Arme Ritter kennt man nicht nur aus Kinderzeiten, auch unsere Kinder lieben es  – im Nu kann man diese leckere Speise machen, welche in der Tat Erinnerungen aus Kindertagen erweckt.

Rezept für Arme Ritter

Zutaten:

• Weißbrot/Toast – pro Person 2-4 Stück
• 2-3 Eier
• 50 ml Milch
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Packung Vanillesauce, oder selbst gemachte Vanillesauce
• 250 ml Milch
• Öl
• Zimt
• Zucker

Anleitung:

1. Zuerst schneiden wir sämtliche Knustkanten vom Toast ab und legen das Weißbrot wieder beiseite. Nun wird ein Ei in eine kleine Schüssel gegeben und mit Milch und etwas Vanillezucker verquirlt. In der Zwischenzeit wird das Öl in einer großen Pfanne erwärmt.
2. Das Weißbrot kommt nun wieder an die Reihe und nimmt im Ei-Milch-Zucker-Gemisch ein ausgiebiges Bad. Jetzt kommen die Toastscheiben in das heiße Öl und werden von beiden Seiten goldbraun angebraten.
3. Während das Weißbrot brutzelt, kochen wir Milch in einem kleinen Stieltopf auf und stellen nach Packungsanleitung Vanillesauce her. Das Toast wird nach Fertigstellung aus der Pfanne genommen, auf meinem Küchenkrepp vom Fett befreit und mit einer Zimt-Zucker-Mischung getoppt, ehe sich die Vanillesauce dazugesellt. Fertig und guten Appetit.

Hinweis: Arme Ritter schmecken leider überhaupt nicht kalt, daher empfiehlt es sich, diese Speise alsbald zu vertilgen.

Bild von Janine, meinhaushalt.at

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