Schweinebraten wird schön knusprig
Ein richtiger Schweinsbraten mit knuspriger Kruste ist eine Sünde wert. Warum nicht einmal zuhause selber machen? Hier haben wir ein paar Tipps, damit der Schweinsbraten auch wirklich super gelingt: Knusprige Kruste Salzwasser Damit der Schweinebraten eine besonders knusprige Schwarte bekommt, streiche sie 5-10 Minuten vor dem Ende der Bratzeit mit etwas Salzwasser ein und brate sie dann noch mal scharf nach. Bier Statt dem Salzwasser kann man auch Bier nehmen. Einige Male den Braten während dem backen damit übergießen. Mehl Die Kruste bekommt man auch, wenn man die Schwarte mit Mehl bestäubt. Bier und Honig Der Braten bekommt eine schöne [...]
Leichtes Schälen von gekochten Eiern
Besonders beliebt ist bekanntlich das Frühstücksei. Das Ei wird in seiner Schale in einem Topf voll kochend heißem Wasser gegart, anschließend abgeschreckt und kann danach genossen werden. Das Pellen gestaltet sich jedoch oftmals als reinster Kraftakt – doch woran liegt das? Wie lange koche ich ein Ei? Gut zu wissen: gekochte Eier werden in verschiedene Kategorien unterteilt: harte Eier kernweiche Eier weiche Eier. Hierbei ist die Konsistenz des Dotters ausschlaggebend für die Bezeichnung des Eies. Wie lange ich ein hartgekochtes Ei? Für hartgekochte Eier, bei dem das Dotter auch recht fest ist, wird für gewöhnlich eine Garzeit von 8-10 Minuten [...]
Frisch geschnittenes Obst wird nicht braun
Warum wird das Obst überhaupt nach dem Schälen braun? Diese Frage hat sich bestimmt schon jeder gefragt. Kaum hat man das Obst geschält, so wird es binnen kürzester Zeit schon braun. Das sieht vor allem dann nicht sonderlich schön aus, wenn das Obst für Gäste auf einer Platte dargereicht werden soll. Besonders Äpfel und Bananen neigen ja eher schnell dazu braune Stellen zu bekommen. Doch wer beißt schon gern in eine Frucht, die unansehnlich und schon alt aussieht? Diese Farbreaktion liegt an dem Kontakt mit der Luft. Die so genannten Polyphenole, welche im Obst verankert sind, wirken beim Treffen mit [...]
Halsweh lindern
Der Hals hat im Körper eine der wichtigsten Funktionen zu bewältigen: er erkennt Eindringliche sofort und gibt Alarmsignale ab. Natürlich gelangen Bakterien und Viren über die Luft am leichtesten in unseren Körper. Sie werden eingeatmet und wenn wir Pech haben, ist eine schöne Erkältung im Anmarsch. Wie äußern sich Halsschmerzen? Erste Anzeichen für einen Infekt sind oftmals Halsweh oder eine Halsentzündung. Diese können manchmal kaum merkbar sein, in anderen Fällen jedoch starke Schluckbeschwerden hervorrufen. Zuerst kann man ein paar Hausmittel ausprobieren, ehe man sich den chemischen Medikamenten zuwendet. Welche Hausmittel helfen gut bei Halsweh? Man muss bei den ersten Anzeichen [...]
Kaffeeflecken entfernen
Kaffee gehört für viele unbedingt zum Frühstück. Viele meinen, ohne Kaffee nicht wirklich zu funktionieren. Allein der Duft in der Früh weckt die Lebensgeister. Nur was tun, wenn sich ein böser Kaffeefleck auf der Kleidung breit macht? Hier haben wir Tipps: Kaffeeflecken auf der Kleidung beseitigen Wenn ein Kaffeefleck auf der Kleidung oder dem Tischtuch gelandet ist, sofort in kaltem Salzwasser einweichen. Oder den Fleck mit Glyzerin betupfen und mit kaltem Wasser ausreiben (keine Seife verwenden). Kaffeefleck auf dem Teppich entfernen Ist der Fleck auf dem Teppich, dann gleich Mineralwasser darüber gießen und trockentupfen. Eventuell mit Spiritus nachbehandeln. Lesen Sie [...]