Muss es immer Bio sein?
„Gesund ist ein Muss“ – So lautet der nicht ganz neue Trend beim Einkauf von Lebensmitteln. Was genau bei Lebensmitteln nun aber wirklich gesund ist, lässt sich bei vielen fertigen Gerichten aufgrund der unzähligen Zusatzstoffe kaum noch sagen. Viele Käufer setzen daher auf den Einkauf von frischen Bio-Lebensmitteln, um auf der sicheren Seite zu sein. Doch muss es immer Bio sein oder haben diese Produkte einen eher überschaubaren Mehrwert? Was bedeutet eigentlich Bio? Ein Blick in den aktuellen Kaufland Prospekt zeigt uns auf vielen Verpackungen von Lebensmitteln den Aufdruck „Bio“. Dieser Zusatz stellt ein besonders geschütztes EU-Zertifikat dar. Um dies [...]
Schluss mit der Lebensmittelverschwendung
Nach Angaben des BMNT landen hierzulande etwa 157.000 Tonnen an verpackten und unverpackten Lebensmitteln (samt Speisereste) im Müll – und das pro Jahr! Auf den Pro-Kopf-Verbrauch heruntergerechnet bedeutet dies, das jeder österreichische Einwohner im Jahr 19kg Lebensmittel wegwirft. Diese Menge an verschwendeten Lebensmitteln ist einerseits beschämend, wenn man bedenkt, dass die Menge an weggeworfenem Essen eine halbe Million Menschen ein ganzes Jahr ernähren könnten. Andererseits schadet dieser verschwenderische Umgang mit Essen langfristig auch dem Geldbeutel. Daher ist es höchste Zeit umzudenken und der Lebensmittelverschwendung entgegenzuwirken. Tipps für einen nachhaltigeren Umgang mit Lebensmitteln Wir haben an dieser Stelle ein paar Tipps [...]
Die Avocado
Die Avocado fand erst Anfang des 16. Jahrhunderts den Weg von Mexiko nach Europa. Heute werden die Früchte in den Südstaaten der USA, im Süden Afrikas, Spanien und Israel angebaut. Geerntet werden die Früchte unreif – wie etwa Bananen. Nur so überstehen sie den langen Weg in unsere Küchen. Bei Zimmertemperatur in einer Papiertüte reifen die Früchte nach – verkürzt werden kann dieser Prozess durch Zugabe eines Apfels. Die Avocado kann gegessen werden, wenn durch Fingerdruck die Schale nachgibt. Die Avocado ist eine vielseitig verwendbare Frucht Die Früchte werden nicht nur in der Küche verwendet, sondern auch als Naturheilmittel. Durch [...]
Lebensmittel ohne Plastik einfrieren
Plastik ist so ziemlich das schädlichste, was sich wieder mal die Menschheit hat einfallen lassen. So sollte man versuchen, es so weit wie möglich zu vermeiden. Beim Einfrieren habe ich auch immer gern die Gefriersackerl oder Plastikbehälter genommen. Doch es gibt auch viel umweltfreundlichere Varianten Lebensmittel einzufrieren. Hier habe ich eine Liste gesammelt, wie man noch einfrieren kann. Lebensmittel ohne Plastik einfrieren Im Glas einfrieren Im Glas kann vieles eingefroren werden: Suppen, Kräuter, Brei, frische Beeren usw. Dafür eignen sich leere Schraub- und Einmachgläser. Am besten Gläser von Essiggurken, Oliven, Honig oder Saucen gut auswaschen und dafür verwenden. Hier spart [...]
Erfahrungsbericht Billa Onlineshopping in Gänserndorf
Einkaufen von Lebensmitteln online erledigen? Ja das geht ab sofort auch bei Billa. Wer gerne so wie ich, bequem vor dem Computer sitzen möchte und sich nicht mit vielen anderen vor der Kassa anstellen muss, probiert Online-shoppen für Lebensmittel aus. Freitags, Samstags und speziell vor Feiertagen ist es meist sehr sehr voll im Lebensmittelhandel und schon die Parkplatzsuche eine Herausforderung. So habe ich mich heuer vor Weihnachten aufgerafft und habe das neue Billa-Online-Shoppen getestet. Hier berichte ich Euch von meinen Erfahrungen vom Online-Einkaufen von Lebensmitteln: Erfahrungsbericht Billa Onlineshop - Lieferung nach Gänserndorf Einkaufen im Onlineshop von Billa beginnt auf der [...]
Erfahrungsbericht UniMarket – Online Lebensmittel bestellen
Online einkaufen wird immer mehr zur Gewohnheit. Durch diverse Online-Shops werden Bücher, Spielzeug und Elektrogeräte gerne online gekauft. Der Vorteil liegt klar auf der Hand: Es kann in Ruhe auch außerhalb von Öffnungszeiten eingekauft werden. Weiters kann online gleich der Preis verglichen werden und es können bei vielen Onlineshops von anderen Nutzern Bewertungen abgegeben werden, die oft sehr hilfreich sind. Doch wie sieht es mit dem Online-Einkauf von Lebensmitteln aus? Ist das machbar? Wo kann man das tun und wie funktioniert das? Wir haben das einmal für Euch ausprobiert: Online Lebensmittel bei UniMarkt bestellen Wir haben uns entschlossen UniMarkt zu [...]
Lebensmittel richtig vakuumieren
Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten oder gar vom Balkon liegt voll im Trend. Da werden alte Sorten wiederentdeckt, aromatische Tomaten gezogen und eigene Kartoffeln geschält. Ein tolles Gefühl, zu wissen, was man isst. Noch dazu mit den eigenen Händen aufgezogen, vielleicht sogar selbst angesät. Doch auch der schönste Gartensommer geht irgendwann zu Ende. Damit der Geschmack der warmen Jahreszeit erhalten bleibt, gibt es verschiedene Möglichkeiten, Obst und Gemüse haltbar zu machen. So können die Lebensmittel zu Marmeladen und Chutneys verarbeitet werden, Kräuter eignen sich zum Trocknen. Viele Obst- und Gemüsesorten können auch eingelegt oder eingekocht werden, die meisten [...]
Welches Lebensmittel ist wie lange haltbar?
Zugegeben: wir leben in einer modernen Zeit, aber ebenso müssen wir zugeben, dass unsere Gesellschaft auch recht verschwenderisch lebt. Während in den Entwicklungsländern die Kinder Tag um Tag hungern und sogar sterben, ist die Genusssucht und damit die auch oftmals entstehende Verschwendungsflut in den industriellen Ländern geradezu erschütternd. Oftmals werfen wir gedankenlos Lebensmittel weg, in dem Glauben, das diese nicht mehr genießbar oder einfach schlecht für uns sind. Doch können wir diese Mutmaßungen wirklich bestätigen? Was wissen wir wirklich über die Haltbarkeit von Lebensmitteln, die wir tagtäglich in den Händen halten und zu uns nehmen? Was ist wie lange haltbar? [...]
Bioladen in Wien gesucht? Bio-Einkaufsadressen in Wien
Auf der Suche nach einem Bioladen in Wien? Bio-Lebensmittel liegen im Trend, sind gesund und schonen die Umwelt; darum bieten wir nachfolgend eine Auflistung von Bio-Einkaufsadressen in Wien. Doch was genau sind Bio-Lebensmittel eigentlich? Bio-Lebensmittel sind Lebensmittel, die aus ökologischer Landwirtschaft stammen. Der Begriff "Bio-Lebensmittel" wurde von der EU gesetzlich definiert. Damit sich Gemüse "Bio" nennen darf, muss es aus ökologisch kontrolliertem Anbau stammen darf nicht gentechnisch verändert werden und muss ohne die Zugabe von Pestiziden, künstlichem Dünger oder Abwasserschlamm angebaut worden sein Tierische Bio-Produkte müssen folgende Vorgaben erfüllen: artgerechte Haltung lt. EG-Ökoverodnung keine Behandlung mit Antibiotika und Wachstumshormonen Bio-Produkte [...]
Kühlschrank reinigen
Der Kühlschrank beherbergt frische Lebensmittel. Damit diese auch frisch bleiben und nicht mit Bakterien kontaminiert werden, sollte der Kühlschrank regelmäßig gereinigt werden. Die Reinigung vom Kühlschrank Zu Beginn den Kühlschrank komplett ausmisten und alte oder abgelaufene Lebensmittel entfernen. Die Lebensmittel derweil entweder in Kühlboxen oder einem anderen Kühlschrank aufbewahren. Für die Reinigung nimmt man etwas Essigessenz oder Essigreiniger. Eine Kappe auf etwa 4 Liter Wasser. Es riecht zwar unangenehm aber der Essig tötet Schimmelpilze im Kühlschrank und entfernt unangenehme Gerüche sehr gut. Die Einlegeböden des Kühlschrank nimmt man am Besten aus dem Gerät und säubert sie im Waschbecken, das selbe [...]