Pralinen selber machen – Anleitung und Rezepte für Pralinen
Pralinen gelten als hohe Kunst der Schokoladenerzeugung - und wer schon einmal welche gekostet hat, weiß, dass das zu Recht ist. Diese werden nicht nur für das Auge kunstvoll verziert, sondern auch geschmacklich mit Mischungen aus Marzipan, Nougat oder Likören köstlich gefüllt. Bei Pralinen habe ich mich lange nicht drüber getraut, weil ich mit einer Schokoglasur nicht so ganz zurecht kam. Nach einem Pralinen-Workshop in Gänserndorf mit dem wunderbaren Kursleiter Edwin Rieth, habe ich bemerkt, dass mit der richtigen Ausstattung und ein wenig Geduld Pralinen heutzutage auch schon zuhause hergestellt werden können. Natürlich ist es jetzt nicht so, dass man [...]
Geldgeschenk: Pralinenschachtel mit Geld
Ein Geldgeschenk kann bei vielen Anlässen der größte Wunsch sein. Sei es bei Hochzeiten, bei Teenagern, die lieber selber einkaufen gehen wollen oder bei Geburtstagen - Geld als Geschenk ist immer passend. Nur wie überreicht man das originell? Das einfachste ist natürlich 'nur' eine Karte oder ein Kuvert. Wer etwas 'mehr' schenken möchte, kann die persönlich befüllte Pralinenschachtel nachmachen. Hier meine Anleitung dafür: Geldgeschenk: Pralinenschachtel mit Geld Was dazu benötigt wird leere Pralinenschachtel Kleingeld, Scheine Tixo Schere Dekoration: evtl. kleine Muffins- oder Pralinenformen, Strasssteine, Papierblumen, Bänder usw. evtl. zum Bekleben eine selbstklebende Folie oder schönes Papier Anleitung Aus einer Pralinenschachtel die [...]
Rezept Rumkugeln
Pralinen sind die Krönung eines jeden Kekstellers. Diese sehen nicht nur raffiniert aus, sie schmecken auch umwerfend gut. Und das schöne ist, meist sind Pralinen gar nicht so schwer selber herzustellen. Hier habe ich ein sehr gutes und leichtes Rezept für Rumkugeln: Rezept für Rumkugeln Zutaten (für ca. 40 Stück): 1/8 l Schlagobers 200 g Vollmilchschokolade 40 g gemahlene Haselnüsse 1 EL Kakao 50 g Butter 3 EL Rum 50 g Schokoladenstreusel 50 g Kokosraspeln kleine Papierförmchen für Pralinen (gibt es in Supermärkten, oder Amazon) Anleitung: Den Schlagobers in einem Topf kurz aufkochen lassen und gleich vom Herd nehmen. Gleich die [...]
Rezept Kirschpralinen
Zu Weihnachten können es auch einmal feine Pralinen sein, die man zu den Weihnachtskeksen serviert. Hier habe ich ein Rezept für Schoko- und Kirschfans: Rezept Kirschpralinen Zutaten: 1/8 l Schlagobers 100 g Vollmilchschokolade 100 g Zartbitterschokolade 4 EL Kirschwasser 30 g Kokosfett 200 g Zartbitterkuvertüre ca. 20 Belegskirschen Anleitung: Den Schlagobers in einem Topf einmal hochkochen lassen und von der Herdplatte ziehen. Die Schokolade zerbröckeln und in den Schlagobers geben, unter Rühren schmelzen lassen. Nachdem die Masse ein wenig abgekühlt ist, das Kirschwasser und das Kokosfett dazugeben und ebenfalls schmelzen lassen. Alles gut verrühren, bis es eine einheitliche Masse ist. [...]