Pute à la Pesto und Babybrei – Rezept
Dieses Rezept habe ich in einem Babykochbuch gefunden und ein wenig abgeändert. Unsere Kinder lieben es immer noch und heißt bei uns nur "das Fleisch mit Babybrei". Es wird hier nämlich ein Hipp Glas mit Frühkarotten verwendet. Es ist wirklich schmackhaft und sehr schnell zubereitet, probiert es doch einmal aus: Rezept Pute à la Pesto und Babybrei - ein Essen für Kinder Zutaten: 500 g Pute oder Huhn 2 EL Öl 1 kleines Glas rotes Pesto 1 kleines Glas Babybrei Frühkarotten 4 EL Tomatenmark 100 ml Gemüsebrühe 150 g Sauerrahm oder Creme Fraiche etwas Sojasauce Salz und Pfeffer Anleitung: Das [...]
Rezept Hamburger
Ein Hamburger erfreut sich bei jung und alt großer Beliebtheit - aber warum nicht einmal selber kochen? Das hat den Vorteil, dass Sie bestimmen können, was in Ihren Hamburger kommt. Hier ein Rezept für einen selbst gemachten Hamburger: Rezept für einen Hamburger Zutaten für 4 Personen Zutaten: 600 g Faschiertes vom Rind Salz & Pfeffer 2 EL Olivenöl 1 Tomate 2 große Gewürzgurken 1 Zwiebel 4 Salatblätter (z.B. Grazer Krauthäupl oder Eisberg) Ketchup Senf 4 Hamburgerbrötchen Zubereitung: Das Faschierte mit Salz & Pfeffer würzen und aus der Masse 4 flache Laibchen formen. Diese mit etwas Öl auf beiden Seiten bepinseln und [...]
Rezept Rindsroulade
Rindsrouladen sind etwas ganz feines für den Sonntagstisch. Zugegeben sie sind ein bisschen aufwendig, aber selbstgemacht ist eben selbstgemacht. Hier finden Sie ein Rezept für Rindsrouladen: Rezept für Rindsrouladen Zutaten für 4 Personen Zutaten: 4 Stück Jungrindsschnitzel (pro Stück 200 g) 50 g Estragonsenf 50 g Karotten 80 g gelbe Karotten 50 g Speck 4 EL Essiggurken 1 Zwiebel, würfelig geschnitten 100 g Sonnenblumenöl 1/2 l Rindssuppe 20 g glattes Mehl 1/2 Becher Sauerrahm Salz & Pfeffer Zubereitung: Zuerst das Backrohr auf 180° C vorheizen. Die Rindsschnitzel auf einer Arbeitsplatte ausbreiten, pfeffern und dünn mit Senf bestreichen. Die Karotten schälen [...]
Rezept für einen Schweinslungenbraten in Senf-Schnittlauch-Sauce
Ein Schweinslungenbraten ist ein sehr feines Fleisch und oft schnell zubereitet. Meiner Familie schmeckt es sehr gut, so dass ich am Wochenende einmal dieses Rezept ausprobiert habe: Rezept für einen Schweinslungenbraten in Senf-Schnittlauch-Sauce Zutaten: 600 g. Schweinslungenbraten 200 ml Schlagobers 1 TL Senf (z.B. Estragon) 1 Prise Zucker 1 Bund Schnittlauch Salz & Pfeffer Anleitung: Den Schweinslungenbraten in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und in der Pfanne mit etwas Öl anbraten. Salzen und Pfeffern und auf einem Teller bei 160° C ca. 10 Minuten im Rohr ruhen lassen. In der Pfanne derweil den Schlagobers mit dem Zucker und dem Senf [...]
Low Carb Rezept Steak mit Brokkoli
Gutes und einfaches Rezept für Steak mit Brokkoli, welches sich besonders gut für Low-Carb Diäten eignet. Rezept Steak mit Brokkoli Zutaten: 200 g Steak 300 g Brokkoli (Tiefkühl oder frisch) 1 EL Speiseöl 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz Anleitung: Den gefrorenen Brokkoli würzen (Salz, Pfeffer) und mit ein wenig Wasser in eine Schüssel geben. In der Mikrowelle bei ca. 600W 6 Minuten erhitzen. Speiseöl in die Pfanne geben und auf Stufe 6 (von 9) erhitzen. Das Steak in die Pfanne geben, auf beiden Seiten mit Pfeffer und Salz würzen und ca. 10 Minuten anbraten. Den Brokkoli ein paar Minuten ziehen [...]
Rezept Falscher Hase/Faschierter Braten
Der Falsche Hase ist ein traditionelles Gericht, welches idealerweise aus Hackfleisch besteht. In einigen Variationen wird dem Hackbraten noch zusätzlich ein hartgekochtes Ei eingebunden, in diesem Rezept haben wir darauf verzichtet und haben stattdessen Fetastreifen verwendet. Natürlich schmeckt der Falsche Hase auch ohne Füllung sehr lecker und ist eine Abwechslung zu den Frikadellen/Faschierten Laibchen. Rezept für Falscher Hase Zutaten: 500 g Hackfleisch/Faschiertes etwas Salz etwas weißen Pfeffer etwas Zitronenpfeffer etwas Paprikapulver etwas Knoblauchsalz Kräuter 200 g Schafskäse/Feta Anleitung: Für den Hackbraten wird das Hackfleisch in eine ausreichend große Schüssel gegeben und mit den Gewürzen vermengt. Anschließend formt man in der einfachen [...]
Rezept Kohlrouladen
Kohlrouladen sind ein kulinarischer Hochgenuss und ein wahrer Klassiker unter der Hausmannskost. Damals als Arme-Leute-Essen verschrien, ist das Gericht auch heute noch preiswert, lecker und ein deftiges Essen an kalten Wintertagen. Traditionell besteht die Kohlroulade aus einer würzigen Hackfleischfüllung ummantelt von schmackhaften Kohlblättern. Rezept Kohlrouladen Zutaten: 1 kleiner Kopf Weißkohl 500 g Hackfleisch/Faschiertes, gemischt 1 Semmel 1 Zwiebel Salz & Pfeffer Petersilie Butterschmalz Gemüsebrühe Soßenbinder 1 TL Senf Anleitung: Damit die Kohlrouladen gelingen, muss zuerst der Kohlkopf selbst bearbeitet werden. Hierzu die unschönen, äußeren Blätter des Kohls entfernen und diesen dann gut unter laufendem Wasser abputzen. Nun kommt der Kohlkopf in [...]