Rezept für ein Gulasch
Gulasch ist für viele Menschen eine wahre Leckerei. Besonders wenn es draußen kälter wird, bekommen viele die Lust auf etwas Herzhaftes. Ein köstliches Gulasch ist dann genau das richtige. Doch ein Gulasch ist nicht gleich ein Gulasch. Zudem kann man bei der Zubereitung viele Fehler machen – wenn das Fleisch zäh ist, schmeckt das beste Gulasch nicht mehr. Rezept für ein Gulasch Zutaten: Gulaschfleisch, gemischt - 200 bis 400 g pro Person Zwiebeln - 300 g pro Person 1 Knoblauchzehe 250 g Pilze Salz & Pfeffer Paprikapulver, edelsüß Brühe oder Fond Anleitung: Für ein gutes Gulasch muss man natürlich verschiedene [...]
Rezept Gefüllte Brötchen
Dieser Snack ist nicht nur ein Hingucker auf jeder Party, sondern schmeckt auch als Mittagsspeise oder zum Abendbrot hervorragend. Das gefüllte Brötchen kann man vielfältig variieren und mit fast allen Dingen befüllen, die man gerne isst. Unsere Variante ist frisch und leicht gehalten. Rezept für Gefüllte Brötchen Zutaten: Brötchen (Pro Person 1-2 Stück einplanen) Eier (1 pro Brötchen) 250 g frische Pilze 200 g Kochschinken 1 große Zwiebel Salz & Pfeffer Schnittlauch Petersilie Öl Anleitung: Ob man für die gefüllten Brötchen Tiefkühlware oder frische Brötchen verwendet, spielt keine großartige Rolle. Die tiefgekühlten Brötchen sollten aufgetaut werden, frische Brötchen kann man sogleich [...]
Wo ist denn am meisten Eisen enthalten?
Eisenmangel ist in der heutigen Zeit ein häufiges Problem. Gerade Frauen - speziell schwangere und stillende - kämpfen oft damit, zu wenig von dem Spurenelement zu haben. Wer nicht gleich mit Vitaminpräparaten anrücken möchte, und sich natürlich Eisen zuführen möchte, sollte sich diese Liste an Lebensmitteln einprägen und diese vermehrt in seinen Mahlzeiten einbauen: Eisen in Lebensmitteln Lebensmittel mit Eisenanteil: Schnittlauch Petersilie Sauerampfer Spinat Pistazien Mandeln Sesam Sonnenblumenkernen Pinienkernen Linsen Bohnen Sojabohnen Sojamehl getrocknete Marillen getrocknete Feigen Haferflocken Hirse Weizenkeime Grünkern getrocknete Steinpilze Pfifferlinge Stockfisch Rotbarsch Austern Miesmuscheln Innereien (Schweineleber, Kalbsleber, Leberwurst usw.) Hühnerfleisch Tipps eisenreiche Lebensmitteln im Alltag einzubauen [...]
Tipps rund um Pilze
Pilze sind eine Delikatesse und werden nicht nur im Herbst gern gegessen. Es gibt verschiedene Pilzarten, die einem Gericht ein eigenes Aroma zufügen können. Doch wie geht man mit den Pilzen um? Darf man sie lagern? Darf man sie wieder erwärmen? Hier haben wir die wichtigsten Tipps zu Pilzen: Pilze richtig zubereiten Wie säubere ich Pilze? Am besten sollte Pilze trocken geputzt werden. Pilze sollten nur kurz unter fließendem Wasser gereinigt werden, sie saugen dadurch nämlich zu viel Flüssigkeit auf. Es gibt spezielle Pilzbürsten, mit denen man sie einfach abbürstet. Wer sich so etwas nicht leisten will, kann auch mit [...]
Getrocknete Pilze als Gewürz
Mit getrockneten Pilzen (z.B. Steinpilze, Morcheln etc.) können viele Speisen schmackhaft gewürzt werden. Nur die ganzen Stücke auf die Speise streuen? Oder doch mit einem Messer mühsam klein schneiden? Hier ein Tipp, wie das ganz einfach geht: Getrocknete Pilze in der Pfeffermühle Gib die Pilze in eine Pfeffermühle - so können sie ganz leicht und nur mit einem Hauch über die Speisen gestreut werden und das gibt den Speisen ein herrliches Aroma. Lesen Sie auch: Tipps rund um Pilze Foto von Sabine, meinhaushalt.at