Erbsen sind eine schmackhafte und gesunde Beilage. Kinder essen diese meist gern, weil sie süßlich schmecken. Beim Kochen gibt es ein paar Tricks, wie Erbsen schön grün und schmackhaft bleiben:

Zucker ins Kochwasser

Grüne Erbsen verlieren beim Kochen gern ihre schöne grüne Farbe. Wenn man etwas Zucker dem Kochwasser beisetzt, dann behalten sie diese.

Kurz kochen

Damit tiefgekühlte Erbsen schön knackig bleiben, nur 1-2 Minuten kochen lassen, dann sofort abgießen und heiß servieren.

Lesen Sie auch: Rezept Auflauf nach Jägerart

Foto von Sabine, meinhaushalt.at