Kleine Snacks für zwischendurch heben die Laune und bringen Energie. Nicht nur Kinder haben gerne hin und wieder zwischen den großen Mahlzeiten einen kleinen Snack. Meine Tochter liebt es sich kleine hübsche Köstlichkeiten zuzubereiten und genüsslich neben den Hausaufgaben zu verspeisen. Hier habe ich ein paar Ideen zusammengestellt, die wirklich gut schmecken und schnell und einfach zubereitet sind:

Rezepte für kleine vitaminreiche Snacks für zwischendurch

Chia Pudding mit Beeren

Zutaten für eine 1 Person:

• 30 g Chiasamen
• 250 ml Mandelmilch – (Kokosdrink, Sojamilch, etc.)
• 60 g Beeren (z.B. Himbeeren, Heidelbeeren usw.)
• 10 Beeren für das Topping aufheben
• 1 TL Ahornsirup (oder ähnliches zum Süßen)

Anleitung:

Die Beeren in einem kleinen Topf geben und mit der Gabel leicht zerdrücken. Bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten erwärmen, den Chiasamen und die Mandelmilch einrühren, das geht sehr gut mit einem Schneebesen, aber auch ganz einfach mit einem Kochlöffel. Das ganze solange rühren bis es eine Puddingähnliche Konsistenz hat.

Dieses Gemisch jetzt mindestens 30 Minuten oder noch besser, über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.

Am nächsten Tag die schönen Beeren noch als Topping draufgeben und genießen.

Extra-Tipp: Dieser Pudding kann natürlich wunderbar abgeändert werden: Mit Nüssen, Trockenfrüchten oder anderem frischen Obst.

Sind Chia-Samen gesund?

Chia-Samen werden als Superfood aufgelistet, sie sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen, Eiweiß, Magnesium, Zink, Eisen, Calcium, Omega-3-Fettsäuren, sollen die Verdauung fördern und den Blutzucker regulieren. Auch besitzen Chia-Samen wertvolle Antioxidantien, die eine zellschützende Funktion aufweisen und das persönliche Krebsrisiko minimieren und den Alterungsprozess verlangsamen.

Sind Himbeeren gesund?

Himbeeren enthalten viel Vitamin C, sowie Vitamine der B-Gruppe. Weiters weisen sie Kalium, Kalzium, Magnesium, Mangan und Eisen auf. Auch Himbeeren besitzen wertvolle Antioxidantien und schützen vor verschiedenen Herzkrankheiten, Diabetes und schützen unsere Körperzellen.

Sind Heidelbeeren gesund?

Heidelbeeren enthalten viele Mineralstoffe, wie Kalzium, Eisen, Kalium und durch ihren hohen Gehalt an Ballaststoffen haben sie einen verdauungsfördernden Effekt. Weiters weisen auch diese Früchte wertvolle Antioxidantien auf, die den vorzeitigen Alterungsprozess verlangsamen können. Zusätzlich sollen sie Krebs und Arteriosklerose vorbeugen können.

Ist Mandelmilch gesund?

Mandelmilch ist zum Trendgetränk aufgestiegen. Veganer und Vegetarier schwören auf Pflanzendrinks und die Mandelmilch schmeckt nicht nur gut, sie hat auch einige Pluspunkte. Mandelmilch punktet mit B-Vitaminen, kann die Knochen stärken, hilft bei Verdauungsproblemen, wie einem Reizdarm, denn die Mandelmilch ist sehr bekömmlich. Weiters enthält sie keine Gluten, Laktose oder Sojaeiweiß und hat sehr wenig Kalorien, in ungesüßter Mandelmilch sind fast keine Kohlenhydrate zu finden. Allerdings müssen Nussallergiker auf diesen Drink verzichten.

Datteln mit Erdnussbutter

Zutaten für 1 Person:

• 8 Datteln
• 2-3 EL Erdnussbutter
• evtl. dunkle Schokostücke

Anleitung:

Entkerne die Datteln und gib in das Loch einen Klecks Erdnussbutter hinein.

Extra-Tipp: wer möchte, kann noch ein kleines Stück dunkle Schokolade dazugeben.

Ist Erdnussbutter gesund?

Erdnussbutter hat wenig Kohlenhydrate, viel Protein, viele gesunde Fette und Ballaststoffe. Es enthält natürliches Magnesium und Arginin. Es unterstützt die Leistungsfähigkeit und füllt nach einem Training den Glykogenspeicher wieder auf.

Sind Datteln gesund?

Datteln liefern Energie und sind vitamin- und mineralstoffreich und reich an Antioxidantien: sie enthalten Eisen, Phosphor, Kalzium, Magnesium, Folsäure, Kalium und Vitamin A, E und C. Antioxidantien, die in Datteln enthalten sind, beugen Krankheiten wie Diabetes, Herzkrankheiten und Krebs vor.

Dunkle Schokolade ist wirklich gesund?

Dunkle Schokolade besitzt einen hohen Anteil an Kakao, welcher einen positiven Effekt auf das Herz-Kreislauf-System bewirkt. Kakaobohnen besitzen nämlich wertvolle Antioxidantien, die eine zellschützende Funktion aufweisen.

Reiswaffel-Erdnussbutter-Obst-Sandwich

Zutaten für 1 Person:

• 2 Reiswaffeln
• 2-3 EL Erdnussbutter
• 1 kleine Banane
• 5-6 Himbeeren

Anleitung:

Schmiere auf eine Hälfte Reiswaffel die Erdnussbutter. Die Banane in dünne Scheiben schneiden. Lege nun die Himbeeren auf die Reiswaffel und zerdrücke sie mit einer Gabel, so dass es wie ein Mus aussieht. Darauf dann noch die Bananenstücke legen und mit der 2. Reiswaffel das Sandwich abschließen. Fertig ist der fruchtige Snack.

Ist Erdnussbutter gesund?

Erdnussbutter hat wenig Kohlenhydrate, viel Protein, viele gesunde Fette und Ballaststoffe. Es enthält natürliches Magnesium und Arginin. Es unterstützt die Leistungsfähigkeit und füllt nach einem Training den Glykogenspeicher wieder auf.

Ist Banane gesund?

Bananen enthalten Pektin, welches den Blutzuckerspiegel reguliert und dem Magen guttut. Sie sind vitamin- und mineralstoffreich, enthalten Kalium, Kalzium, Magnesium, Folsäure, Eisen, Kupfer, Vitamin A, E und C.

Sind Himbeeren gesund?

Himbeeren enthalten viel Vitamin C, sowie Vitamine der B-Gruppe. Weiters weisen sie Kalium, Kalzium, Magnesium, Mangan und Eisen auf. Auch Himbeeren besitzen wertvolle Antioxidantien und schützen vor verschiedenen Herzkrankheiten, Diabetes und schützen unsere Körperzellen.

Sind Reiswaffeln gesund?

Reiswaffeln sind sehr in Verruf geraten, weil sie nach einem Test zu viel Arsen enthalten, dabei wären sie perfekte Snacks, da sie kaum Kalorien, Fett und keinen Zucker enthalten. Sie sind frei von Gluten, bestehen meist nur aus Reis und etwas Salz. Ein Test von Ökotest Berlin brachte das Ergebnis, dass viele untersuchte Reiswaffeln die Note mangelhaft oder sogar ungenügend erhielten, da sie zu viel Arsen und weitere Schadstoffe enthalten sind. Hier muss man wirklich ganz genau schauen, welche Marke man kauft.

Avocadosalat

Zutaten für 1 Person:

• 1 Avocado
• 4-5 Cocktailtomaten
• 1-2 EL Saft von einer Zitrone
• 125 g Mozzarella
• 1 EL grünes Pesto (Genovese, oder Rucola etc.)
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

Schneide die Cocktailtomaten in mundgerechte Stücke, schäle die Avocado, entferne den Kern und schneide die Avocado ebenfalls in mundgerechte Stücke. Die Zitrone in 2 Hälften schneiden und von einer Hälfte den Saft auspressen. Den Mozzarella in kleine, mundgerechte Stücke schneiden.

Jetzt die Avocadostücke, die Tomaten, den Zitronensaft und den Klecks Pesto in einer Schüssel gut vermengen. Und fertig ist der kleine Snack für zwischendurch!

Ist Avocado gesund?

Avocados sind wertvolle Lebensmittel, sie versorgen uns mit Folsäure, Vitamin C, K, D, B6 und E, sowie Kalium und Calcium, sind reich an ungesättigten Fettsäuren und Ballaststoffen. Auch verfügt diese Frucht über die wertvollen Antioxidantien, die uns langsamer altern lassen.  Die Liste an Vorteilen, beim Verzehr von Avocados ist lang und ich versuche mich kurz zu halten: Vorteile in der Schwangerschaft, da das Kind mit wertvoller Folsäure versorgt wird, enthält gute Fette, die für das Herz gut sind, es verbessert die Nährstoffaufnahme (somit ist die Kombination Gemüse und Avocados ideal!), fördert die Verdauung, senkt Cholesterin- und Triglyceridwerte, unterstützt beim Abnehmen, könnte vor Krebs schützen und ist gut für die Augen.

Sind Tomaten gesund?

Tomaten haben es auch in sich und sollten regelmäßig auf dem Speiseplan stehen. Sie sind reich an Vitamin C, Kalium, Ballaststoffen, Folsäure, sekundäre Pflanzenstoffe, zellschützendes Lykopin und haben kaum Kalorien. In der Forschung haben sich viele positive Eigenschaften beim Verzehr von Tomaten auf unsere Gesundheit ergeben. Tomaten wirken sich positiv auf den Cholesterinspiegel aus, können Herz- und Krebserkrankungen vorbeugen.

Ist Mozzarella gesund?

Mozzarella liefert jede Menge Phosphor und Calcium und ist daher ideal für starke Zähne und Knochen. Weiters liefert sie viele Proteine, enthält im Gegensatz zu andern Käsesorten wenig Fett. Auch Vitamine finden sich im Mozzarella, nämlich Vitamine der B-Gruppe, Vitamin A und E.

Ist grünes Pesto gesund?

Ein grünes Pesto besteht aus vielen guten Zutaten, wie Basilikum, Olivenöl, Pinienkernen, sowie Knoblauch. Jedes dieser Zutaten hat seine positiven Eigenschaften auf unsere Gesundheit, so hilft Basilikum bei Verdauungsproblemen, schützt vor verschiedenen Krebsarten und soll sogar den Blutdruck senken. Olivenöl liefert zahlreiche sekundäre Pflanzenstoffe, die antioxidativ und entzündungshemmend wirken, weiters enthält es wichtiges Vitamin E, wovon nicht nur Herz und Gefäße profitieren, sondern der ganze Körper. Pinienkerne enthalten kein Cholesterin, besitzen einen hohen Eisengehalt und die ungesättigten Fettsäuren stärken Herz und Kreislauf. Knoblauch wirkt leicht blutverdünnend und blutdrucksenkend, schützt für Thrombosen, Herzkreislauferkrankungen und Schlaganfall. Weiters bekämpft Knoblauch Viren, Bakterien und Pilze und wird als natürliches Antibiotikum bezeichnet.

Avocado-Tomaten-Sticks

Zutaten für 1 Person:

• 1 Tomate
• 1 Avocado
• 1-2 EL grünes Pesto
• Sticks, Zahnstocher

Anleitung:

Die Tomate waschen und in mundgerechte Stücke schneiden, die Avocado halbieren, den Kern entfernen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Jetzt auf die Sticks zuerst ein Stück Tomate, dann eine Avocado, auf diese einen kleinen Klecks Pesto und dann zusammenschieben. Alles auf einem Teller aufstellen und genießen.

Ist Avocado gesund?

Avocados sind wertvolle Lebensmittel, sie versorgen uns mit Folsäure, Vitamin C, K, D, B6 und E, sowie Kalium und Calcium, sind reich an ungesättigten Fettsäuren und Ballaststoffen. Auch verfügt diese Frucht über die wertvollen Antioxidantien, die uns langsamer altern lassen.  Die Liste an Vorteilen, beim Verzehr von Avocados ist lang und ich versuche mich kurz zu halten: Vorteile in der Schwangerschaft, da das Kind mit wertvoller Folsäure versorgt wird, enthält gute Fette, die für das Herz gut sind, es verbessert die Nährstoffaufnahme (somit ist die Kombination Gemüse und Avocados ideal!), fördert die Verdauung, senkt Cholesterin- und Triglyceridwerte, unterstützt beim Abnehmen, könnte vor Krebs schützen und ist gut für die Augen.

Sind Tomaten gesund?

Tomaten haben es auch in sich und sollten regelmäßig auf dem Speiseplan stehen. Sie sind reich an Vitamin C, Kalium, Ballaststoffen, Folsäure, sekundäre Pflanzenstoffe, zellschützendes Lykopin und haben kaum Kalorien. In der Forschung haben sich viele positive Eigenschaften beim Verzehr von Tomaten auf unsere Gesundheit ergeben. Tomaten wirken sich positiv auf den Cholesterinspiegel aus, können Herz- und Krebserkrankungen vorbeugen.

Ist grünes Pesto gesund?

Ein grünes Pesto besteht aus vielen guten Zutaten, wie Basilikum, Olivenöl, Pinienkernen, sowie Knoblauch. Jedes dieser Zutaten hat seine positiven Eigenschaften auf unsere Gesundheit, so hilft Basilikum bei Verdauungsproblemen, schützt vor verschiedenen Krebsarten und soll sogar den Blutdruck senken. Olivenöl liefert zahlreiche sekundäre Pflanzenstoffe, die antioxidativ und entzündungshemmend wirken, weiters enthält es wichtiges Vitamin E, wovon nicht nur Herz und Gefäße profitieren, sondern der ganze Körper. Pinienkerne enthalten kein Cholesterin, besitzen einen hohen Eisengehalt und die ungesättigten Fettsäuren stärken Herz und Kreislauf. Knoblauch wirkt leicht blutverdünnend und blutdrucksenkend, schützt für Thrombosen, Herzkreislauferkrankungen und Schlaganfall. Weiters bekämpft Knoblauch Viren, Bakterien und Pilze und wird als natürliches Antibiotikum bezeichnet.

Bananen-Haferflocken mit Erdnussbutter

Zutaten:

• 3 EL Haferflocken fein
• 1 TL Zimt
• 200 ml Wasser
• halbe Banane
• 1 EL Erdnussbutter

Anleitung:

Die Haferflocken und den Zimt mit dem Wasser in einer Schüssel vermischen und quellen lassen. Das kann man auch über Nacht machen. Dann die Banane in feine Scheiben schneiden und dazumischen. Wer möchte kann diese auch leicht mit der Gabel zerdrücken. Alles gut vermischen und zum Schluß den Klecks Erdnussbutter dazugeben.

Sind Haferflocken gesund?

Haferflocken gelten als sogenanntes Superfood, sie enthalten jede Menge Ballaststoffe, Eiweiß, Vitaminen wie K, B1 und B6, wichtige Mineralstoffe, wie Kupfer, Magnesium, Phosphor, Calcium, Kalium, und Zink. Sie sind wohltuend für Darm und Haut.

Ist Erdnussbutter gesund?

Erdnussbutter hat wenig Kohlenhydrate, viel Protein, viele gesunde Fette und Ballaststoffe. Es enthält natürliches Magnesium und Arginin. Es unterstützt die Leistungsfähigkeit und füllt nach einem Training den Glykogenspeicher wieder auf.

Ist Banane gesund?

Bananen enthalten Pektin, welches den Blutzuckerspiegel reguliert und dem Magen guttut. Sie sind vitamin- und mineralstoffreich, enthalten Kalium, Kalzium, Magnesium, Folsäure, Eisen, Kupfer, Vitamin A, E und C.

Ist Zimt gesund?

Zimt enthält Kalium, Eisen, Zink, Calcium, Mangan und diverse B-Vitamine. Die Ballaststoffe helfen, den Verdauungstrakt in Schwung zu bringen. Weiters enthält Zimt Antioxidantien, welche Zellschäden verhindern können, tut dem Herzen gut, kann beim Abnehmen helfen, wirkt antibakteriell und senkt den Blutzucker.

Achtung: nicht zu viel davon verzehren! Zimt kann in zu hohen Dosen Leberprobleme verursachen. Vor allem Kleinkindern nur wenn überhaupt wenig geben und Schwangere sollten ganz die Finger davon lassen..

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Fotos von Sabine und Lara, meinhaushalt.at