Mozzarella lagern und leichter schneiden
Für Mozzarella-Liebhaber gibt es nicht schöneres, als den geschnittenen Käse mit Tomaten und Basilikum zu genießen. Manchmal sind die Augen vielleicht aber größer als der Hunger, oder die Menge war einfach falsch eingeplant. Was macht man nun aber mit dem guten Käse? Natürlich kann man den Käse einfach mit etwas Frischhaltefolie abdecken oder in eine wieder verschließbare Box geben. Da der Mozzarella aber üblicherweise in eine Lake reift, sollt man auch für eine längere Lagerzeit diesen Passus nicht auslassen. Warum? Die Gefahr, dass der Käse austrocknet und ungenießbar wird, wäre einfach zu schade. Mozzarella aufbewahren Milch Wenn es schnell gehen soll, ist ein Flüssigkeitsersatz in [...]
Eingießen leicht gemacht
Jeder kennt das Problem: ob es nun mit Saft oder Milch aus dem Tetrapak passiert, ist eigentlich egal, denn das Kleckern ist jedes Mal ärgerlich. Es scheint fast so, als ob die Milchtüte nach Luft japst oder das Saftbehältnis Schluckauf bekommt. Man ist nicht mehr Herr des Tetrapaks und sowohl leichtes anheben noch erstklassiges Fingerspitzengefühl helfen weiter. Resultat: man braucht geschwind ein Tuch und muss Tisch, Tasse oder Glas sowie den Behälter säubern. Ansonsten hat man klebrige Flecken und Kleckspuren – kurzum: das Gekleckere und Geplämpere, wenn man sich ein Glas Saft eingießen möchte nervt einfach. Mit ein paar Tricks lässt [...]
Teigplatten Transport leicht gemacht
Beim Backen passiert es des Öfteren, dass man sich mehr Hände oder größere Handflächen wünscht. Wenn man große Teigplatten zum Beispiel auf einen anderen Arbeitsplatz transportieren muss, ist das nicht so einfach. Doch hier gibt es einen ganz tollen Tipp, wie das ganz leicht geht: Teigplatte transportieren Wickel den ausgewalzten Teig locker um ein Nudelholz. Dann einfach über der Kuchenform abrollen. So reißt nichts, und es geht nichts verloren. Lesen Sie auch: Kein Kleben des Teiges am Nudelholz Foto von Sabine, meinhaushalt.at
Eier einfach trennen
In vielen Rezepten beim Backen wird das Eiklar vom Eidotter getrennt. Für Kochanfänger eine knifflige Sache, denn allein die Schale richtig anknacksen, damit man auch wirklich nur zwei Hälften in der Hand hat, gelingt nicht immer. Wir haben hier aber ein paar Tipps, damit das Eier trennen kein Hindernis für köstliche Kuchenträume ist. So funktioniert Eier trennen ganz einfach Eier trennen ist eine kniffelige Angelegenheit – das weiß jeder Koch. Damit der Kuchen oder die Süßspeise dennoch gelingt, gibt es ein paar Tricks, die das Eier trennen zum Kinderspiel machen. Eier traditionell aufschlagen Stelle zwei Schüsseln zurecht, schlage das Ei [...]
Keine roten Finger von Rotkraut
Rotkraut ist eine gesunde und auch schmackhafte Beilage. Wer dieses selber zubereiten möchte, muss aufpassen, da es leider abfärbt. Hier haben wir einen Tipp, damit man trotzdem das Kraut zubereiten kann, ohne dass man nachher gefärbte Finger hat: Wie schneidet man Rotkraut am Besten? Entferne die äußeren Blätter und lege das Rotkraut auf ein Schneidebrett, nimm dir ein scharfes großes Messer und halbiere den Rotkohl. Nun die Kohlhälften in Viertel schneiden und gut abspülen. Den harten Strunk entfernen, in dem man die Rotkohlviertel keilförmig einschneidet. Auch die Blattrippen herausschneiden. Man kann auch das Rotkraut zerkleinern, in dem man es hobelt. [...]
Wäscheklammer für offene Sackerl und Beutel verwenden
Bei vielen Verpackungen von Lebensmitteln ist es wichtig, dass diese nach dem Anschneiden gut verschlossen werden. Hier gibt es schon eigenen Verschlüsse für Sackerl zu kaufen, doch im Haushalt können Wäscheklammern hier guten Dienst leisten: Wäscheklammern als Verschluss für Verpackungen Damit bei vielen Lebensmitteln nichts verloren geht, braucht man nicht gleich teure Spezialklammern kaufen: nimm einfach schöne bunte Wäscheklammern als Verschluss: z. B. bei Teebeuteln oder Müslipackungen. Sieht lustig aus und hält dicht! Lesen sie auch: Lebensmittel ohne Plastik einfrieren Foto von Sabine, meinhaushalt.at
Fettspritzer verhindern
Beim Braten von Lebensmitteln kann es vorkommen, dass das Fett aus der Pfanne in alle Richtungen spritzt. Ärgerlich wenn es Kleidung oder Tapeten erwischt. Die Flecken sind nämlich hartnäckig. Weiters ist heißes Fett auch gefährlich und man kann sich böse verbrennen. Deswegen sollte man hier schon sehr aufpassen. Fettspritzer verhindern Um Fettspritzer zu verhindern gibt es ein paar Tipps zu beachten, so müssen Sie anschließend nicht soviel reinigen: Damit das Bratfett nicht so arg spritzt, einfach ein paar Körner Salz, Mehl oder ein Stückchen Brotkruste dazugeben, das verhindert Spritzer. Legen Sie quer über die Pfanne einen Holzkochlöffel und darüber ein Küchenkrepppapier. So kann [...]