Rezept Bauernauflauf
Der Bauernauflauf schmeckt nicht nur saftig, frisch und lecker – auch die Kinder lieben ihn. Rezept für einen Bauernauflauf Zutaten: 500 g grobe Bratwürste 400 g Kartoffeln 2 Zucchini 1 Bund Lauchzwiebeln 1 säuerlicher Apfel 4 Eier 250 ml Milch Salz & Pfeffer Paprikapulver, edelsüß Anleitung: Zuerst wird etwas Öl in einer Pfanne erhitzt und der Inhalt der groben Bratwürste in die Pfanne gedrückt. Hierfür einfach immer einen Zentimeter rausquetschen – so entstehen kleine Mett-Kugeln, die in der Pfanne gar gebraten werden. Nun werden die Kartoffeln geschält, gewaschen und in Würfel geschnitten. Die Zucchini und die Lauchzwiebeln auch gut waschen und in [...]
Rezept Rindsrouladen
Die Rinderroulade ist im gesamten deutschsprachigen Raum ein beliebtes Sonntagsgericht. Gut abgehangenes Rindfleisch sowie eine herzhafte Füllung sind typisch für eine schmackhafte Roulade. Je nach Geschmack und Region kann die Füllung hier anders ausfallen, wobei das Rollen des Fleisches fixiert mit einer Klammer oder einem Spieß sehr typisch ist. Rezept Rindsrouladen Zutaten: Rinderrouladen - pro Person 1-2 Stück 1 große Zwiebel durchwachsener Speck Senf Salz & Pfeffer Wurzelgemüse 1-2 Knoblauchzehen Tomatenmark 1 Thymianzweig Lorbeerblätter Pfefferkörner Anleitung: Die Zubereitung der Rinderroulade nimmt in der Tat ein wenig Zeit in Anspruch. Auch der Garungsprozess ist in einem normalen Bräter mit einem gewissen [...]
Welches Lebensmittel ist wie lange haltbar?
Zugegeben: wir leben in einer modernen Zeit, aber ebenso müssen wir zugeben, dass unsere Gesellschaft auch recht verschwenderisch lebt. Während in den Entwicklungsländern die Kinder Tag um Tag hungern und sogar sterben, ist die Genusssucht und damit die auch oftmals entstehende Verschwendungsflut in den industriellen Ländern geradezu erschütternd. Oftmals werfen wir gedankenlos Lebensmittel weg, in dem Glauben, das diese nicht mehr genießbar oder einfach schlecht für uns sind. Doch können wir diese Mutmaßungen wirklich bestätigen? Was wissen wir wirklich über die Haltbarkeit von Lebensmitteln, die wir tagtäglich in den Händen halten und zu uns nehmen? Was ist wie lange haltbar? [...]
Rezept für Koteletts mit Zucchini-Halloumi
Hier habe ich ein Rezept für ein wirklich sommerliches Essen gefunden. Das gegrillte Fleisch mit dem fruchtigen Sommergemüse schmeckt einfach hervorragend und ist recht schnell zubereitet: Koteletts mit Zucchini-Halloumi Hier ein leckeres und einfaches Rezept für Koteletts mit Zucchini-Halloumi Was dazu benötigt wird: Fleisch: 8 Schweinskoteletts 2 Knoblauchzehen 3 EL Olivenöl 1 Biozitrone 1 TL Oregano Prise Salz Prise Pfeffer Beilage: 5 Zucchini 2 Knoblauchzehen 4 EL Olivenöl Saft einer Zitrone 200 g Halloumi 1 TL Oregano Prise Salz Prise Pfeffer Anleitung: Für das Fleisch die Zitrone waschen, trocknen und die Schale fein abreiben und auspressen. Den Knoblauch schälen und [...]
Faschierte Laibchen mit Schafskäse
Mir persönlich schmecken Faschierte Laibchen sehr gut, nur die Zubereitung ist für mich nicht so einfach, denn irgendwie schaffe ich es nie, dass die Laibchen durch sind aber noch nicht schwarz. Hier ein ganz tolles und einfaches Rezept für Faschierte Laibchen mit Schafskäse und Paprika, die im Backofen fertig gebacken werden (und nicht schwarz werden!): Faschierte Laibchen mit Schafskäse Hier ein leckeres und einfaches Rezept für perfekte Faschierte Laibchen mit Schafskäse Was dazu benötigt wird: 500 g Faschiertes 1 Semmel 1 Paprikaschote 1/2 Bund Oregano 1 Zwiebel, gewürfelt 150 g Schafskäse 1 Ei 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 3 TL [...]
Rezept Hackbällchenpfanne
Dieses Rezept ist nicht nur schnell zubereitet und schmeckt lecker – die Kinder lieben es auch und das ist ja die Hauptsache. Rezept für eine Hackbällchenpfanne Zutaten: 500 g Hackfleisch/Faschiertes 1 Flasche (250 ml) Rama Cremefine zum Kochen 250 g Tiefkühlerbsen und -möhren (Karotten) Salz & Pfeffer Saucenbinder Thymian Bärlauch 2 EL Öl zum Anbraten Anleitung: Für die Hackbällchenpfanne wird zuerst etwas Öl eine große Pfanne gegeben und erhitzt. In der Zwischenzeit kommt das Hackfleisch in eine Schüssel und wird mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt, ordentlich durchgeknetet und anschließend zu gleich großen Klößen geformt. Hat das Öl in der Pfanne die [...]
Rezept des Monats – Gegrilltes Fleisch mit Hummus, Fladenbrot und Gemüsesticks
Dieses Rezept ist von EAT4FUN-Mitarbeitern erprobt und alle Zutaten sollen Bioqualität haben bzw. regional und saisonal sein. Schwierigkeitsgrad: leicht Kalorien pro Portion: 500 kcal (für Diabetiker 4 BE) Zubereitungszeit: 20 Minuten Kosten pro Portion: ca. € 6,00 Rezept des Monats – Gegrilltes Fleisch mit Hummus, Fladenbrot und Gemüsesticks Zutaten für 1 Portion: 120 g mageres Fleisch 100 g Kichererbsen aus der Dose 1 EL Olivenöl 1 TL Zitronensaft 1 Messerspitze Sesampaste (Tahin) Salz, gemahlener Kümmel 1 Knoblauchzehe Gemüse (Karotten, Gurke, Paprika, …) 75 g Fladenbrot oder Baguette Zubereitung: Kichererbsen, Sesampaste, Olivenöl, Knoblauch und Zitronensaft fein pürieren und mit Salz und Kümmel abschmecken. Hummus [...]