Des Öfteren bleibt bei uns etwas Kokosmilch übrig und so hab ich gestöbert, was man mit einem Rest Kokosmilch noch machen könnte, außer in Eiswürfelbehälter einfrieren. Hier habe ich einen Smoothie mit Himbeeren und Kokosmilch gefunden, und ausprobiert:

Eiskalter Smoothie – Kokos-Himbeer Drink Rezept

Zutaten:

• 200 ml Früchtetee
• 8 Himbeeren
• 1 TL Himbeersirup
• 150 ml Kokosmilch oder Kokosdrink
• Eiswürfel

Anleitung:

Zuerst den Früchtetee zubereiten, Wasser aufkochen lassen und in einer Tasse mit Teebeutel je nach Anleitung ziehen lassen. Den Tee gut abkühlen lassen.

In ein großes Glas den Himbeersirup, den Tee und den Kokosdrink geben, gut verrühren, bis sich alles verbunden hat. Dann die Eiswürfel und Himbeeren dazu geben. Eiskalt genießen.

Foto von Sabine, meinhaushalt.at

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