Rezept für einen Nussgugelhupf
Einen Nussgugelhupf hab ich heute ausprobiert, mit Schokolade, Nüssen und Zitronensaft. Und da der so gut geworden ist, nehme ich ihn in meine Rezeptsammlung auf. Der Gugelhupf ist recht schnell und einfach zu machen: Rezept für einen Nussgugelhupf Zutaten: 5 Eier 200 Butter 200 g Staubzucker 1 Pckg. Vanillezucker 120 g Mehl 2 TL Backpulver 180 g geriebene Haselnüsse 1 Prise Zimt 100 g Zartbitter Schokolade, gehackt 1 Zitrone, Schale und Saft etwas Butter und Mehl zum einfetten der Backform Backform Anleitung: Den Backofen mit Ober- und Unterhitze auf 180° C aufheizen. Die Eier trennen in Eiklar und Dotter. Das [...]
Rezept für einen polnischen Schokokuchen
So habe ich auch noch nie einen Kuchen gebacken, in dem man Zutaten aufkocht, also wieder was gelernt. Lara und ihre Freundin haben einen polnischen Schokokuchen so gebacken und ich war ehrlich überrascht, das klappt wirklich gut. Hier das Rezept, welches wir gemacht haben: Rezept für einen polnischen Schokokuchen Zutaten: 250 g Margarine 300 g Zucker 3 EL Kakaopulver 100 ml Wasser 4 Eier 250 g Mehl 3/4 Packung Backpulver 1 Pkg. Vanillezucker etwas Margarine zum einfetten der Backform etwas Mehl für die Backform Backform Anleitung: Den Backofen auf 175° C aufheizen. Margarine, Zucker, Kakao und Wasser einmal aufkochen, dann [...]
Rezept für einen Eierlikörkuchen – Eierlikörgugelhupf
Ein Eierlikörgugelhupf ist eines meiner Lieblingsrezepte, und backe ich immer wieder gerne. Auch meinen Kindern schmeckt dieses Rezept, obwohl ja ein Schuß Eierlikör enthalten ist - oder vielleicht genau deswegen, wer weiß. Rezept für einen Eierlikörkuchen - Eierlikörgugelhupf Meine Mutter hat diesen Kuchen immer Ameisenkuchen genannt. Zutaten: 250 g Butter oder Margarine zimmerwarm 4 Eier, getrennt 250 g Staubzucker 1 Päckchen Vanillezucker 1/8 l Eierlikör 1/2 Päckchen Backpulver 250 g Mehl 50 g Schokostreusel Butter/Margarine und etwas Mehl für die Backform 1 Backform (Gugelhupf, Kastenform oder Tortenform) Anleitung: Den Backofen auf 180° C Ober- und Unterhitze aufheizen. Die 4 Eier [...]
Rezept: Beeren-Mascarpone-Torte
Für meine Tochter sollte es eine fruchtige, helle Torte werden. Hier habe ich mich für eine Beeren Mascarpone-Torte entschieden. Auch mit mehreren Schichten, Creme und vielen Beeren, die meine Tochter so gerne hat. Bei dieser Torte fand ich interessant, dass der Kuchen etwas anders gebacken wird. Normalerweise werden immer Eigelb und Zucker usw. zuerst verrührt, hier ist das Eiweiß im Fokus. Von der Konsistenz war es dann auch eher wie ein Pudding, doch nach dem Backen aber wie ein normales Biskuit. Ich habe eine kleine Torte gebacken, da ich ja zwei Torten gemacht habe. Das Rezept kann man aber ganz [...]
Einfaches Rezept für vegane Pancakes
Vegane Pancakes können richtig gut schmecken und sind zu dem auch noch recht einfach zu machen. Hier habe ich ein ganz tolles und schnelles Rezept gefunden, welches der ganzen Familie schmeckt: Leichtes Rezept für vegane Pancakes Zutaten: 220 g Mehl 80 g Zucker 1 Pckg. Vanillezucker 1 Packung Backpulver 250 ml Hafermilch etwas neutrales Öl (zB. Sonnenblumenöl) Anleitung: Mehl, Zucker, Vanillezucker und Backpulver in einer Schüssel gut vermischen. Die Hafermilch dazu gießen und alles gut verrühren. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und einen Schöpfer Teig in die Pfanne geben. Den Teig goldgelb heraus backen. Die Pancakes schmecken super mit [...]
Joghurtschnitten mit Obst
Im Sommer ist etwas Erfrischendes immer gern gesehen. Am Nachmittag zum Kaffee oder zu einem Anlass empfehlen sich Joghurtschnitten. Mit einem dünnen Biskuit, frischem Obst und einer kühlen Joghurt-Masse ist das genau das richtige für einen schönen Sommernachmittag mit lieben Freunden und Familie. Probiert es mal aus: Rezept für Joghurtschnitten mit Obst Zutaten Biskuitteig: 6 Eier 1 Packung Vanillezucker 150 g Staubzucker 180 g Mehl etwas Butter für das Backblech noch etwas Mehl für das Backblech Zutaten Joghurtmasse: 750 g Joghurt 8 EL Staubzucker 1 Packung Vanillezucker 12 Blätter Gelatine 250 g Schlagobers etwas Rum (oder Saft oder Sirup, wenn [...]
Rezept eine Giotto Torte
Die Giotto-Torte gehört ganz sicherlich zu der Sorte „Mode-Torte“ und ist im Gegensatz zu den klassischen Sahnetorten wie „Schwarzwälder-Torte“ oder „Sacher-Torte“ mal eine gelungene Abwechslung auf der Kaffeetafel. Mit wenigen Mitteln und ein bisschen Zeit kann im Nu eine Giotto-Torte zaubern, welche wirklich kein Kunststück ist, dafür aber unwahrscheinlich gut mundet. Rezept für eine Giotto Torte Zutaten: 4 Eier 150 g Butter 200 g gemahlene Mandeln 2 Packungen Giotto (ca. 24 Stück)18 80 g Mehl 150 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 2 Becher Schlagobers/Sahne 2 Päckchen Sahnesteif 1 Päckchen Backpulver Anleitung: Variante Zu Beginn werden die Eier in eine Rührschale gegeben und [...]