Mascarpone

Was tun, wenn der Kuchen zu trocken ist?

Von: |13.02.2024|Kategorien: Backen, Haushalt|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , |

Wenn der Kuchen zu trocken geraten ist, kann man diesen noch aufwerten. Hier habe ich ein paar Tipps und Ideen, wie man seinen Kuchen saftiger machen kann. Tipps, wenn der Kuchen zu trocken ist Mit Marmelade füllen Einen zu trockenen Kuchen kann man wunderbar mit Marmelade füllen. Das macht den Kuchen saftiger. Mit Creme oder Pudding füllen Eine gute Variation ist es, denn zu trockenen Kuchen mit einer Buttercreme, mit Pudding oder einer Topfencreme zu füllen. Hier habe ich ganz viele Füllungen: Cremen zum Füllen von Torten und Kuchen Den Kuchen verzieren Den Kuchen mit einer Schoko-Ganache überziehen (wer es [...]

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Cremen zum Füllen von Torten und Kuchen

Von: |12.02.2024|Kategorien: Rezepte|Tags: , , , , , , , , , |

Mit einer guten Füllung werden Torten und Kuchen so richtig saftig und schmecken. Hier habe ich für euch sehr gute Füllungen, die ihr unbedingt ausprobieren solltet: Schokomousse Zutaten: 125 g Zartbitterschokolade 60 g Zucker 250 g Mascarpone 350 ml Schlagobers evtl. 200 g Erdbeeren, oder Heidelbeeren, oder Himbeeren etc. evtl. Schmelztopf Anleitung: Die Zartbitterschokolade über einem Wasserbad zum Schmelzen bringen, etwas abkühlen lassen, so dass sie nur mehr lauwarm ist. Mascarpone und Zucker dazugeben und gut verrühren. Den Schlagobers cremig schlagen, nicht steif schlagen, und zur Schoko-Mascarpone Creme dazugeben und alles gut verrühren, bis sich alle Zutaten gut verbunden haben [...]

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Rezept für Nudeln mit Mangold-Mascarpone-Sauce

Von: |17.07.2023|Kategorien: Rezepte|Tags: , , , , , , , , , , , |

Eine weiße Sauce habe ich immer gern zu meinen Nudeln. Hier habe ich eine sehr gut Sauce mit Mascarpone und Mangold entdeckt, die müsst ihr auch ausprobieren. Ist sehr einfach zum nachkochen und vegetarisch: Rezept für Nudeln mit Mangold-Mascarpone-Sauce Zutaten: 1 EL Butter 2 EL Olivenöl Prise Muskatnuss 3 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten 100 ml Schlagobers 400 g Mascarpone 3 Knoblauchzehen ca. 400 g frischer Mangold 1 Handvoll Parmesan, gerieben 500 g Nudeln Salz Pfeffer evtl. etwas Nudelwasser auffangen Anleitung: Den Mangold waschen und in mundgerechte Stücke schneiden, den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. In einem Topf Butter, Olivenöl [...]

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Rezept: Beeren-Mascarpone-Torte

Von: |17.04.2023|Kategorien: Backen, Rezepte|Tags: , , , , , , , , , , , , , , |

Für meine Tochter sollte es eine fruchtige, helle Torte werden. Hier habe ich mich für eine Beeren Mascarpone-Torte entschieden. Auch mit mehreren Schichten, Creme und vielen Beeren, die meine Tochter so gerne hat. Bei dieser Torte fand ich interessant, dass der Kuchen etwas anders gebacken wird. Normalerweise werden immer Eigelb und Zucker usw. zuerst verrührt, hier ist das Eiweiß im Fokus. Von der Konsistenz war es dann auch eher wie ein Pudding, doch nach dem Backen aber wie ein normales Biskuit. Ich habe eine kleine Torte gebacken, da ich ja zwei Torten gemacht habe. Das Rezept kann man aber ganz [...]

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Rezept: Mousse au chocolat-Torte mit Erdbeeren

Von: |14.04.2023|Kategorien: Backen, Rezepte|Tags: , , , , , , , , , , , |

Zum Geburtstag gehört eine Torte, das ist bei uns ein Muss! Mein Sohn hat nach wie vor sehr gerne schokoladige Sachen, somit war das recht schnell geklärt. Ich habe mich heuer für eine Mousse au chocolat Torte entschieden, dazu noch Erdbeeren und es ist perfekt. Bei dieser Torte fand ich interessant, dass der Kuchen etwas anders gebacken wird. Normalerweise werden immer Eigelb und Zucker usw. zuerst verrührt, hier ist das Eiweiß im Fokus. Von der Konsistenz war es dann auch eher wie ein Pudding, doch nach dem Backen aber wie ein normales Biskuit. Das fand ich sehr interessant und wollte [...]

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Rezept: Kinderschokoladen-Torte mit Erdbeeren

Von: |15.04.2021|Kategorien: Rezepte|Tags: , , , , , , , , , , , , |

Eine Kinderschokoladen-Torten sollte es heuer für den Geburtstag meiner Tochter werden. Nach einiger Recherche im Internet haben wir uns für diese Dekoration heuer entschieden. Das Rezept ist einfach und dauert nicht lange, einzig, die Torte muss über Nacht eingekühlt werden. Am nächsten Tag kann dann wunderbar dekoriert werden. Meiner Tochter hat das Dekorieren jede Menge Spaß bereitet, so dass wir auch die Schoko-Torte von unserem Sohn so verziert haben. Ich kann diese Torte sehr empfehlen und habe hier unser Rezept zusammengefasst, sowie ein Foto von unserer fertigen Torte beigefügt: Rezept für eine einfache Kinderschokoladen-Torte mit Erdbeeren Zutaten für den Kuchen: [...]

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Rezept für eine Giraffen Roulade

Von: |15.05.2019|Kategorien: Rezepte|Tags: , , , , , , , , |

Eine Roulade wollte ich schon immer einmal machen, dann sind mir die schönen Giraffenrouladen im Internet aufgefallen. Und da ich immer schon gern was ausgefallenes mache, hab ich mich für eine Giraffen-Roulade entschieden. Hier habe ich ein tolles Rezept gefunden: Rezept für eine Giraffen Roulade Zutaten: 3 Eiweiß 70 g Feinkristallzucker 5 Dotter 10 g Kristallzucker 1/2 Packung Vanillezucker 35 g Weizenmehl 20 g Weizenmehl 15 g Kakao Marmelade Anleitung Den Backofen auf 180° C Ober- und Unterhitze aufheizen. Für den Teig die 3 Eiweiß mit den 70 g Zucker zu Schnee schlagen. In einer separaten Schüssel die 5 Dotter [...]

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Rezept für ein Tiramisu

Von: |11.10.2016|Kategorien: Rezepte|Tags: , , , , , , , |

Ein Tiramisu ist das berühmte Dessert aus Italien, mit Schichten aus Biskotten, eingetaucht in Kaffee und Alkohol, Eiern, Mascarpone und echtem Kakao. Das Rezept dafür ist einfach und es ist sehr gut vorzubereiten, da es durch längeres Stehenlassen noch besser schmeckt. Rezept für ein Tiramisu Zutaten: 4 frische Eier 100 g Staubzucker 500 g Mascarpone 40 bis 60 Stück Biskotten/Löffelbiskuit einen Schuss Rum 150 ml Espresso Kakaopulver  Zubereitung: Zuerst den Kaffee zubereiten und gut abkühlen lassen. Ich habe dafür einfach eine Kaffeetasse bei unserer Kaffeemaschine per Kapsel gemacht. Das Eiweiß vom Dotter trennen. Das Eiweiß steif schlafen und 50 g Staubzucker [...]

Rezept für eine Pooltorte

Von: |04.09.2016|Kategorien: Backen, Geburtstag, Rezepte|Tags: , , , , , , , , |

Eine Pooltorte ist nicht nur zum Kindergeburtstag der Hit: Auch bei einer Pensionierungsfeier oder einfach einer Sommerparty kommt diese Torte bestimmt gut an. Das schöne ist: es ist nicht soooo schwer zu machen und kann herrlich verziert werden. Hier habe ich eine einfache Anleitung für eine Pooltorte: Rezept für eine Pooltorte Zutaten: 1 Torte (z.B. einen Becherkuchen) 500 g Mascarpone 1 Pckg. Vanillepudding 500 l Milch 2 EL Zucker 4 Blatt weiße Gelatine 1 EL Zucker blaue Lebensmittelfarbe Biskotten kleine Marshmallows bunte Schokolinsen: z.B. M & M's oder Smarties Anleitung: Die Torte backen und auskühlen lassen. Die Gelatine in kaltem [...]

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Rezept – Beeren Tiramisu für Kinder ohne Kaffee

Von: |17.01.2014|Kategorien: Rezepte|Tags: , , , , |

Tiramisu ist eine bekannte italienische Nachspeise, die auch bei uns sehr beliebt ist. Hier muss nicht viel gebacken werden und die Zubereitung ist sehr einfach. Ein Problem gibt es, wenn kleine Kinder mit essen. Dieses kann aber mit diesem einfachen und sehr leckeren Rezept gelöst werden. Hier ein Rezept für ein Beeren Tiramisu ohne Kaffee und Alkohol: Rezept - Beeren Tiramisu für Kinder ohne Kaffee Zutaten: 150 g Mascarpone 250 g Joghurt 1 Pckg. Vanillezucker ca. 20 Stück Biskotten 300 g TK-Beeren (Himbeeren, oder Beerenmischung) Zubereitung: Den Mascarpone mit dem Joghurt und dem Vanillezucker in einer Schüssel vermischen. In schöne [...]

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