Rezept für eine Bulgarische Baniza
Ich mag es zu verreisen und dort die traditionellen Gerichte zu probieren. So ist es nicht verwunderlich, wenn ich immer wieder gerne aus Urlaubsländern die Köstlichkeiten nachkochen möchte. Hier habe ich dank meiner lieben Freundin Daniela eine bulgarische Baniza nachkochen können und wir sind alle sehr begeistert. Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet und wirklich sehr gut. Traut Euch und probiert es auch: Rezept für eine bulgarische Baniza Zutaten: Fülle: 1 Packung Teigblätter (500 g) Sac Yufka (gibt es bei türkischen Lebensmittelgeschäften, in Gänserndorf z.B. bei Congar) 400 g Joghurt 1/2 TL Natron 250 g Feta/Schafskäse 250 g Topfen [...]
Rezept Falscher Hase/Faschierter Braten
Der Falsche Hase ist ein traditionelles Gericht, welches idealerweise aus Hackfleisch besteht. In einigen Variationen wird dem Hackbraten noch zusätzlich ein hartgekochtes Ei eingebunden, in diesem Rezept haben wir darauf verzichtet und haben stattdessen Fetastreifen verwendet. Natürlich schmeckt der Falsche Hase auch ohne Füllung sehr lecker und ist eine Abwechslung zu den Frikadellen/Faschierten Laibchen. Rezept für Falscher Hase Zutaten: 500 g Hackfleisch/Faschiertes etwas Salz etwas weißen Pfeffer etwas Zitronenpfeffer etwas Paprikapulver etwas Knoblauchsalz Kräuter 200 g Schafskäse/Feta Anleitung: Für den Hackbraten wird das Hackfleisch in eine ausreichend große Schüssel gegeben und mit den Gewürzen vermengt. Anschließend formt man in der einfachen [...]
Rezept für einen griechischen Bauernsalat
Ob zum Grillen, für den Raclette-Abend oder als Beilage zum Mittag – der Griechische Bauernsalat eignet sich für viele Gelegenheiten und ist im Nu zubereitet. Rezept für einen griechischen Bauernsalat Zutaten: 1 Gurke 1 gelbe und 1 grüne Paprika 2 Tomaten 150 g grüne Oliven, eingelegt 150 g Feta Kräuter (Oregano) 1 Zwiebel evtl. Olivenöl Anleitung: Die Gurke wird zuerst gewaschen, die Enden abgeschnitten und anschließend halbiert, geviertelt und in Würfel geschnitten. Auch die Tomaten werden gewaschen und gewürfelt. Ebenso verfährt man mit der Zwiebel: schälen und schnippeln sowie die Paprika waschen, von den Kernen befreien und würfeln. Alles zusammen [...]
Couscoussalat mit Kichererbsen
Couscous ist ideal, wenn es schnell gehen muss. Dieser quillt nämlich im heißen Wasser ganz von allein und man muss nur mehr die Zutaten dazugeben und schon hat man ein leckeres Gericht. Hier habe ich ein Rezept für einen Couscous Salat mit Kichererbsen: Couscous Salat mit Kichererbsen Zutaten: 300 g Couscous 1 Dose Kichererbsen (250 g) 100 g Frühstücksspeck in dünnen Scheiben 1 Bund Rucola 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 2 Tomaten 100 g Schafskäse 4-6 EL Rotweinessig Salz Pfeffer evtl. 1 TL Kreuzkümmel Anleitung: Die Kichererbsen in einem Sieb gut abtropfen lassen. Den Rucola waschen und ebenfalls abtropfen [...]
Faschierte Laibchen mit Schafskäse
Mir persönlich schmecken Faschierte Laibchen sehr gut, nur die Zubereitung ist für mich nicht so einfach, denn irgendwie schaffe ich es nie, dass die Laibchen durch sind aber noch nicht schwarz. Hier ein ganz tolles und einfaches Rezept für Faschierte Laibchen mit Schafskäse und Paprika, die im Backofen fertig gebacken werden (und nicht schwarz werden!): Faschierte Laibchen mit Schafskäse Hier ein leckeres und einfaches Rezept für perfekte Faschierte Laibchen mit Schafskäse Was dazu benötigt wird: 500 g Faschiertes 1 Semmel 1 Paprikaschote 1/2 Bund Oregano 1 Zwiebel, gewürfelt 150 g Schafskäse 1 Ei 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 3 TL [...]
Rezept des Monats – Gefüllte Zucchini mit Couscous und Schafskäse
Dieses Rezept ist von EAT4FUN-Mitarbeitern erprobt und alle Zutaten sollen Bioqualität haben bzw. regional und saisonal sein. Schwierigkeitsgrad: leicht Kalorien pro Portion: 500 kcal (für Diabetiker 4,5 BE) Zubereitungszeit: 20 Minuten Kosten pro Portion: ca. € 2,50 Rezept des Monats – Gefüllte Zucchini mit Couscous und Schafskäse Zutaten für 1 Portion: 1 Zucchini 60 g Couscous roh 120 – 150 ml Gemüsesuppe 50 g Schafskäse 150 ml passierte Tomaten 1 kleine Zwiebel oder Schalotte 1 EL Öl Salz, Pfeffer, frische Kräuter Backpapier Zubereitung: Couscous in der Suppe kurz aufkochen, von der Herdplatte stellen und ziehen lassen. Währenddessen das Rohr auf 200°C vorheizen. Die Zucchini [...]
Rezept Gefüllte Tomaten
Gefüllte Tomaten bringen nicht nur Abwechslung beim Abendessen, sondern machen sich ebenso hervorragend auf Partys und Feierlichkeiten. Rezept Gefüllte Tomaten Zutaten: Fleischtomaten (je Person 2 Stück) Schafskäse, in Würfel geschnitten 5 EL Mayonnaise 100 g Lyoner Fleischwurst 2 große Gewürzgurken Salz & Pfeffer Anleitung: Für die gefüllten Tomaten einfach die handgroßen Fleischtomaten waschen, säubern und den Deckel vorsichtig mit einem ausreichend scharfen Messer entfernen. Nun kann man mit einem Löffel das Innenleben entnehmen. Der wässrige Teil der Tomate wird entsorgt, größere, fleischigere Teile können in eine separate Schüssel gegeben werden. Hinzu kommen weiterhin 5 Esslöffel Mayonnaise, in Streifen geschnittene Lyoner-Fleischwurst, gewürfelte [...]