Rezepte für kleine vitaminreiche Snacks, die schmecken
Kleine Snacks für zwischendurch heben die Laune und bringen Energie. Nicht nur Kinder haben gerne hin und wieder zwischen den großen Mahlzeiten einen kleinen Snack. Meine Tochter liebt es sich kleine hübsche Köstlichkeiten zuzubereiten und genüsslich neben den Hausaufgaben zu verspeisen. Hier habe ich ein paar Ideen zusammengestellt, die wirklich gut schmecken und schnell und einfach zubereitet sind: Rezepte für kleine vitaminreiche Snacks für zwischendurch Chia Pudding mit Beeren Zutaten für eine 1 Person: 30 g Chiasamen 250 ml Mandelmilch - (Kokosdrink, Sojamilch, etc.) 60 g Beeren (z.B. Himbeeren, Heidelbeeren usw.) 10 Beeren für das Topping aufheben 1 TL Ahornsirup [...]
Rezept: Beeren-Mascarpone-Torte
Für meine Tochter sollte es eine fruchtige, helle Torte werden. Hier habe ich mich für eine Beeren Mascarpone-Torte entschieden. Auch mit mehreren Schichten, Creme und vielen Beeren, die meine Tochter so gerne hat. Bei dieser Torte fand ich interessant, dass der Kuchen etwas anders gebacken wird. Normalerweise werden immer Eigelb und Zucker usw. zuerst verrührt, hier ist das Eiweiß im Fokus. Von der Konsistenz war es dann auch eher wie ein Pudding, doch nach dem Backen aber wie ein normales Biskuit. Ich habe eine kleine Torte gebacken, da ich ja zwei Torten gemacht habe. Das Rezept kann man aber ganz [...]
Obst mit Monster-Dekoration
Kinder essen gerne bunt dekorierte und schön angerichtete Speisen. So wird auch mal hin und wieder ein Obststück verzehrt. Für eine Faschingsfeier haben wir Obst als Monster-Obst dekoriert. Hier meine Monster-Obst-Platte: Gesundes Monster-Obst Zutaten: 1 Wassermelone Erdbeeren Orangen Banane Himbeeren Mandarinen Äpfel Weintrauben Heidelbeeren Zahnstocher Wackelaugen bunte kleine Spieße Kleber, wie z.B. Uhu Alleskleber Playmais in weiß und 1 blaues große Platte Anleitung: Die Melone an der oberen Seite 'köpfen' und innen aushöhlen. Das Fruchtfleisch gleich auf der großen Platte anrichten. Die Melone auf der Platte mit dem Loch nach unten aufstellen. Für das Auge haben wir aus Playmais ein [...]
Tortendekoration mit Schokolade und Beeren
Beeren sind etwas ganz besonderes und werden in meiner Familie sehr gern gegessen. Für den Geburtstag der Kinder wollte ich wieder einmal was Besonderes machen und ich wollte eine Dekoration mit Beeren haben. Nach einiger Recherche habe ich mich für die Tortendekoration mit Erdbeer-, Himbeer-, Heidelbeer- und Schokostreifen entschieden. Hier meine Anleitung dafür: Anleitung für eine Tortendekoration mit Schokolade und Beeren Die Torte habe ich am Vortag gebacken und über Nacht gut durchkühlen lassen. Zutaten für die Verzierung beliebige Torte (z.B.: Apfel-Vanille-Torte, Schneller Becherkuchen, Topfen-Vanille-Torte) beliebige Beeren (z.B.: Himbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren usw.) beliebige Schokolade (z.B.: Zartbitter-Schokotröpfchen, geraspelte weiße Schokolade usw.) Biskotten Anleitung [...]
Rezept für Schoko-Himbeer Muffins
Diese Schoko-Himbeer-Muffins sind ein echtes Blitzrezept und schmecken sehr gut. Das Obst kann man natürlich variieren. Hier das Rezept zum Nachbacken: Rezept für Schoko-Himbeer Muffins Zutaten: 2 Eier 250 g Joghurt oder Sauerrahm 100 g Zucker 75 ml Öl 100 g Schokolade, geraspelt 250 g Mehl 2 TL Backpulver 200 g Himbeeren (frisch oder tiefgekühlt - nicht auftauen!) Anleitung: Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen, die Schokolade fein hacken oder raspeln, je nachdem wie groß die Schokostückchen sein sollen. Wenn es ganz schnell gehen soll, kann man auch fertige Schokoraspel nehmen. Die Muffinsform mit etwas Öl einpinseln und [...]
Rezept Früchte – Crumble
Der Crumble ist eine Nachspeise und besonders in der englischen und amerikanischen Küche beliebt. Das Wort „Crumble“ bedeutet nichts anderes als Streusel oder Krümel. Bei einem Früchte-Crumble dienen die Krümel als Decke über den Früchten. Als im zweiten Weltkrieg die Lebensmittel knapp waren, wurde auf einem Boden aus Mangel an Backmaterialien verzichtet und ein wenig Teig über die Früchte gestreut. So entstand der Crumble. Wichtig für einen Früchte-Crumble sind selbstverständlich die Früchte und die Streusel, welche aus Mehl, Butter und Zucker bestehen. Rezept Früchte – Crumble Zutaten: 250 g Früchte 200 g Zucker 30 g Butter 100 g Mehl 30 g [...]
Rezept für ein selbst gemachtes Fruchteis
Im Sommer erfrische ich mich gern mit Obst oder Eis. Hier habe ich ein Rezept für ein selbstgemachtes Fruchteis rausgesucht, das einfach zu machen ist und nur aus Obst besteht: Rezept für ein selbst gemachtes Fruchteis Hier ein super leckeres Rezept für ein selbst gemachtes Fruchteis Was dazu benötigt wird: 125 g Himbeeren 125 g Heidelbeeren 2 EL Staubzucker 2 EL Himbeersirup 4 Stieleisformen Anleitung: Die Beeren waschen und abtropfen lassen. Die Himbeeren mit 1 EL Staubzucker, 1 EL Himbeersirup und 2 EL Wasser mit einem Pürierstab fein pürieren. Das Himbeerpüree durch ein feines Sieb streichen, damit die Kerne entfernt [...]