperaturen fest bleibt: Apfelessig für die Gelatine Auch wenn brütende Hitze im Sommer herrscht, wenn man 1 TL Apfelessig in die Gelatine gibt, bleibt diese trotzdem fest. Keine Klumpen von der Gelatine Gelatine verträgt keine großen Temperaturunterschiede. Deswegen aufpassen, wenn sie die Gelatine erwärmen und auflösen, dann immer auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Gibt man sie nämlich gleich in noch heißem Zustand [...]

By |21.07.2009|Categories: Backen|Tags: , , , , , , |2 Comments
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