Rezept für einen veganen Tassenkuchen mit Banane
Tassenkuchen sind ja ganz groß in Mode. Diese werden ganz schnell in der Mikrowelle fertig gebacken. Für meinen Mann habe ich jetzt auch noch einen veganen Tassenkuchen ausprobiert. Dieser wird mit Hafermilch und Banane gemacht, ganz ohne Ei oder Butter. Klappt wirklich, probiert es aus: Rezept für einen veganen Tassenkuchen mit Banane Zutaten: 1/2 große Banane 3 EL Mehl 1 Prise Backpulver 1 TL brauner Zucker 3 EL Hafermilch (oder andere pflanzliche Milch) 1 EL Schokodrops Anleitung: Die Banane mit einem Pürierstab fein pürieren, oder mit einer Gabel fein zerdrücken. Dann alle anderen Zutaten dazugeben und gut verrühren. Den Tassenkuchen [...]
Rezept für einen Chia Pudding mit Beeren
Chia-Samen gelten ja seit einiger Zeit als "Superfood" und muss überall eingebaut werden. Sie liefern einen großen Gehalt an Ballaststoffen, Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren. Sie fördern die Verdauung und regulieren den Blutzucker, auch sollen sie Sodbrennen und Gelenkschmerzen lindern. Meine Tochter hat damit natürlich gleich mal ein Rezept ausprobiert und zwar Chia-Samen als Pudding. Hier das Rezept: Rezept: Chia Pudding mit Beeren Zutaten für 1 Person: 2 EL Chia Samen 100 ml Hafermilch, oder Mandeldrink evtl. Ahornsirup zum Süßen 1 EL Himbeeren 1 EL Heidelbeeren 6-8 Beeren für die Dekoration Anleitung: In einem Topf die Hafermilch mit dem Chiasamen und den [...]
Selbstgemachte Hafermilch mit Datteln und Zimt
Meine Tochter hat eine selbstgemachte Hafermilch zubereitet. Eigentlich recht flott gemacht und man bekommt noch zusätzlich ein Porridge. Super Sache, hier das Rezept: Selbstgemachte Hafermilch mit Datteln und Zimt Zutaten für 1 Glas: 1 Tasse Haferflocken 2 Tassen Wasser 4 Datteln Prise Zimt Anleitung: Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut vermixen. Das ganze in ein sehr feines Sieb oder Tuch geben und abseihen. Wir haben ein Sieb genommen, das mit dem Tuch hat bei uns nicht geklappt. Bei uns ist genau 1 Glas Hafermilch entstanden. Extra-Tipp: Das grobe übriggebliebene im Sieb haben wir als Porridge auch gegessen, war [...]
Einfaches Rezept für vegane Pancakes
Vegane Pancakes können richtig gut schmecken und sind zu dem auch noch recht einfach zu machen. Hier habe ich ein ganz tolles und schnelles Rezept gefunden, welches der ganzen Familie schmeckt: Leichtes Rezept für vegane Pancakes Zutaten: 220 g Mehl 80 g Zucker 1 Pckg. Vanillezucker 1 Packung Backpulver 250 ml Hafermilch etwas neutrales Öl (zB. Sonnenblumenöl) Anleitung: Mehl, Zucker, Vanillezucker und Backpulver in einer Schüssel gut vermischen. Die Hafermilch dazu gießen und alles gut verrühren. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und einen Schöpfer Teig in die Pfanne geben. Den Teig goldgelb heraus backen. Die Pancakes schmecken super mit [...]