Einen Gusta auf eine Mehlspeise, aber nicht viel Zeit? Dann sind diese Cinnamon Rolls, die sogar vegan sind, genau das richtige. Diese Zimt-Röllchen sind in guten 10 Minuten fertig und schmecken wirklich gut. Meine Tochter hat dieses Blitzrezept im Internet entdeckt und sofort ausprobiert, hier die Anleitung:

Rezept: Vegane Cinnamon Rolls in der Mikrowelle backen

Zutaten: 

• ½ Banane
• 1 kleine Tasse Mehl
• 1 EL Backpulver
• 1 EL Mandelmilch
• 1 EL Kokosöl
• 1 kleine Tasse Zimt und Zucker vermischt
• 1 EL Kokosblütenzucker
• 1 EL Kokosmilch
• 1 Prise Salz
• 1 Tasse
• Mikrowelle

Anleitung:

Die Banane zerdrücken, und mit Mehl, Backpulver und Mandelmilch zu einem Teig verkneten. Auf einer Arbeitsfläche den Teig flach drücken und mit dem Kokosöl bepinseln. Mit Zimt und Zucker bestreuen und einrollen. Die Rolle in mundgerechte Scheiben schneiden.

Jetzt noch Kokosblütenzucker, Prise Salz und Kokosmilch vermischen und die Rollen damit bestreichen.

Das ganze in einer Tasse in der Mikrowelle für ca. 1 Minute und 30 Sekunden fertig backen.

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Foto von Sabine, meinhaushalt.at