Rezepte für verschiedene Glasuren
Um seine Torte, seinen Kuchen oder Muffins noch schön zu verzieren benötigt man eine Glasur oder einen Guss. Hier habe ich ein paar Rezepte zusammengestellt, die sich gut dafür eignen und auch gut schmecken: Zuckerguss Zutaten: 200 g Puderzucker 3-4 EL Orangenlimonade Anleitung: 200 g Puderzucker durch ein Sieb streichen und sieben und mit 3-4 Esslöffeln Orangenlimonade oder -saft verrühren. Auf dem Kuchen verteilen und mit Zuckerdekor verzieren. Frischkäsefrosting Zutaten: 70 g Butter 400 g Frischkäse natur 180 g Staubzucker evtl. Lebensmittelfarbe zum Einfärben Anleitung: Die Butter schaumig schlagen. Anschließend den Frischkäse und den Staubzucker einrühren. Wer möchte, kann das [...]
Rezept für eine Feenschloßtorte
Für kleine Mädchen ist ein Feenschloss etwas Faszinierendes. Warum nicht einmal eine Torte mit so einer Verzierung backen? So dachte meine Tochter und das nächste Projekt war geboren. Nach einiger Recherche hatten wir unsere Traumtorte zusammengestellt und es konnte losgehen: Anleitung für eine Feenschloßtorte Damit die Feenschloßtorte hoch wird, entweder die Angaben in einer sehr kleinen runden Springform (z.B. 18 cm Durchmesser) backen, oder so wie ich, die doppelte Menge nehmen und in einer runden Springform mit 24 cm Durchmesser backen: Zutaten für die Verzierung beliebige Torte (z.B.: Apfel-Vanille-Torte, Schneller Becherkuchen, Topfen-Vanille-Torte) Candy Melts in rosa, 2 Packungen kleine, bunte Zuckerperlen 5 - 8 [...]
Rosa Prinzessinnenkekse
Rosa und Prinezssinnen stehen bei meiner Tochter hoch im Kurs, deswegen haben wir heuer auch einmal rosa Kekse gemacht. Zugegeben, die Kekse sind sehr süß, aber für kleine Zuckerbäckerinnen ein Hit. Hier das Rezept: Rosa Prinzessinnenkekse Zutaten 220 g Mehl 1 Prise Salz 1/2 TL Backpulver 100 g gemahlene Mandeln 100 g Staubzucker 1 Pckg Vanillezucker abgeriebene Zitronenschale, einer halben Bio-Zitrone 175 g kalte Butter 1 Ei 150 g Himbeermarmelade 250 g Staubzucker 2 EL lauwarme Milch 2 EL Himbeersirup rote Lebensmittelfarbe Zuckerperlen 100 g Staubzucker 4 EL Zitronensaft Anleitung In einer Schüssel das Mehl mit Salz, Backpulver, Mandeln, Staubzucker, [...]
Tipps rund um den Zuckerguss
Um sein Backwerk schön zu verzieren eignet sich Zuckerguss sehr gut. Dieser kann sehr gut variiert werden, hier ein paar Tipps rund um den Zuckerguss Schneeweißer Zuckerguss Um einen wirklich schönen schneeweißen Zuckerguss zu bekommen, sollte man statt Wasser heiße Milch verwenden. Bunter Zuckerguss Wem weißer Guss zu fad ist, kann ihn auch zur Abwechslung mal schön rosa mit Kirsch- oder Rote Rübensaft einfärben. Wer keinen allzu süßen Guss möchte, kann den Staubzucker auch mit Orangen- oder Zitronensaft anrühren, das passt perfekt zu Sand- oder Nusskuchen. Konsistenz von Zuckerguss Fester Zuckerguss Ist die Glasur nicht fest genug, kann dies mit ein [...]