Vegane Pancakes können richtig gut schmecken und sind zu dem auch noch recht einfach zu machen. Hier habe ich ein ganz tolles und schnelles Rezept gefunden, welches der ganzen Familie schmeckt:

Leichtes Rezept für vegane Pancakes

Zutaten:

• 220 g Mehl
• 80 g Zucker
• 1 Pckg. Vanillezucker
• 1 Packung Backpulver
• 250 ml Hafermilch
• etwas neutrales Öl (zB. Sonnenblumenöl)

Anleitung:

Mehl, Zucker, Vanillezucker und Backpulver in einer Schüssel gut vermischen. Die Hafermilch dazu gießen und alles gut verrühren. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und einen Schöpfer Teig in die Pfanne geben. Den Teig goldgelb heraus backen.

Die Pancakes schmecken super mit Schokolade, frischen Früchten oder nur mit Staubzucker.

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Foto von Sabine, meinhaushalt.at