Rezept Winterpunsch
Ein dampfend heißer Winterpunsch, der sein kräftiges Aroma durch die gesamte Küche verströmen lässt, ist genau das, was große und kleine Winterfreunde nach einem langen, ereignisreichen Tag im Schnee benötigen, um sich in geselliger Runde wieder aufzuwärmen. Dabei ist Winterpunsch nicht gleich Winterpunsch, denn genauso verschieden wie die Geschmäcker der großen und kleinen Genießer sind auch die kreativen Punschvarianten, die gerade in der kalten Jahreszeit besonders gut schmecken. Vom sahnigen Eierpunsch über den fruchtigen Kinderpunsch aus verschiedenen Säften bis hin zum würzigen Rotweinpunsch – die vorweihnachtliche Küche hält für jeden Gaumen das richtige Getränk zum Aufwärmen bereit. Dieses spezielle Winterpunsch-Rezept [...]
Rezept Gewürzkuchen
Der Gewürzkuchen gehört ebenso wie der Honigkuchen einfach zur Weihnachtszeit dazu. Als traditionelles Weihnachtsgebäck besteht der Kuchen aus einem recht einfachen Rührteig, der jedoch mit einigen Gewürzen und speziellen Zutaten verfeinert wird. Er hat jedoch nichts mit Pfefferkuchen zu tun, sondern ist einfach eine Variante des Lebkuchens. Rezept Gewürzkuchen Zutaten: 250 g Margarine 250 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 4 Eier 1 Päckchen Puddingpulver Schokolade 2 EL Kakaopulver 250 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 1 Päckchen Lebkuchengewürz (15 g) 125 ml Milch 1 kl. Fläschchen Rum-Aroma 250 g Zuckerrübensirup Puderzucker Zuckerstreusel Anleitung: Wichtig für diesen Kuchen ist, dass alle Zutaten [...]
Backpulver ersetzen
Oje kein Backpulver im Haus, aber der Teig ist schon angerührt? Nur keine Panik, hier müssen Sie nicht gleich aus dem Haus zum Einkaufen stürzen, wir haben hier die besten Tipps, wie Sie trotzdem noch in Ruhe einen guten Kuchen backen können: Wie kann man Backpulver ersetzen? Backpulver ist natürlich in den meisten Rezepten vertreten – daher verwenden wir sie ausschließlich. Natürlich gibt es noch viele weitere Dinge, die unsere Backwaren treiben lassen und zudem geschmacklich keine Beeinträchtigungen liefern. Rum Statt Backpulver kann auch Rum verwendet werden. Für 1 TL Backpulver nehmen Sie einfach 2 EL Rum. Cognac Genau wie [...]
Powidl selber herstellen und lange haltbar machen
Powidl ist nicht nur ein lustiges Wort, er schmeckt auch hervorragend in der österreichischen und böhmischen Mehlspeisenküche. Er wird sehr gern zur Füllung von Germknödel, Buchteln oder Golatschen verwendet. Doch was ist Powidl? Und wie macht man das selber? Herstellung von Powidl Powidl ist ein Mus, dass aus Zwetschken gewonnen wird. Im Gegensatz zur Marmelade oder Konfitüre wird Powidl nur durch Einkochen und ohne Zucker oder Gelierstoffe hergestellt. Die Zwetschken können frisch oder gedörrt sein. Powidl wird stundenlang gekocht, bis die gewünschte Süße und Konsistenz erreicht wird. Hier am besten die Früchte so spät wie möglich ernten, da diese genügend [...]
Datteln, Feigen oder Rosinen wieder wie frisch
Wenn Datteln, Rosinen oder Feigen schon ausgedörrt sind, bekommt man sie mit diesen Tipps wieder frischer. Datteln, Feigen oder Rosinen wieder wie frisch Mit einem Sieb über einem Wasserbad etwas dämpfen Im Backofen bei Mittelhitze ein paar Minuten erwärmen in ein Marmeladeglas füllen, mit Wasser bedecken und für einige Zeit im Kühlschrank verschlossen aufbewahren Rosinen mit Rum bedecken und einige Zeit darin einweichen lassen, so werden sie schön weich und eignen sich noch sehr gut zum Backen oder für Nachspeisen Lesen Sie auch: Salat mit Feigen und Käse sowie fruchtigem Dressing Foto von Sabine, meinhaushalt.at