Rezept des Monats: Getreidesalat mit Spargel
Dieses Rezept ist von EAT4FUN-Mitarbeitern erprobt und alle Zutaten sollen Bioqualität haben bzw. regional und saisonal sein. Schwierigkeitsgrad: leicht Kalorien pro Portion: 500 kcal (für Diabetiker ca. 6 BE) Zubereitungszeit: 20 Minuten Rezept des Monats: Getreidesalat mit Spargel Zutaten für 1 Portion: 100 g Getreide (z. B. Pedon – ist eine Produktpalette bei Merkur; es gibt davon verschiedene Getreide-Hülsenfrüchte-Mischungen, die in 10 Minuten Kochzeit essfertig sind.) 200 g Weißer Spargel 2-3 Kirschtomaten Viel frische Petersilie 1 EL Öl Essig Salz, Pfeffer Chicorée Etwas Zucker 1 TL Öl 1 TL Salz Zubereitung: Die Getreidemischung in ausreichend Salzwasser ca. 10 Minuten weichkochen und abseihen. In [...]
Kochen für Kleinkinder mit exotischen Lebensmitteln
Kochen für die Familie ist nicht immer ein leichter Job. Seit der Geburt meiner Kinder habe ich mich erst sehr intensiv mit dem Thema beschäftigt. Nachdem meine beiden gut und gerne essen und auch mir selbst es oft zu fad wurde, bin ich probierfreudig geworden. Warum immer nur Reis und Nudeln? Was gibt es noch für Möglichkeiten? Ja und nachdem mich selbst die Kassiererin letztens an der Supermarktkasse gefragt hat, was ich mit den Roten Linsen mache, ist mir die Idee zu diesem Artikel gekommen. Ich möchte hier ein paar für mich neue und wirklich gute Nahrungsmittel vorstellen, die unbedingt [...]