Rezept für einen Blechkuchen mit Obst
In den warmen Monaten sind immer wieder sehr gute Obstsorten reif, die man verarbeiten kann. Hier bietet sich ein einfacher Rührkuchen an, der nur auf ein Backblech verstrichen wird. Hier mein Lieblingsrezept: Blechkuchen mit Obst Zutaten: 250 g Butter oder Margarine 5 Eier 250 g Staubzucker 250 g Mehl 50 bis 75 g Obst (z.B. Himbeeren, Ribiseln/Johannisbeeren, Kirschen, Erdbeeren, Marillen, Zwetschgen/Pflaumen, Äpfel, Birnen usw.) Anleitung: Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze aufheizen. Die Butter mit dem Rührgerät zu einer Creme rühren und nach und nach die Eier, den Zucker und das Mehl einrühren. Das ganze sehr flaumig rühren. [...]
Zwetschgenröster selber machen
Zwetschgenröster oder Pflaumenröster oder auch ein Zwetschgenkompott bzw. Pflaumenkompott ist eine fruchtige Variante einer Nachspeise und wird gerne zu anderen Süßspeisen wie zum Beispiel einem Kaiserschmarrn oder Mohnnudeln gereicht. Hier haben wir ein Rezept um einen Zwetschgenröster selber einzukochen: Zwetschgenröster selber machen Zutaten: 500 g Zwetschgen/Pflaumen 150 g Zucker 100 ml Wasser 1 Zimtstange 2 Gewürznelken Anleitung: Die Zwetschgen waschen, halbieren und die Kerne entfernen. Die Zwetschgen mit den Gewürzen, dem Zucker und dem Wasser unter Rühren zum Kochen bringen, bis die Früchte leicht runzelig sind. Die Gewürze entfernen und je nach Wunsch kann man es sofort servieren oder auch noch pürieren. Lesen Sie auch: Marillenröster selber [...]
Tipps rund um Zwetschgen und Pflaumen
Zwetschgen oder auch Pflaumen sind herrliche Früchte des Spätsommers und eignen sich hervorragend zum Backen und Kochen. Hier haben wir ein paar Tipps rund um diese Früchte: Zwetschgen und Pflaumen Pflaumen sind rundlich bis oval und je nach Sorte können Sie in den Farben violett, rot, grün, dunkelblau oder gelb sein. Zwetschgen gehören zur Familie der Pflaumen und unterscheiden sich nur äußerlich, denn diese sind eher länglich. Mirabellen sind die kleinen, gelben Schwestern der Zwetschgen und sind sehr aromatisch. Pflaumen und Zwetschgen eignen sich hervorragend zur Ergänzung jedes Backwerks. Hier lohnt es sich, die Spätzünder zu verwenden, da diese beim [...]