Rezept für einen Nussgugelhupf
Einen Nussgugelhupf hab ich heute ausprobiert, mit Schokolade, Nüssen und Zitronensaft. Und da der so gut geworden ist, nehme ich ihn in meine Rezeptsammlung auf. Der Gugelhupf ist recht schnell und einfach zu machen: Rezept für einen Nussgugelhupf Zutaten: 5 Eier 200 Butter 200 g Staubzucker 1 Pckg. Vanillezucker 120 g Mehl 2 TL Backpulver 180 g geriebene Haselnüsse 1 Prise Zimt 100 g Zartbitter Schokolade, gehackt 1 Zitrone, Schale und Saft etwas Butter und Mehl zum einfetten der Backform Backform Anleitung: Den Backofen mit Ober- und Unterhitze auf 180° C aufheizen. Die Eier trennen in Eiklar und Dotter. Das [...]
Rezept für Mozzarellahörnchen – Brot gefüllt mit Mozzarella
Hier haben die Mädels was feines gezaubert. Germteig pikant mit Mozzarella gefüllt. Das schmeckt sooo gut. Müsst ihr ausprobieren und noch essen, wenn es schön warm ist: Rezept für Mozzarellahörnchen - Brot gefüllt mit Mozzarella Zutaten: 250 g Mehl 0,5 Pckg. Trockengerm 1 Prise Zucker 2 EL Olivenöl 125 ml Wasser, lauwarm 4 Mozzarella Stangen in 3 Abschnitte geschnitten, insgesamt 12 Stangen Pinienkerne Küchenmaschine von Vorteil Backform Ruhezeit: 20 Minuten Anleitung: Das Mehl in die Schüssel der Küchenmaschine geben, dann Trockengerm, Zucker und Salz darüber streuen. Das Öl hinzufügen und nach und nach das lauwarme Wasser darübergießen. Mit dem Knethaken [...]
Rezept für Cookie-Oreo-Brownies
Lara und ihre Freundin haben wieder etwas ganz köstliches gezaubert: Cookie-Oreo-Brownies. Zugegeben, sehr gehaltvoll, aber richtig gut. Es verbindet Cookies, Oreos und Brownies, mehr muss man dazu nicht sagen, oder? Ah doch, hier das Rezept: Rezept für Cookie-Oreo-Brownies Zutaten Cookie Schicht: 115 g Zucker 150 g brauner Zucker 115 g Nuss Butter 1 Ei 150 g Mehl 0,5 TL Backpulver 1 Prise Salz 200 bis 250 g Zartbitter Schokolade Zutaten Brownie Schicht: 115 g Butter 200 g Zartbitterschokolade 3 Eier 100 g brauner Zucker 200 g Zucker 1 Prise Salz 70 g Mehl 40 g Kakao ca. 20 Oreos etwas [...]
Rezept für einen einfachen Germteig
Einen Germteig zuzubereiten ist meiner Meinung nach nicht so einfach. Bei mir funkt das nicht immer und das heißt dann, er ist sitzengeblieben. Hier habe ich aber ein einfaches Rezept für Euch, welches wirklich klappt: Rezept für einen einfachen Germteig Zutaten: 250 g Mehl 0,5 Pckg. Trockengerm 1 Prise Zucker 2 EL Olivenöl 125 ml Wasser, lauwarm Küchenmaschine von Vorteil Backform Ruhezeit: 20 Minuten Anleitung: Das Mehl in die Schüssel der Küchenmaschine geben, dann Trockengerm, Zucker und Salz darüber streuen. Das Öl hinzufügen und nach und nach das lauwarme Wasser darüber gießen. Mit dem Knethaken so lange kneten lassen, bis [...]
Rezept für ein geflochtenes Zupfbrot mit Kräuter
Ich liebe ja diese Zupfbrote, jetzt haben Lara und ihre Freundin noch mal ein anderes Zupfbrot ausprobiert, dieses sieht so schön aus, weil es geflochten wird: Rezept für ein geflochtenes Zupfbrot mit Kräuter Zutaten: Für den Brotteig: 170 g Sauerrahm 1 Ei 25 g Zucker 495 g Mehl 9 g Salz 25 g Butter 40 g Milch 5g Trockenhefe Für den Tangzhong (Mehlschwitze oder Wasserschwitze) 90 g Milch 90 g Wasser 30 g Mehl Füllung: 4 Esslöffel Butter, erweicht 1 Teelöffel Salz 1/3 Tasse gehackte Petersilie (oder eine beliebige Kombination von Kräutern) 2-3 ganze Knoblauchzehen, gepresst Topping: 1 Ei Ausrüstung: [...]
Rezept für einen polnischen Schokokuchen
So habe ich auch noch nie einen Kuchen gebacken, in dem man Zutaten aufkocht, also wieder was gelernt. Lara und ihre Freundin haben einen polnischen Schokokuchen so gebacken und ich war ehrlich überrascht, das klappt wirklich gut. Hier das Rezept, welches wir gemacht haben: Rezept für einen polnischen Schokokuchen Zutaten: 250 g Margarine 300 g Zucker 3 EL Kakaopulver 100 ml Wasser 4 Eier 250 g Mehl 3/4 Packung Backpulver 1 Pkg. Vanillezucker etwas Margarine zum einfetten der Backform etwas Mehl für die Backform Backform Anleitung: Den Backofen auf 175° C aufheizen. Margarine, Zucker, Kakao und Wasser einmal aufkochen, dann [...]
Rezept für ein Zupfbrot mit Käse und Kräuter
Ein wirklich sehr gutes Zupfbrot mit Mozzarella und Kräuter haben Lara und ihre Freundin da gemacht. Schon einiges an Arbeit und Zeit so etwas selber herzustellen, aber das hat wirklich himmlisch geschmeckt. Müsst ihr wirklich unbedingt ausprobieren: Zupfbrot mit Kräuter Zutaten: 350 g Mehl 15 g Zucker 7 g Trockenhefe 7 g Salz 200 g warme Milch (Zimmertemperatur) 1 Ei 60 g weiche Butter 1 Ei zum Bestreichen 200 Mozzarella, in Würfel geschnitten 60 g Butter 2 Knoblauchzehen, gepresst Rosmarin bzw. Kräuter nach Geschmack Salz Pfeffer Küchenmaschine von Vorteil Backform Butter für die Backform Anleitung: Zuerst wird der Brotteig gemacht. [...]