Rezept für einen polnischen Schokokuchen
So habe ich auch noch nie einen Kuchen gebacken, in dem man Zutaten aufkocht, also wieder was gelernt. Lara und ihre Freundin haben einen polnischen Schokokuchen so gebacken und ich war ehrlich überrascht, das klappt wirklich gut. Hier das Rezept, welches wir gemacht haben: Rezept für einen polnischen Schokokuchen Zutaten: 250 g Margarine 300 g Zucker 3 EL Kakaopulver 100 ml Wasser 4 Eier 250 g Mehl 3/4 Packung Backpulver 1 Pkg. Vanillezucker etwas Margarine zum einfetten der Backform etwas Mehl für die Backform Backform Anleitung: Den Backofen auf 175° C aufheizen. Margarine, Zucker, Kakao und Wasser einmal aufkochen, dann [...]
Rezept für einen Eierlikörkuchen – Eierlikörgugelhupf
Ein Eierlikörgugelhupf ist eines meiner Lieblingsrezepte, und backe ich immer wieder gerne. Auch meinen Kindern schmeckt dieses Rezept, obwohl ja ein Schuß Eierlikör enthalten ist - oder vielleicht genau deswegen, wer weiß. Rezept für einen Eierlikörkuchen - Eierlikörgugelhupf Meine Mutter hat diesen Kuchen immer Ameisenkuchen genannt. Zutaten: 250 g Butter oder Margarine zimmerwarm 4 Eier, getrennt 250 g Staubzucker 1 Päckchen Vanillezucker 1/8 l Eierlikör 1/2 Päckchen Backpulver 250 g Mehl 50 g Schokostreusel Butter/Margarine und etwas Mehl für die Backform 1 Backform (Gugelhupf, Kastenform oder Tortenform) Anleitung: Den Backofen auf 180° C Ober- und Unterhitze aufheizen. Die 4 Eier [...]
Tipps für leckere Kuchen
Kuchen gibt es bereits seit mehreren hundert Jahren und das Gebäck erfreut sich auch noch bis heute großer Beliebtheit. Allerdings sind im Laufe der Zeit der die Rezepte verfeinert, die Zutaten verbessert und die Möglichkeiten erleichtert worden. Obwohl jedoch auch noch recht alte Zubereitungen bis in die heutige Zeit überliefert wurden, gilt jedoch vor allem folgende Prämisse: nur die besten und frischesten Zutaten verwenden, wenn der Kuchen auch wirklich gelingen soll. Weitere Tipps und Tricks haben wir hier zusammengefasst: Tipps und Tricks für leckeren Kuchengenuss Fett beim Kuchen reduzieren Natürlich gibt es keinen Kuchen ohne Fett, denn Fett ist ja [...]
Kuchen aus der Backform lösen
Ein selbst gebackener Kuchen ist immer wieder etwas feines. Nur leider bleiben bei mir manchmal die Kuchen in ihren tollen Formen kleben. Deswegen möchte ich Euch Tipps geben, wie das nicht mehr passiert: Kuchen löst sich leichter aus der Backform Einige Minuten ruhen lassen Damit der Kuchen sich schön aus der Form lösen kann, sollte man ihn nach dem Backen noch einige Minuten im Ofen lassen, und dann erst auf ein Kuchengitter stürzen. Speziell bei Silikonformen sollte er mindestens noch 5 Minuten in der Form bleiben und auskühlen, bevor er gestürzt wird. Feuchtes Tuch Wenn er immer noch festklebt, ein [...]
Rezepte für Springformen umrechnen
Eines meiner Hobbies ist backen. Es gibt so viele Rezepte, dass man oft gar nicht weiß, was zuerst ausprobiert werden soll. Nur oft passiert es, dass die Mengenangaben für bestimmte Springformen angegeben sind, und da man sich jetzt nicht immer alle kaufen möchte, finde ich die nachfolgende Liste super praktisch: Hier kann man die Mengenangaben auf jede Springformengröße umrechnen: Mengenangaben für Springformen umrechnen Rezept runde Form 26 cm Durchmesser umrechnen auf: 28 cm, Umrechnungszahl = 1,16 26 cm, Umrechnungszahl = 1,00 (klar) 24 cm, Umrechnungszahl = 0,85 22 cm, Umrechnungszahl = 0,72 20 cm, Umrechnungszahl = 0,60 18 cm, Umrechnungszahl [...]
Gefüllte Paprika oder Zwiebeln fallen nicht mehr um
Gefüllte Zwiebel oder Paprika oder Tomaten sind ein sehr gutes Essen und meist nicht so schwer zu machen. Nur beim Füllen hatte ich immer so meine Probleme, da die Paprika oft umfiel. Hier habe ich aber einen tollen Tipp, damit das nicht wieder passieren kann: Gefülltes Gemüse in der Gugelhupfform Wenn man das Gemüse in eine Gugelhupfform gibt, kann nichts mehr umfallen und sie lassen sich ganz leicht füllen. Lesen Sie auch: Rezept Gefüllte Paprikaschoten Foto von Sabine, meinhaushalt.at
Formen ausfetten oder nicht
Beim Backen ist es sehr wichtig, genau zu sein, einmal die Form nicht ausgefettet und schon bleibt der Kuchen in der Form hängen. Doch manchmal ist es nicht nötig, nur was denn jetzt? Hier ein paar Tipps, ob man die Backformen ausfetten sollte oder nicht: Backform sollte immer eingefettet sein Biskuitteig, Rührteig, Honigkuchen, Hefeteig Backform sollte nicht eingefettet sein Mürbeteig, Brandteig Blech kalt abspülen Blätterteig - immer erst das Blech mit kaltem Wasser abspülen Blech unbedingt mit Folie oder Backpapier auslegen Makronen- und Baisermasse Von einem Profi habe ich ein Trennspray zum Backen geschenkt bekommen, mit diesem kann man die Backform [...]