Schweinsmedaillons mit Topfenkruste und Paprikaragout
Sie bekommen Gäste und wollen etwas Besonderes auftischen? Dann könnte dieses Rezept das passende sein. Die Schweinsmedaillons sind nicht schwer zu machen und schmecken wirklich hervorragend - habe ich in meiner Familie schon getestet. Hier das Rezept: Schweinsmedaillons mit Topfenkruste und Paprikaragout Zutaten Schweinsmedaillons: 1 Schweinslungenbraten 2 EL Sonnenblumenöl 150 g Topfen 1 Bund Schnittlauch, gehackt 40 g Parmesan, gerieben 3 EL Speck, gehackt 1 Knoblauchzehe Salz Pfeffer Zutaten Paprikaragout: 3 Paprika (rot, gelb und grün) 1 Zwiebel 2 Paradeiser 3 EL Olivenöl 2 Knoblauchzehen 1 EL Tomatenmark 125 ml Wasser 20 g Butter Salz Pfeffer Anleitung Paprikaragout: Das Backrohr [...]
Couscoussalat mit Kichererbsen
Couscous ist ideal, wenn es schnell gehen muss. Dieser quillt nämlich im heißen Wasser ganz von allein und man muss nur mehr die Zutaten dazugeben und schon hat man ein leckeres Gericht. Hier habe ich ein Rezept für einen Couscous Salat mit Kichererbsen: Couscous Salat mit Kichererbsen Zutaten: 300 g Couscous 1 Dose Kichererbsen (250 g) 100 g Frühstücksspeck in dünnen Scheiben 1 Bund Rucola 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 2 Tomaten 100 g Schafskäse 4-6 EL Rotweinessig Salz Pfeffer evtl. 1 TL Kreuzkümmel Anleitung: Die Kichererbsen in einem Sieb gut abtropfen lassen. Den Rucola waschen und ebenfalls abtropfen [...]
Faschierte Laibchen mit Schafskäse
Mir persönlich schmecken Faschierte Laibchen sehr gut, nur die Zubereitung ist für mich nicht so einfach, denn irgendwie schaffe ich es nie, dass die Laibchen durch sind aber noch nicht schwarz. Hier ein ganz tolles und einfaches Rezept für Faschierte Laibchen mit Schafskäse und Paprika, die im Backofen fertig gebacken werden (und nicht schwarz werden!): Faschierte Laibchen mit Schafskäse Hier ein leckeres und einfaches Rezept für perfekte Faschierte Laibchen mit Schafskäse Was dazu benötigt wird: 500 g Faschiertes 1 Semmel 1 Paprikaschote 1/2 Bund Oregano 1 Zwiebel, gewürfelt 150 g Schafskäse 1 Ei 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 3 TL [...]
Rezept für eine Gyrossuppe
Eine leckere Gyrossuppe ist nicht nur etwas Feines an kalten Wintertagen – auch für Partys und Feierlichkeiten ist dieser Eintopf vorzüglich geeignet. Rezept für eine Gyrossuppe Zutaten: 1 kg Gyros 4 große Zwiebeln 1 grüne und rote Paprika 2 Tüten Zwiebelsuppe 2 l Wasser 500 g Sahne/Schlagobers 2 Ecken Sahne Schmelzkäse 1 kl. Flasche Steaksauce 1 kl. Flasche Zigeunersauce Salz & Pfeffer Thymian Anleitung: Zuerst wird das Gyros in ein wenig Öl in einem großen Topf angebraten. In der Zwischenzeit können nun die Zwiebeln sowie die Paprika geschnitten werden. Einfach das Gemüse gut waschen, in Würfel schneiden und zum Gyros dazugeben. [...]
Rezept Zucchini mit Reis-Paprika-Füllung
Zucchini eignen sich bestens zum Füllen – ist das Fruchtfleisch erst entfernt, sind den Möglichkeiten kaum Grenzen gesetzt. Hier wird eine köstliche, vegetarische Variante vorgeschlagen. Rezept Zucchini mit Reis-Paprika-Füllung Zutaten: 4 mittelgroße Zucchini 3 EL Olivenöl 300 g Langkornreis 300 ml Gemüsebrühe 3 mittelgroße Tomaten Salz & Pfeffer Paprikapulver, edelsüß 1 gelben Paprika 2 Zwiebeln 3 EL Tomatenmark Anleitung: Die Zucchini werden gewaschen, abgetrocknet und jeweils beiden Enden abgeschnitten. Nun kann die Zucchini der Länge nach halbiert und mit Hilfe eines Teelöffels ausgehöhlt werden. Hierbei entstehen Zucchini-Schiffchen, die hervorragend gefüllt werden können. Das Fruchtfleisch wird entsorgt und der Reis in einen [...]
Rezept Schaschliktopf
Wer mag einen guten, leckeren Schaschlik nicht genießen? Auf der Kirmes, auf dem Stadtfest oder gar daheim: die ungarische Delikatesse wird in zahlreichen Varianten angeboten. Hierfür wird auf einem Grillspieß traditionellerweise Fleisch mit Paprika, Tomate, Zwiebeln sowie Speck oder kleinere Würstchen abwechselnd gesteckt. Eine wahre Köstlichkeit. Rezept für einen Schaschliktopf Zutaten: 1 kg Gulaschfleisch, gemischt 300 g Bauchspeck 500 g Paprikaschoten 4-5 Zwiebeln 1 Glas Zigeunersauce 1 Glas Schaschliksauce 3-4 Tomaten Currypulver Knoblauchsalz Salz & Pfeffer 1 Prise Zucker Paprikapulver, edelsüß Anleitung: In der Regel wird das Schaschlik für ein paar Stunden, wenn nicht sogar Tage, mariniert. Diese Marinade verleiht dem Fleisch [...]
Rezept Gefüllte Paprikaschoten
Paprikaschoten kann man mit vielen Dingen füllen – am Weitesten verbreitet ist wohl die Variante mit Hackfleisch. Rezept für gefüllte Paprikaschoten Zutaten: Paprikaschoten, 1-2 pro Person 500 g Hackfleisch für 5-6 Schoten 1 Ei 1 Brötchen/Semmel Zitronenpfeffer Paprikapulver, edelsüß Salz & Pfeffer Anleitung: Für die Gefüllten Paprikaschoten werden die Schoten zuerst der Packung entnommen, gewaschen und anschließend halbiert. Nun kann man die Samen sowie die weißen Häute spielend leicht entfernt. Als nächstes wird die Füllung vorbereitet. Die Paprikaschoten kann man vielseitig füllen. Ob mit Reis, mit Gemüse oder Hackfleisch – den Möglichkeiten sind kaum Grenzen gesetzt. Für die Füllung mit dem Hackfleisch [...]