Ein Chia-Pudding Schicht Dessert hat meine Tochter ausprobiert. Ich finde es sieht ganz toll aus und hat uns auch sehr gut geschmeckt. Chia Samen sind ja sehr gesund und gelten als Superfood. Sie enthalten Omega-3-Fettsäuren, reichlich Eiweiß und jede Menge Mineralstoffe und Spurenelemente. Hier findet ihr das Rezept von uns:

Chia Schicht Dessert mit Ribiseln

Zutaten: 

• 100 ml Joghurt
• 100 ml Milch (hier kann natürlich auch Pflanzenmilch verwendet werden)
• 3 EL Chia Samen
• 1/2 TL Ahornsirup
• 30 g Haferflocken
• 3 Datteln
• evtl. etwas Milch und Ahornsirup zum mischen
• eine Hand voll Ribisel

Anleitung:

Zuerst das Joghurt, die Milch, Ahornsirup und den Chia-Samen mit einem Schneebesen vermischen und mindesten 30 Minuten quellen lassen, am besten aber über Nacht.

Für die Mittelschicht die Datteln kleinschneiden, mit den Haferflocken, etwas Milch und etwas Ahornsirup vermischen. Die Datteln mit der Milch zu vereinen ist relativ schwer, hier muss man länger rühren, man kann es auch in den Mixer gegeben.

Extra-Tipp: wer es schokoladiger möchte, kann auch einen TL Kakao dazu geben.

Jetzt ein großes Glas nehmen und mit den Haferflocken-Dattel-Gemisch anfangen. Einen großen EL davon ins Glas geben, mit ein paar Ribiseln belegen und dann den Chia-Pudding daraufgeben. Das ganze 3x wiederholen. Mit Ribiseln dekorieren.

Fotos von Lara, meinhaushalt.at

Lesen Sie auch: Tassenkuchen mit Haferflocken und Beeren