Schluss mit der Lebensmittelverschwendung
Nach Angaben des BMNT landen hierzulande etwa 157.000 Tonnen an verpackten und unverpackten Lebensmitteln (samt Speisereste) im Müll – und das pro Jahr! Auf den Pro-Kopf-Verbrauch heruntergerechnet bedeutet dies, das jeder österreichische Einwohner im Jahr 19kg Lebensmittel wegwirft. Diese Menge an verschwendeten Lebensmitteln ist einerseits beschämend, wenn man bedenkt, dass die Menge an weggeworfenem Essen eine halbe Million Menschen ein ganzes Jahr ernähren könnten. Andererseits schadet dieser verschwenderische Umgang mit Essen langfristig auch dem Geldbeutel. Daher ist es höchste Zeit umzudenken und der Lebensmittelverschwendung entgegenzuwirken. Tipps für einen nachhaltigeren Umgang mit Lebensmitteln Wir haben an dieser Stelle ein paar Tipps [...]
Käse länger frisch halten
Käse ist besonders im westlichen Kulturkreis weit verbreitet. Es gibt um die 5000 Käsesorten durch die man sich durchkosten kann. Auch ich mag Käse sehr gern, sei es bei einer Brotmahlzeit oder um Ofengerichten die nötige Würze zu geben. Doch wie lagert man Käse richtig? Wie wird Käse gemacht? Hier haben wir ein paar Informationen und Tipps rund um den Käse gesammelt: Alles rund um den Käse Die Grundzutat für den Käse ist immer die Gleiche: Milch von der Kuh, vom Schaf oder von der Ziege. Damit der Käse auch gelingt, wird noch ein Gerinnungsmittel beigefügt und schon kann es [...]