Rezept eine Giotto Torte
Die Giotto-Torte gehört ganz sicherlich zu der Sorte „Mode-Torte“ und ist im Gegensatz zu den klassischen Sahnetorten wie „Schwarzwälder-Torte“ oder „Sacher-Torte“ mal eine gelungene Abwechslung auf der Kaffeetafel. Mit wenigen Mitteln und ein bisschen Zeit kann im Nu eine Giotto-Torte zaubern, welche wirklich kein Kunststück ist, dafür aber unwahrscheinlich gut mundet. Rezept für eine Giotto Torte Zutaten: 4 Eier 150 g Butter 200 g gemahlene Mandeln 2 Packungen Giotto (ca. 24 Stück)18 80 g Mehl 150 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 2 Becher Schlagobers/Sahne 2 Päckchen Sahnesteif 1 Päckchen Backpulver Anleitung: Variante Zu Beginn werden die Eier in eine Rührschale gegeben und [...]
Rezept für einen Apfelkuchen
Im Herbst, wenn die Äpfel reifen, ist es auch wieder Zeit für Apfelkuchen. Am besten schmeckt so ein Gebäck natürlich, wenn die Äpfel frisch und knackig sind. Apfelkuchenrezepte gibt es hingegen wie Sand am Meer – ob mit Rührteig, mit Hefeteig, mit Mürbeteig oder als Strudel. Sowohl eine französische Tarte mundet dem Apfelkuchenfreund ebenso wie ein englischer Apple Pie. Rezept für einen Apfelkuchen Zutaten: 4 Äpfel 125 g Butter 3 Eier 1 Packung Vanillezucker 200 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 3 EL Schlagobers/Sahne 1 Schuß Rumaroma 125 g Zucker Zucker und Zimt als Topping Anleitung: Besonders locker und luftig wird der [...]
Eis selbst machen
Sommerzeit ist Eiszeit – kaum ein Mensch und insbesondere Kinder kommen an der kühlen Leckerei vorbei. In gekauftem Eis stecken jedoch nicht nur unheimlich viele Kalorien, sondern auch massenhaft Zusätze, die ein Laie oftmals schwer überblicken kann. Besonders für Allergiker oder Personen, die an Laktoseintoleranz leiden, ist Eis aus dem Supermarkt ein rotes Tuch. Eine Eismaschine ist hier wirklich eine gute Investition für Allergiker und Menschen, die gern experimentieren möchten. Wer sich allerdings kein weiteres Küchengerät anschaffen möchte, kann auch ohne Maschine ein köstliches Eis zaubern. Eis selbst machen Zutaten: 500 g Früchte nach Wahl 100 Puderzucker oder Vanillezucker 100 [...]
Rezept Pasta in Lachs-Sahne-Sauce
Pasta kann mich vielen herrlichen Saucen genießen. Doch neben der klassischen Tomatensauce oder einer guten Bolognese, ist auch eine Lachssauce nicht zu verachten. Mit wenigen Zutaten kann man bereits so eine leckere Sauce zaubern, die garantiert der ganzen Familie schmeckt. Rezept Pasta in Lachs-Sahne-Sauce Zutaten: Pasta/Spaghetti - je Person 200 g 60 g Margarine 3-4 EL Mehl 300 ml Milch Salz & Pfeffer Knoblauchsalz 2 EL Gemüsebrühe-Pulver Kräuter: Dill, Petersilie oder Basilikum 200 g Lachs 1 Schuss Sahne/Schlagobers Anleitung: Zuerst wird die Pasta in kochendes Salzwasser gegeben und langsam al dente gegart. In der Zwischenzeit wird die Margarine in einem ausreichend [...]
Tipps um die Bratensauce zu verfeinern
Zu einem Braten gehört die Bratensauce einfach dazu. Wer sich hier mit feinen Geschmacksveränderungen für die klassische Bratensauce versucht, wird auf jeden Fall Komplimente einheimsen. Hier haben wir die besten Tipps, um seine Bratensauce zu verfeinern: Tipps um die Bratensauce zu verfeinern Zartbitterschokolade Um die Bratensauce mal ganz anders zu verfeinern, sollte man es mal mit einem kleinen Stück Zartbitterschokolade probieren: dieses einfach in der Bratensoße schmelzen lassen und verrühren. Ergibt einen feinherben Geschmack. Kaffee bei dunkler Sauce Beim nächsten mal kann man bei einer dunklen Soße auch einen Schuss Kaffee dazugeben, dadurch wird es würziger. Passt besonders gut bei [...]
Rezept für einen selbstgemachten Schwarzwald-Becher
Das Problem kennt eigentlich jede Hausfrau – in einem Glas Schattenmorellen sind häufig zu viele Kirschen, als dass man sie für Milchreis oder eine Torte aufbrauchen kann. Doch was macht man mit dem Rest? Wegschmeißen wäre zu schade und ist auch nicht nötig. Wie wäre es mit einem leckeren Schwarzwald-Becher zum Nachtisch? Rezept für einen Schwarzwald-Becher Benötigt werden für den Schwarzwald-Becher für 4 Personen: Kirschen mit Kirschsaft (angedickt) 250ml Schlagsahne Zucker 2 Esslöffel Kakaopulver Eine Handvoll Löffelbiskuit Schokostreusel oder ähnliches Anleitung: Die Kirschen werden mit dem Kirschwasser in einen Topf gegeben und mit etwas Stärke angedickt. Nun die Masse abkühlen [...]
Spritzbeutel befüllen ohne 3 Hände zu brauchen
Bis jetzt hab ich immer herumgepatzt, wenn ich meinen Spritzbeutel befüllen wollte, aber hier gibt es natürlich auch einen Tipp, damit man das wie ein Profi machen kann: Spritzbeutel füllen und die Probleme, die dabei entstehen... Eigentlich ist eine ganz normale Handlung, wenn man die Torte verzieren möchte. Man hat einen Spritzbeutel, eine Schüssel mit Sahne und einen Löffel. Nun hält man in einer Hand den Löffel, in der anderen die Schüssel mit Sahne – aber wer hält den Spritzbeutel? Natürlich gibt es Hobbybäcker, die eine wahrhafte Fingerfertigkeit an den Tag legen. Hier wird der Spritzbeutel mit einer Hand gehalten, [...]