Rezept für Schokoherzen – Weihnachtskekse
Schokokekse zu Weihnachten sind für mich ein Muss. Hier habe ich ein sehr schokoladiges Rezept, dass uns sehr gut geschmeckt hat. Einfach einmal ausprobieren: Rezept für Schokoherzen - Weihnachtskekse Zutaten: 75 g Zartbitter-Schokolade, gehackt oder geraspelt 100 g Staubzucker 2 TL Kakaopulver 300 g Mehl 100 g Mandeln, gemahlen 1 Pckg. Vanillezucker 1 Prise Salz 1 Ei 150 g Butter 200 g Kuvertüre Anleitung: Die Zartbitter-Schokolade fein hacken, oder sogar raspeln. Mehl, Mandeln, Vanillezucker, Salz, Schokolade, Ei, Butter in kleinen Stücken, Kakao und 100 g Staubzucker zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten [...]
Rezept für Kokosbusserl
An Weihnachten gehören einfach Weihnachtsplätzchen, schon beim Backen erfüllen Sie die Küche mit köstlichem Duft. Hier habe ich ein ganz tolles Rezept für Kokosbusserl von meiner Mama: Rezept für Kokosbusserl Zutaten: 200 g Kokosraspel 200 g Staubzucker 30 g glattes Mehl 2 Eiklar 1 Ei Oblaten Anleitung: Backofen auf 175° C Ober- und Unterhitze vorheizen. Das Backblech mit Backpapier auslegen und die Oblaten darauf verteilen. Das Ei und das Eiklar mit dem eingerieselten Zucker mit dem Handmixer schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Kokosraspel und das Mehl dazugeben und vermischen. Mit 2 kleinen Löffeln oder mit den Händen kleine [...]
Rezept Bauerngugelhupf
Dieses Rezept habe ich von meiner Mama und backen ich sehr gern wenn ich lieben Besuch bekomme. Der Kuchen ist leicht zu machen und die Zutaten habe ich fast immer Zuhause. Hier das Rezept: Rezept für einen Bauerngugelhupf Sehr leckeres Rezept für den Sonntagskaffee mit lieben Freunden/innen. Zutaten: 4 Dotter 4 Eiklar 120 g Butter oder Margarine 200 g Staubzucker 1 Pckg. Vanillinzucker 4 Rippen Schokolade 300 g Mehl (griffig oder glatt) 1 Pckg Backpulver 100 g Haselnüsse oder Mandeln, gerieben 1/4 Liter Milch 2 EL Brösel oder geriebene Nüsse oder Kokosraspel 1 Prise Salz Backform Gugelhupf Anleitung: Backofen auf [...]
Eierlikör als Tortendekoration
Wenn die Torte schön verziert werden soll, und es nicht immer eine Schokoladenverzierung sein soll, der sollte einmal Eierlikör als Guss verwenden: Eierlikör als Glasur für eine Torte verwenden Eierlikörglasur mit Sofort-Gelatinepulver Was dazu benötigt wird: Eierlikör Sofort-Gelatinepulver Anleitung für die Eierlikörverzierung: Rühre den Eierlikör mit etwas Sofort-Gelatinepulver an, das hilft, dass der Eierlikör nicht an allen Seiten sofort wieder runterläuft und gieße die Mischung über die Torte. Eierlikörglasur mit Puderzucker Zutaten: 100 g Staubzucker 2 EL Eierlikör Anleitung: Den Staubzucker in eine Schüssel geben und den Eierlikör über den Zucker gießen. Mit einem Löffel das Gemisch schön glatt rühren - hier [...]
Puderzucker Verzierung auf der Torte
Da werden die Gäste aber staunen. Denn mit wenigen Hilfsmitteln kann man seine Kuchen und Torten ganz einfach verzieren. Dadurch wirkt die Backware nicht nur optisch edler, man wird auch auf die Kaffeegäste Eindruck machen. Mit diesem Tipp ist die Verzierung schnell gemacht. Staubzucker Verzierung auf der Torte Was dazu benötigt wird: Karton oder Papier Schere Bleistift Staubzucker oder Kakao Anleitung: Zeichne zuerst das gewünschte Motiv auf das Papier oder den Karton. Ich habe für meine Topfentorte einen Stern gemalt. Schneide diesen aus und lege ihn auf das ausgekühlte Backwerk. Dann bestreue es mit dem Staubzucker und schon ist die [...]
Rezept Manhattan Cheesecake – Käsekuchen mal anders
Nicht nur in Amerika erfreut sich der Käsekuchen größter Beliebtheit – auch in unseren Breitengraden ist dieser Kuchen äußerst begehrt. Natürlich ist der traditionelle Käsekuchen immer noch ein heißgeliebter Favorit, aber diese Variation ist ebenfalls nicht zu verachten. Rezept für einen Manhattan Cheesecake/Käsekuchen Zutaten: 200 g Löffelbiskuit/Biskotten 100 g Mandeln, gehackt 100 g Butter oder Margarine, geschmolzen 50 g Zucker 1 kg Speisequark/Topfen 100 g Schmand 250 g Zucker 1 Packung Vanille-Puddingpulver 5 Eier 2 Eigelb 1 Bio-Zitrone Puderzucker zum Dekorieren Anleitung: Für den Manhattan Cheesecake wird zuerst der Löffelbiskuit in einen Gefrierbeutel gegeben und mit einem Nudelholz bearbeitet. Sind von den [...]
Rezept des Monats – Zwetschkendatschi aus der Pfanne
Dieses Rezept ist von EAT4FUN-Mitarbeitern erprobt. Alle Zutaten sollten Bioqualität haben bzw. regional und saisonal sein. Schwierigkeitsgrad: ganz einfach Kalorien/Portion: 500 kcal (für Diabetiker ca. 5,5 BE) Zubereitungszeit: 20 min Rezept Zwetschkendatschi - Zutaten für 1 Portion 100 g Milch 50 g Mehl, davon die Hälfte Vollkornmehl 1 Ei 1 Prise Salz 150 g Zwetschken, ca. 4 – 5 große Stücke 1 TL Staubzucker 1 TL Öl zum Braten Zubereitung - Zwetschkendatschi aus der Pfanne Ei, Milch, Mehl und eine kleine Prise Salz zu einer Masse vermischen. Zwetschken waschen, entkernen und klein schneiden und zu der Masse geben. Ein paar Minuten ruhen [...]