Was tun, wenn der Kuchen zu trocken ist?
Wenn der Kuchen zu trocken geraten ist, kann man diesen noch aufwerten. Hier habe ich ein paar Tipps und Ideen, wie man seinen Kuchen saftiger machen kann. Tipps, wenn der Kuchen zu trocken ist Mit Marmelade füllen Einen zu trockenen Kuchen kann man wunderbar mit Marmelade füllen. Das macht den Kuchen saftiger. Mit Creme oder Pudding füllen Eine gute Variation ist es, denn zu trockenen Kuchen mit einer Buttercreme, mit Pudding oder einer Topfencreme zu füllen. Hier habe ich ganz viele Füllungen: Cremen zum Füllen von Torten und Kuchen Den Kuchen verzieren Den Kuchen mit einer Schoko-Ganache überziehen (wer es [...]
Rezepte für Glasuren um Torten oder Kuchen zu verzieren
Glasuren für Torten und Kuchen sehen nicht nur super aus, sie schmecken auch so richtig gut. Hier hat man die Qual der Wahl um sein Backwerk aufzupeppen. Am meisten wird hier in der Gegend wohl eine Glasur aus Schokolade verwendet. Doch es lohnt sich, auch mal eine nussige oder fruchtige Variante auszuprobieren. Hier nur aufpassen, dass die Glasur auch zum Kuchen passt: Rezepte für Glasuren Rezept für eine Condéglasur Zutaten: 30 g Eiweiß 150-180g Staubzucker 1-2 TL Zitronensaft 50 g gehackte Mandeln Anleitung: Das Eiweiß mit dem Puderzucker und dem Zitronensaft so lange mit dem Handmixer rühren, bis eine seidig [...]
Anleitung für eine Fußballtorte
Für den Kindergeburtstag hat sich mein Sohn heuer eine Fußballtorte gewünscht. Nach ein paar Recherchen im Internet sollte es eine allgemeine Fußballtorte werden. Dafür gab es sehr schöne Deko-Ideen und die Anleitungen waren alle nicht soooo kompliziert. Hier habe ich meine Anleitung für unsere Fußballtorte zusammengefasst: Anleitung Fussballtorte mit Fondant Zutaten: 1 kg grünen Fondant (wir haben den Rollfondant von allestorte.at verwendet: Rollfondant) ca. 100 g weißen Fondant (kommt auf die Dicke der Linien an, und ob noch Buchstaben dazukommen) (Wer einen weißen Fondant kauft, kann mit den Gelfarben von allestorte.at diesen auch beliebig einfärben: Gelfarbenset) 1 Torte (z.B. einen Becherkuchen oder einen Biskuit) Beliebige Ganache, ich habe das Rezept [...]
Torte für die Babyparty – Kinderwagentorte
Wer für seine Freundin eine Babyparty schmeißen möchte, und noch ein originelles Tortenrezept sucht, sollte dieses versuchen. Eine Torte als Kinderwagen: Torte für die Babyparty: Kinderwagentorte Für die Torte kann jeder beliebige Kuchenteig verwendet werden, auch ein Becherkuchen kann dafür herhalten. Diesen in einer 26er Form backen und auskühlen lassen. Da wir eine 'Buben'-Babyparty organisiert haben, ist der Fondant natürlich zu einem Teil in Blau gehalten. Torte mit Fondant Dekorieren Wir haben einen einfachen Becherkuchen für die Torte gemacht: Rezept für einen schnellen Becherkuchen Was dazu benötigt wird: ca. 1 kg Fondant weiß Staubzucker Lebensmittelfarben in Blau Marmelade (z.B. Marillen (Aprikosen) 1 runder [...]
Fondant selber machen – Tipps und Infos
Wer bei Konditoren öfter die wunderschönen Torten bestaunt und sich fragt, was denn diese perfekte Glasur sei, der kann sich mir anschließen. Ich dachte anfangs immer, das wäre Marzipan. Nachdem ich jetzt schön öfter gebacken habe und viele Rezepte studiert habe, ist mir die Zutat Fondant aufgefallen. Mit dieser Zutat können Torten wunderbar verziert bzw. ummantelt werden. Doch was ist Fondant, woher bekommt man ihn und was kommt unter den Fondant? Hier habe ich viele wichtige Infos rund um den Fondant gesammelt, damit Eure Torten wunderschöne Kunstwerke werden können: Fondant schnell selber gemacht Zutaten: ca. 800 g Puderzucker 100 g [...]
Muffins für Ostern verzieren
Muffins sind eine leckere und vor allem oft schnelle Möglichkeit, wenn sich unerwartet Gäste ansagen. Wer seine Muffins auch für Ostern passend dekorieren möchte, findet hier ein paar ganz tolle Ideen: Verzierung von Muffins zu Ostern Verzierung mit Kirschen und Dragee Ostereier Was dazu benötigt wird: Muffins Dragee Ostereier Kandierte Kirschen Glasur Die Verzierung Zuerst den Guss auf die Muffins auftragen, das kann eine selbstgemacht Puderzucker Glasur sein, wie zum Beispiel dieses Rezept: 6 EL Saft (z.b. Zitronen- oder Kirschsaft usw.) und 200 g Puderzucker. Oder man nimmt eine fertige Glasur, wie Schokolade oder Punsch. Nachdem der Guss auf den [...]