Rezept für Lebkuchen-Muffins
Für die Adventzeit müssen es einfach weihnachtliches Kekse sein, hier haben wir Lebkuchen-Muffins ausprobiert und für sehr gut befunden. Deswegen für euch das Rezept, damit ihr diese auch ausprobieren könnt: Rezept für Lebkuchen-Muffins Zutaten: 100 g warme Butter 60 g Staubzucker 1 Prise Salz 2 Eier 150 ml Milch 200 g dunkle Schokolade/Kuvertüre 100 g Mehl 1 EL Lebkuchengewürz 2 TL Backpulver 100 g gemahlene Mandeln 1 EL Öl oder Muffinsförmchen aus Papier Muffinsbackform Backzeit: 25 Minuten Anleitung: Backofen auf Ober- und Unterhitze 180°C vorheizen. Die warme Butter mit dem Staubzucker und Salz schaumig aufschlagen, dann die Eier dazugeben und [...]
Pralinen selber machen – Anleitung und Rezepte für Pralinen
Pralinen gelten als hohe Kunst der Schokoladenerzeugung - und wer schon einmal welche gekostet hat, weiß, dass das zu Recht ist. Diese werden nicht nur für das Auge kunstvoll verziert, sondern auch geschmacklich mit Mischungen aus Marzipan, Nougat oder Likören köstlich gefüllt. Bei Pralinen habe ich mich lange nicht drüber getraut, weil ich mit einer Schokoglasur nicht so ganz zurecht kam. Nach einem Pralinen-Workshop in Gänserndorf mit dem wunderbaren Kursleiter Edwin Rieth, habe ich bemerkt, dass mit der richtigen Ausstattung und ein wenig Geduld Pralinen heutzutage auch schon zuhause hergestellt werden können. Natürlich ist es jetzt nicht so, dass man [...]
Rezept für eine Raffaello-Torte
Für Weihnachten habe ich eine Schneetorte gesucht. Da fielen mir die Raffaellos ein, wo die Kokosraspel ja ein bisschen wie Schnee aussehen. Somit gab es bei uns zuhause zu Weihnachten eine "Schneetorte", wenn es schon keinen Schnee vor der Haustür gibt. Die Raffaello Torte ist einfach und wirklich sehr sehr gut. Probiert es mal aus: Rezept für eine Raffaello Torte Zutaten: Für den Teig 4 Eier 4 EL Wasser 200 g Zucker 1 Pkg. Vanillezucker 200 g Mehl 1/2 TL Backpulver Für den Belag 500 g Schlagobers 200 g weiße Schokolade 2 Pkg. Sahnesteif 100 g Staubzucker 100 g Kokosraspel [...]
Anleitung für eine M&M-Torte mit schwebender Packung
Eine M&M-Packung schwebt über der Torte? Das geht? Ja das geht und zwar recht einfach, wenn man den Trick kennt. Seid ihr auch so neugierig wie ich? Dann lest hier die Anleitung für so ein Kunstwerk, die Gäste werden bestimmt Augen machen: Anleitung für eine M&M-Torte mit schwebender Packung Zutaten: beliebige Torte (z.B.: Schneller Becherkuchen, Topfen-Vanille-Torte) 1-2 Packungen M&M's 1 Strohhalm 20 g Kuvertüre (Vollmilch, Zartbitter, oder Weiß) Frischhaltefolie Anleitung Die 'Schwebende Packung' am besten schon am Vortag vorbereiten. Dafür die gewünschte Packung vorsichtig mit einer Schere von hinten öffnen und entleeren. Jetzt die Packung mit Frischhaltefolie ausstopfen und mit [...]
Rezept Kirschpralinen
Zu Weihnachten können es auch einmal feine Pralinen sein, die man zu den Weihnachtskeksen serviert. Hier habe ich ein Rezept für Schoko- und Kirschfans: Rezept Kirschpralinen Zutaten: 1/8 l Schlagobers 100 g Vollmilchschokolade 100 g Zartbitterschokolade 4 EL Kirschwasser 30 g Kokosfett 200 g Zartbitterkuvertüre ca. 20 Belegskirschen Anleitung: Den Schlagobers in einem Topf einmal hochkochen lassen und von der Herdplatte ziehen. Die Schokolade zerbröckeln und in den Schlagobers geben, unter Rühren schmelzen lassen. Nachdem die Masse ein wenig abgekühlt ist, das Kirschwasser und das Kokosfett dazugeben und ebenfalls schmelzen lassen. Alles gut verrühren, bis es eine einheitliche Masse ist. [...]
Rezept Sachertorte
Die wohl berühmteste Wiener Torte ist die Sachertorte. Das Rezept der Original Sachertorte ist seit 1832 ein streng gehütetes Geheimnis und so handelt es sich bei allen Rezepten nie um das Originalrezept. Hier haben wir dennoch ein gutes Rezept um eine Wiener Sachertorte nach zu backen: Rezept Wiener Sachertorte Zutaten 200 g Butter 170 g Staubzucker 9 Eidotter 200 g Kochschokolade 9 Eiklar 170 g Kristallzucker 200 g Mehl Marillenmarmelade Butter für die Form Backform mit 26 cm Durchmesser 260 g Kristallzucker 170 ml Wasser 200 g Kochschokolade Anleitung Das Backrohr auf 170 °C Ober- und Unterhitze aufheizen. Die Butter mit [...]
Cake-Pops selber machen – Die besten Tipps
Cake Pops sind die neuesten Stars am Kuchen-Himmel. Für die, an die der Trend (noch!) vorübergegangen ist: Das sind kleine runde Kuchen am Stiel mit aufwendiger Dekoration. Speziell Kinder lieben diese kleinen Kunstwerke, da sie für sie die richtige Größe haben und meist liebevoll verziert sind. Doch wie funktionieren Cake Pops? Sind die schwer zu machen? Auf was muss ich achten? Wir haben uns natürlich informiert und hier die besten Tipps zusammengefasst. Hilfreiche Tipps um Cake-Pops selber zu machen Was benötige ich für Cake-Pops Um Cake-Pops zu backen, wird eine Cake-Pops Form, sowie Stiele und eine Cake-Pop-Station benötigt. Damit die Cake-Pops, [...]