Rezept für einen Kohl nach Wiener Art – Köch
Einen Köch hat meine Oma aus Wien immer gemacht. Da ich meinem Papa eine Freude machen wollte, hab ich versucht einen Kohl nach Wiener Art nachzumachen. Ich muss sagen, das hat gut geklappt und hat meiner Familie sehr gut geschmeckt. Hier mein Rezept: Rezept für einen Kohl nach Wiener Art - Köch Zutaten für 4 Personen: 1 kg Kohl 4 Kartoffel 40 g Butter 1 Zwiebel 40 g Mehl 4 Knoblauchzehen Salz Pfeffer Kümmel, ganz Anleitung: Den Kohl vierteln, waschen und fein schneiden, den Strunk entfernen. Einen Topf mit Wasser, Salz und Kümmel erhitzen. In der Zwischenzeit auch die Kartoffeln [...]
Rezept für Kekse mit Datteln und Mandeln
Für die Adventzeit müssen es einfach weihnachtliches Kekse sein, hier haben wir Lebkuchen-Muffins ausprobiert und für sehr gut befunden. Deswegen für euch das Rezept, damit ihr diese auch ausprobieren könnt: Rezept für Kekse mit Datteln und Mandeln Zutaten für den Teig: 250 g Mehl (am besten wäre Weizenvollkornmehl) 125 g Butter 1 Ei 2 EL Honig 1 Prise Salz Klarsichtfolie Zutaten für die Füllung: 150 g getrocknete Datteln 60 g gehackte Mandeln 60 g gemahlene Mandeln 2 EL Creme Fraiche 1 TL Zimt 3 EL Vanillelikör (oder Mandellikör oder Rosenwasser) Schale von einer halben Zitrone 2 TL Saft einer Zitrone [...]
Rezept für Lebkuchen-Muffins
Für die Adventzeit müssen es einfach weihnachtliches Kekse sein, hier haben wir Lebkuchen-Muffins ausprobiert und für sehr gut befunden. Deswegen für euch das Rezept, damit ihr diese auch ausprobieren könnt: Rezept für Lebkuchen-Muffins Zutaten: 100 g warme Butter 60 g Staubzucker 1 Prise Salz 2 Eier 150 ml Milch 200 g dunkle Schokolade/Kuvertüre 100 g Mehl 1 EL Lebkuchengewürz 2 TL Backpulver 100 g gemahlene Mandeln 1 EL Öl oder Muffinsförmchen aus Papier Muffinsbackform Backzeit: 25 Minuten Anleitung: Backofen auf Ober- und Unterhitze 180°C vorheizen. Die warme Butter mit dem Staubzucker und Salz schaumig aufschlagen, dann die Eier dazugeben und [...]
Rezept für gebackene Apfelringe
Das ist so ein Rezept, welches viele noch von ihren Großmüttern kennen. Bei mir war es die Großmutter meiner besten Freundin, die uns immer diese Gebackenen Apfelringe gemacht hat. Ich hab dieses Rezept schon für meine Familie ausprobiert und es ist sehr gut angekommen, also, probiert es aus, an dieses werden sich die Kinder später mal erinnern - hoffentlich: Rezept für gebackene Apfelringe Zutaten: 140 g Mehl 100 ml Milch 2 Eier Prise Salz 2 EL Zucker 6 EL Mineralwasser 6 Äpfel 1 EL Zucker 1 EL Zimtpulver Öl zum Ausbacken Anleitung: Mehl, Milch, Eier, Salz, Zucker und Mineralwasser zu [...]
Rezept für gebackenen Karfiol
Hier habe ich an einem Gebackenen Karfiol versucht. Schmeckt natürlich wirklich sehr sehr gut, aber ist schon ein wenig eine Patzerei. Hier mein Rezept, dass ich ausprobiert habe: Rezept für gebackenen Karfiol Zutaten: 2 Karfiolköpfe 2 Eier 1 Schuss Milch 1 Teller mit Mehl 1 Teller mit Semmelbrösel Salz Pflanzenöl zum Herausbacken Anleitung: Vom Karfiol die Blätter und den Strunk entfernen, knapp unter den kleinen Röschen alles abschneiden und gut abwaschen. In einem Topf Salzwasser zu kochen bringen und die Karfiolröschen für ca. 5-6 Minuten weich kochen. Der Karfiol sollte bissfest sein, nicht zu weich und matschig. Das Wasser abseihen [...]
Rezept für einen Topfen-Zwetschken Kuchen mit Streuseln
Endlich ist wieder Zwetschkensaison und meine Tochter hat sich ein sehr gutes Rezept rausgesucht um die guten Früchte zu verarbeiten. Ich mag ja Topfen sehr gerne und das Rezept ist genau meins: Rezept für einen Topfen-Zwetschken Kuchen mit Streuseln Zutaten für Boden und Streusel: 150 g kalte Butter 250 g Mehl 50 g gemahlene Mandeln 120 g Zucker 1 Prise Zimt 50 g gehackte Mandeln Backform etwas Butter zum einfetten der Backform Zutaten für den Topfenbelag: 500 g Topfen/Quark 2 Eier 1 EL Speisestärke 80 g Zucker 300 g Zwetschken Anleitung: Den Backofen mit Umluft auf 170° C aufheizen. Zuerst [...]
Rezept für einen Nussgugelhupf
Einen Nussgugelhupf hab ich heute ausprobiert, mit Schokolade, Nüssen und Zitronensaft. Und da der so gut geworden ist, nehme ich ihn in meine Rezeptsammlung auf. Der Gugelhupf ist recht schnell und einfach zu machen: Rezept für einen Nussgugelhupf Zutaten: 5 Eier 200 Butter 200 g Staubzucker 1 Pckg. Vanillezucker 120 g Mehl 2 TL Backpulver 180 g geriebene Haselnüsse 1 Prise Zimt 100 g Zartbitter Schokolade, gehackt 1 Zitrone, Schale und Saft etwas Butter und Mehl zum einfetten der Backform Backform Anleitung: Den Backofen mit Ober- und Unterhitze auf 180° C aufheizen. Die Eier trennen in Eiklar und Dotter. Das [...]