Wird es endlich wärmer, freut man sich über Ausflüge ins Grüne. Was liegt näher, als dann auch gleich dort zu Essen. Viele träumen von einem Picknick, schrecken aber davor zurück, weil es viel Aufwand ist. Ist es dann denn? Ich habe hier eine ganz tolle Liste mit Dingen und Rezepten, die bei einem Picknick nicht fehlen dürfen und flott zubereitet sind. Schaut doch mal rein:
Ausrüstung für ein Picknick
Was braucht man denn alles für ein Picknick? Hier eine Liste an Dingen, die man dabei haben sollte:
- Picknickdecke, am besten mit wasserundurchlässiger Folie
- Picknickkorb
- Frischhalteboxen
- Kühlbox
- Geschirr und Besteck
- Servietten, Feuchttücher
- Becher, am besten mit einem Verschluss & Strohhalmen, damit keine Mücken reinfallen können
- Sonnenschutz
- Mittel gegen Mücken
- Arznei gegen Mückenstiche
- Med-Pack – Pflaster/Desinfektionsmittel
- Genug Wasser für alle zum Trinken
Rezepte für ein Picknick
Hier habe ich eine feine Auswahl an Rezepten, die für ein Picknick sehr gut geeignet sind:
Mini Hamburger
Das vollständige Rezept mit Zutatenliste und Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Klassische Sandwichs
Ideen für Brotbelag:
- Butter
- Erdnussbutter
- Wurst: Schinken, Salami usw.
- Käse: Gouda, Camembert, Mozzarella usw.
- Frischkäse
- Gemüsescheiben/schnipsel: Paprika, Radieschen, Salatgurken, Essiggurkerl, Salat, Tomaten, Karottenscheiben usw.
- Kräuter: Schnittlauch, Kresse, Petersilie, Sprossen, wie z.B. Kresse
Die Brote mit dem gewünschten Belag belegen und mit einem weiteren Brot abdecken. Die Brote in Plastikdosen oder in Butterbrotpapier wickeln.
Wurst-Käse-Gurkerl-Spieße
Das vollständige Rezept mit Zutatenliste und Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Rezept für Spieße mit Käse und Trauben
Das vollständige Rezept mit Zutatenliste und Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Rezept für Tomaten-Mozzarella Spieße
Das vollständige Rezept mit Zutatenliste und Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Rezept für Wrap-Spieße mit Schinken und Käse
Das vollständige Rezept mit Zutatenliste und Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Pizza-Muffins
Das vollständige Rezept mit Zutatenliste und Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Rezept Pizzaschnecken
Das vollständige Rezept mit Zutatenliste und Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Mini-Pancake-Spieße
Das vollständige Rezept mit Zutatenliste und Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Süße Muffins
Immer praktisch sind Muffins, die man nur mit der Hand essen kann.
Hier habe ich ein paar sehr gute Rezepte dafür:
Extra-Tipps: Ganz toll ist es, wenn man die Muffins in einer Muffinsform für kleine Muffins macht. So hat man schon mundgerechte Stücke, und es wird nicht mehr viel gebröselt. Zum Transportieren eignen sich Transportboxen für Muffins hervorragend.
Obst für ein Picknick
Für ein Picknick eignen sich folgende Früchte:
- rote Früchte, z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Cranberrys, Ribiseln, Grantaapfelkerne, rote Äpfel (mit Schale), Wassermelonenstücke
- Orange Früchte, z.B. Orangen, Mandarinen, Nektarinen, Cantaloupe-Melone, Mango
- Gelbe Früchte, z.B. Bananen, Ananas, Äpfel
- Grüne Früchte, z.B. grüne Weintrauben, Kiwi, grüne Äpfel (mit Schale)
- Blaue Früchte, z.B. Heidelbeeren
- Lila Früchte, z.B. lila Weintrauben, Zwetschken
- evtl. weiße Marshmallows
Die Früchte in mundgerechte Stücke schneiden und in einer auslaufsicheren Box transportieren. Wer möchte kann kleine Gabeln oder kleine Spieße zum Essen verwenden, dann macht man sich die Hände nicht schmutzig.
Fotos von Sabine, meinhaushalt.at
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