Hefeteig

Ein besonders leckerer Kuchen möchte natürlich so lange wie möglich aufbewahrt werden. Aber auch der beste Kuchen wird irgendwann verspeist werden müssen, denn gerade ein selbst gebackener Kuchen ist in der Regel nur 2-3 Tage haltbar. Kuchen bleibt länger frisch Damit der Kuchen länger frisch bleibt, wickel ihn fest in eine Klarsichtfolie ein und bewahre ihn einen Tag vor dem Anschneiden in der Folie auf. So ist er besonders weich und zart. Wer auf Nummer sicher gehen möchte, gibt zum Beispiel zu einem Rührkuchen einfach einen halben, frischen Apfel mit unter die Kuchenhaube – so bleibt der Kuchen ganz sicher [...]