Rezept Orangen Flan
Der Orangen Flan ist eine wunderbare Kombination aus Sahne und Frucht, die förmlich auf der Zunge zergeht und sich zudem hervorragend vorbereiten lässt. Zugegeben: in der Vorbereitung ist der Orangen-Flan ein wenig zeitaufwendig, aber die Mühe lohnt sich auf jedem Fall. Rezept Orangen Flan Zutaten: 1 Bio Zitrone 100 g Zucker 1 l Schlagobers 1 Zimtstange 8 Eigelb 2 Eier 5 Bio Orangen 1 Vanilleschote 100 g Zucker 150 ml Wasser Anleitung: Für den Flan wird zuerst die Bio-Zitrone mit einem Sparschäler leicht angekratzt. So stehen kleine Zesten, die man mit der Sahne, dem Zucker sowie der Zimtstange aufkochen lässt. Nach [...]
Tiramisu mit Himbeeren für Kinder
Ein Rezept für Tiramisu mit Himbeeren, dass Kindern und Erwachsenen gut schmeckt und für etwas Abwechslung zum traditionellen Tiramisu sorgt, finden Sie nachfolgend. Das Tiramisù oder Tirami su (italienisch für „Zieh mich hoch!“) ist ein sehr beliebtes Dessert, das seinen Ursprungsort in Venetien hat. Bekannt ist das Tiramisu für seine abwechselnden Schichten von Löffelbiskuit und einer reichhaltigen Creme aus Mascarpone, Eigelb sowie Eischnee. Das Tiramisu mit Himbeeren eigent sich optimal für Kinder, da weder Alkohol noch Kaffee dafür verwendet werden. Da sich das Tiramisu aufgrund der Verwendung von rohem Ei nicht länge hält, sollte man es schnell verzehren. In der Regel ist [...]
Rezept für einen locker leichten Orangen Flan
Zugegeben: dieses Dessert ist vielleicht etwas zeitaufwendig, dafür aber kinderleicht zuzubereiten. Mit diesem auf der Zunge zergehenden Nachtisch serviert mal man etwas vollkommen anderes. Es muss ja nicht immer Mousse au chocolate sein, sondern mal etwas mild-fruchtiges. Was ist eigentlich ein Flan? Ein Flan ist ein Gericht, welches hauptsächlich aus Eiern und Flüssigkeit besteht. Man unterscheidet zwischen klassisch süßen sowie pikanten Flan. Die süße Variante ist besonders in Portugal, Spanien (Leche asada ~ gebackene Milch) und Lateinamerika begehrt. Aus Frankreich ist die Créme Brulee oder Créme Caramel bekannt. Orangen-Flan-Zubereitung Für den Flan benötigt man: • 1 Bio-Zitrone • 1 Packung [...]
Rezept Arme Ritter
Arme Ritter kennt man nicht nur aus Kinderzeiten, auch unsere Kinder lieben es - im Nu kann man diese leckere Speise machen, welche in der Tat Erinnerungen aus Kindertagen erweckt. Rezept für Arme Ritter Zutaten: Weißbrot/Toast - pro Person 2-4 Stück 2-3 Eier 50 ml Milch 1 Päckchen Vanillezucker 1 Packung Vanillesauce, oder selbst gemachte Vanillesauce 250 ml Milch Öl Zimt Zucker Anleitung: Zuerst schneiden wir sämtliche Knustkanten vom Toast ab und legen das Weißbrot wieder beiseite. Nun wird ein Ei in eine kleine Schüssel gegeben und mit Milch und etwas Vanillezucker verquirlt. In der Zwischenzeit wird das Öl in einer [...]
Rezept für Tiramisu
Das Tiramisù oder Tirami su (italienisch für „Zieh mich hoch!“) ist ein sehr beliebtes Dessert, das seinen Ursprungsort in Venetien hat. Bekannt ist das Tiramisu für seine abwechselnden Schichten von Löffelbiskuit und einer reichhaltigen Creme aus Mascarpone, Eigelb sowie Eischnee. Das Löffelbiskuit wird laut Rezept in kaltem Espresso getränkt, welcher mit Marsala, Weinbrand oder Ähnlichem aromatisiert ist. Für eine nicht alkoholische Variante stehen Alternativen, wie Kakao oder Orangensaft zur Verfügung. Da sich das Tiramisu aufgrund der Verwendung von rohem Ei nicht länger hält, sollte man es schnell verzehren. In der Regel ist es im Kühlschrank für 2-3 Tage haltbar. Tipp: [...]
Nussmus statt Nussnougatcreme – Mandelmus selber herstellen
Nussnougatcreme ist wirklich sehr schmackhaft, strotzt nur leider vor Fett, Zucker und Zusatzstoffen. Doch hier gibt es eine gesündere Alternative, die auch gut schmeckt: Nussmus. Nussmus statt Nussnougatcreme Nussmus wird ausschließlich aus Nüssen, ohne jegliche Zusätze hergestellt. Nussmus eignet sich nicht nur als gesunder Brotaufstrich, sondern auch als Grundlage für Soßen, Dressings und Suppen, sowie Desserts und für Brei. Nussmus ist in Reformhäusern und Naturkostläden erhältlich, natürlich kann man es auch selbst herstellen. Rezept für ein selbstgemachtes Haselnussmus Zutaten: 250 g Haselnüsse leistungsstarken Mixer oder Thermomix verschraubbares Glas Anleitung: Die Haselnüsse auf einem Backblech verteilen und bei 130° C Umluft [...]
Kirschen für Dekorationen oder als Nascherei
Im Frühling saftig rote Kirschen zu naschen ist einfach herrlich. Diese Früchte eignen sich hervorragend zum Backen und für Desserts. Hier haben wir eine schnelle und wirklich schmackhafte Idee um Kirschen zu verfeinern. Kirschen für Dekorationen oder als Nascherei Kirschen sind ja so schon sehr schmackhaft, aber noch besser werden sie, wenn man sie mit Schokolade vermischt. Um so ein schnelles Dessert oder eine Dekoration von Kuchen zu machen, einfach eine Kuvertüre klein schneiden und im Wasserbad zum Schmelzen bringen. Jetzt die Kirschen eintauchen und auf Backpapier trocknen lassen. Und ja aufpassen, dass auch genug da sind, das schmeckt wirklich [...]