Kokosmilch auf Vorrat
Kokosmilch wird gerne in asiatischen Gerichten verwendet, verkauft wird sie meist in größeren Dosen. Was macht man mit dem übrig gebliebenen Rest? Hier haben wir einen Tipp: Kokosmilch auf Vorrat Oft bleibt von einer Dose Kokosmilch noch einiges übrig. Um es länger haltbar zu machen und auch besser portionierbar, gib die Reste in einen Eiswürfelbehälter und friere es ein. Kokosmilch verwenden Kokosmilch passt super in Suppen, Eintöpfen, Speisen mit Gemüse und Fleisch, bei Currys. Sie kann wie Schlagobers eingesetzt werden. Sie lässt sich auch gut für süße Speisen oder Desserts mit Eis oder Cremen verwenden. Auch in Cocktails wird Kokosmilch [...]
Zu scharf gekocht?
Das Essen ist viel zu scharf geraten? Um hier nicht alles noch einmal neu kochen zu müssen, haben wir hier ein paar Tipps, die vielleicht das Essen noch retten können: Asiatische Gerichte sind zu scharf Geben Sie in das Asiatische Gericht ein wenig Kokosmilch oder eine pürierte Mango. Zu viel Pfeffer in der Suppe oder Sauce Wenn zu viel Pfeffer in der Sauce oder Suppe gelandet ist, versuche es mit Milchprodukten, wie Schlagobers, Creme Fraiche oder Joghurt oder etwas Gemüsebrühe. Auch Butter, Wasser oder Gemüsebrühe nehmen die Schärfe. In Suppen kann auch Weißweinessig die Schärfe neutralisieren. Hier allerdings aufpassen, es [...]