Rezept für einen veganen Tassenkuchen mit Banane
Tassenkuchen sind ja ganz groß in Mode. Diese werden ganz schnell in der Mikrowelle fertig gebacken. Für meinen Mann habe ich jetzt auch noch einen veganen Tassenkuchen ausprobiert. Dieser wird mit Hafermilch und Banane gemacht, ganz ohne Ei oder Butter. Klappt wirklich, probiert es aus: Rezept für einen veganen Tassenkuchen mit Banane Zutaten: 1/2 große Banane 3 EL Mehl 1 Prise Backpulver 1 TL brauner Zucker 3 EL Hafermilch (oder andere pflanzliche Milch) 1 EL Schokodrops Anleitung: Die Banane mit einem Pürierstab fein pürieren, oder mit einer Gabel fein zerdrücken. Dann alle anderen Zutaten dazugeben und gut verrühren. Den Tassenkuchen [...]
Rezept für einen Chia Pudding mit Beeren
Chia-Samen gelten ja seit einiger Zeit als "Superfood" und muss überall eingebaut werden. Sie liefern einen großen Gehalt an Ballaststoffen, Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren. Sie fördern die Verdauung und regulieren den Blutzucker, auch sollen sie Sodbrennen und Gelenkschmerzen lindern. Meine Tochter hat damit natürlich gleich mal ein Rezept ausprobiert und zwar Chia-Samen als Pudding. Hier das Rezept: Rezept: Chia Pudding mit Beeren Zutaten für 1 Person: 2 EL Chia Samen 100 ml Hafermilch, oder Mandeldrink evtl. Ahornsirup zum Süßen 1 EL Himbeeren 1 EL Heidelbeeren 6-8 Beeren für die Dekoration Anleitung: In einem Topf die Hafermilch mit dem Chiasamen und den [...]
Rezepte für kleine vitaminreiche Snacks, die schmecken
Kleine Snacks für zwischendurch heben die Laune und bringen Energie. Nicht nur Kinder haben gerne hin und wieder zwischen den großen Mahlzeiten einen kleinen Snack. Meine Tochter liebt es sich kleine hübsche Köstlichkeiten zuzubereiten und genüsslich neben den Hausaufgaben zu verspeisen. Hier habe ich ein paar Ideen zusammengestellt, die wirklich gut schmecken und schnell und einfach zubereitet sind: Rezepte für kleine vitaminreiche Snacks für zwischendurch Chia Pudding mit Beeren Zutaten für eine 1 Person: 30 g Chiasamen 250 ml Mandelmilch - (Kokosdrink, Sojamilch, etc.) 60 g Beeren (z.B. Himbeeren, Heidelbeeren usw.) 10 Beeren für das Topping aufheben 1 TL Ahornsirup [...]
Rezept für einen wirklich köstlichen Avocadosalat
Habe ich schon erwähnt, dass wir alle gerne Avocados haben, besonders meine Tochter? Hier hat meine Tochter einen wirklich köstlichen Avocadosalat ausprobiert, der schnell und einfach zubereitet wird. Hier das einfache Rezept: Rezept: Avocadosalat Zutaten für 1 Person: 1 Avocado 4-5 Cocktailtomaten 1-2 EL Saft von einer Zitrone 125 g Mozzarella 1 EL grünes Pesto (Genovese, oder Rucola etc.) Salz und Pfeffer Anleitung: Schneide die Cocktailtomaten in mundgerechte Stücke, schäle die Avocado, entferne den Kern und schneide die Avocado ebenfalls in mundgerechte Stücke. Die Zitrone in 2 Hälften schneiden und von einer Hälfte den Saft auspressen. Den Mozzarella in kleine, [...]