Weihnachtskekse – Marzipankekse – Mandelinchen
Sehr schmackhaft sind Weihnachtsplätzchen mit Marzipan. Hier habe ich ein sehr einfaches aber gutes Rezept für Mandelinchen, die so richtig schön nach Marzipan schmecken: Weihnachtskekse - Marzipankekse - Mandelinchen Zutaten: 200 g Marzipanrohmasse 100 g Mandeln, gemahlen 1 Eiweiß 75 g Staubzucker 1 EL Zitronensaft 1 EL Mandellikör (oder Zitronensaft) 75 g Mehl 1 Eigelb ca. 30 Mandelhälften Anleitung: Das Backrohr auf 160 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Das Marzipan in Stücke schneiden und mit den Mandeln, dem Eiweiß, dem Staubzucker, dem Zitronensaft, dem Mandellikör (wenn Kinder mit naschen stattdessen noch 1 EL Zitronensaft dazugeben) und dem Mehl zu einem [...]