Käse länger frisch halten
Käse ist besonders im westlichen Kulturkreis weit verbreitet. Es gibt um die 5000 Käsesorten durch die man sich durchkosten kann. Auch ich mag Käse sehr gern, sei es bei einer Brotmahlzeit oder um Ofengerichten die nötige Würze zu geben. Doch wie lagert man Käse richtig? Wie wird Käse gemacht? Hier haben wir ein paar Informationen und Tipps rund um den Käse gesammelt: Alles rund um den Käse Die Grundzutat für den Käse ist immer die Gleiche: Milch von der Kuh, vom Schaf oder von der Ziege. Damit der Käse auch gelingt, wird noch ein Gerinnungsmittel beigefügt und schon kann es [...]
Knuspriges Gebäck
Brot gehört zum alltäglichen Leben einfach dazu – ob es nun klein gebackene Semmeln sind oder ein ganzer Laib Brot. Frisch und noch warm ist das Brot ein Lebensmittel, das Leib und Seele zusammen hält. Doch wie bleibt das Gebackene länger knusprig, warm und frisch? Tipps für leckeres Brot und Semmeln Aufschneiden von frischem Brot Ein frisch gekauftes oder zubereitetes Brot lässt sich leichter und besser schneiden, wenn es mit einem erwärmten oder angefeuchteten Messer aufgeschnitten wird. Älteres Brot oder Gebäck wird wieder knusprig Etwas älteres oder tiefgefrorenes Brot sowie Semmeln werden wieder herrlich frisch und knusprig, wenn diese leicht mit [...]
Schön knusprige Faschierte Laibchen
Ein gutes und schmackhaftes Hauptgericht sind Faschierte Laibchen. Bei Kindern und auch Erwachsenen sehr beliebt dürfen diese auf keinem Speiseplan fehlen. Auch bei Buffets oder als schneller Imbiss werden Faschierte Laibchen oder auch Frikadellen genannt, gerne gereicht. Knusprige Faschierte Laibchen Damit Faschierte Laibchen (Frikadellen) eine schöne Kruste bekommen, wende sie vor dem Braten noch in Semmelbröseln, gewürztem Mehl, oder Grieß. Zusätzlich fallen sie dann nicht mehr so leicht auseinander, also es lohnt sich! Frikadellen mit weniger Kalorien zubereiten Man muss nicht gleich wegen den Kalorien auf Faschierte Laibchen verzichten. Mit diesem Tipp kann man schnell ein paar Kalorien wegzaubern. Forme [...]
Datteln, Feigen oder Rosinen wieder wie frisch
Wenn Datteln, Rosinen oder Feigen schon ausgedörrt sind, bekommt man sie mit diesen Tipps wieder frischer. Datteln, Feigen oder Rosinen wieder wie frisch Mit einem Sieb über einem Wasserbad etwas dämpfen Im Backofen bei Mittelhitze ein paar Minuten erwärmen in ein Marmeladeglas füllen, mit Wasser bedecken und für einige Zeit im Kühlschrank verschlossen aufbewahren Rosinen mit Rum bedecken und einige Zeit darin einweichen lassen, so werden sie schön weich und eignen sich noch sehr gut zum Backen oder für Nachspeisen Lesen Sie auch: Salat mit Feigen und Käse sowie fruchtigem Dressing Foto von Sabine, meinhaushalt.at
Tipps rund um Pilze
Pilze sind eine Delikatesse und werden nicht nur im Herbst gern gegessen. Es gibt verschiedene Pilzarten, die einem Gericht ein eigenes Aroma zufügen können. Doch wie geht man mit den Pilzen um? Darf man sie lagern? Darf man sie wieder erwärmen? Hier haben wir die wichtigsten Tipps zu Pilzen: Pilze richtig zubereiten Wie säubere ich Pilze? Am besten sollte Pilze trocken geputzt werden. Pilze sollten nur kurz unter fließendem Wasser gereinigt werden, sie saugen dadurch nämlich zu viel Flüssigkeit auf. Es gibt spezielle Pilzbürsten, mit denen man sie einfach abbürstet. Wer sich so etwas nicht leisten will, kann auch mit [...]
Tuben ausquetschen
Egal ob Senftuben oder Tomatenmarktuben - meist wird es gegen Ende immer ein wenig mühsam, noch etwas herauszubekommen. Damit man sich hier nicht die Finger wund drückt, haben wir einen einfachen Tipp mit einem Hausmittel: Nudelholz zum Tuben ausquetschen Um seine Tuben bis auf den letzten Rest auszuquetschen, eignet sich ein Nudelholz hervorragend. Einfach von hinten nach vorne mit dem Nudelholz über die verschlossene Tube rollen und den Inhalt nach vorne drücken. Messer zum ausquetschen von Tuben Mit einem Messer oder flachen Gegenstand von hinten bis zur Öffnung die Tube glatt streichen. Lesen Sie auch: Kein Kleben des Teiges am Nudelholz [...]
Rezept und Tipps für Bratäpfel zu Weihnachten
Bratäpfel sind zu Weihnachten eine beliebte Nascherei, auch bei Eltern, denn hier wird ja auch ein gesunder Apfel verspeist. Damit die Bratäpfel ein voller Erfolg zu Weihnachten werden, hier ein paar Tipps: Tipps, damit die Bratäpfel gelingen den Bratapfel erst nach dem Backen mit Honig bestreichen, so kann er sich wunderbar mit der noch sehr heißen Frucht vermischen und wird nicht schwarz. wenn man die Äpfel vor dem Backen rundherum einschneidet, verhindert man das schrumpfen Rezept für Bratäpfel mit Honig und Nüssen Zutaten für 4 Personen: 4 große Boskoop-Äpfel 4 EL Honig Rosinen 50 g Walnusskerne 50 g Haselnüsse Zimt [...]