Kuchen-Wurm für Faschingsparty oder Kinderparty
Ein Kuchenwurm ist schnell dekoriert und ein Hingucker für eine Faschingsparty oder eine Kinderparty. Für diesen Kuchen haben wir ein veganes Rezept ausgewählt, denn die Deko ist ja süß genug. Hier das Rezept: Rezept für einen Kuchen-Wurm Tolles Rezept für einen veganen Kuchen zum Fasching, Kindergeburtstag oder auch Halloween: Zutaten: 220 g gemahlene Nüsse 100 g Mehl 100 g Zucker 3 TL Backpulver 2 Karotten, geschält und gerieben 2 Äpfel, geschält und gerieben 120 ml Pflanzenmilch, z.B. Mandelmilch 50 ml Rapsöl Öl zum Ausfetten der Form 50 g Zartbitterschokolade oder fertige Zartbitterkuvertüre Dekoration: 2 Zuckeraugen, 2 Fanfareröllchen, Zuckerstreusel Anleitung: Für [...]
Übrig gebliebene Weihnachtsgewürze
Beim Backen und Kochen in der Weihnachtszeit werden oft spezielle Gewürze verwendet. Diese bleiben dann oft angebrochen im Gewürzregal und werden vergessen bis zur nächsten Adventszeit. Das muss eigentlich nicht sein, denn diese Gewürze finden auch nach Weihnachten noch Anwendung. Hier habe ich ein paar Ideen gesammelt, für was man typische Weihnachtsgewürze, Nüsse, Rosinen oder Zitronat noch verwenden kann: Tipps für die Verwendung von übrig gebliebenen Weihnachtsgewürzen Lebkuchen-, Spekulatius-, Stollen- oder Zeltengewürz passen noch gut in Porridge oder Müsli, im Joghurt, im Pudding, zum Aromatisieren von Germteigen, in Mousse, Trifle oder zum geschmacklichen Verfeinern von Vanillesaucen. Auch im Obstsalat, zum [...]
Pralinen selber machen – Anleitung und Rezepte für Pralinen
Pralinen gelten als hohe Kunst der Schokoladenerzeugung - und wer schon einmal welche gekostet hat, weiß, dass das zu Recht ist. Diese werden nicht nur für das Auge kunstvoll verziert, sondern auch geschmacklich mit Mischungen aus Marzipan, Nougat oder Likören köstlich gefüllt. Bei Pralinen habe ich mich lange nicht drüber getraut, weil ich mit einer Schokoglasur nicht so ganz zurecht kam. Nach einem Pralinen-Workshop in Gänserndorf mit dem wunderbaren Kursleiter Edwin Rieth, habe ich bemerkt, dass mit der richtigen Ausstattung und ein wenig Geduld Pralinen heutzutage auch schon zuhause hergestellt werden können. Natürlich ist es jetzt nicht so, dass man [...]
Rezept für eine Aprikosen-Nuss-Torte
Eine frische Torte mit herrlich-leckeren Aprikosen schmeckt nicht nur frisch, sondern bietet mit der Baiserhaube auch ein optisches Highlight. Rezept für eine Aprikosen-Nuss-Torte Zutaten: 125 g Butter 100 g Zucker 300 g Mehl 6-8 Stück Aprikosen/Marillen 200 ml Milch 100 g Mandeln, gehobelt 100 g Mehl 50 g Vanillezucker 2 Eigelb 50 ml Milch 100 g Butter 2-3 EL Marillenmarmelade 2 Eiweiß 2 EL Puderzucker Anleitung: Der Mürbeteig bildet die Basis der Aprikosen-Nuss-Torte. Hierfür die Butter mit dem Zucker und dem Salz verrühren, anschließend das Mehl und die Orangenschale unterheben. Alles wird zuerst mit den Knethaken vermengt, anschließend mit den Händen [...]
Rezept für einen österreichischen Apfelstrudel
Die österreichische Küche ist eine Klasse für sich – Urlauber, die sich bereits anhand der mannigfaltigen, kulinarischen Genüsse vom Wahrheitsgehalt dieser Aussage überzeugen durften, schätzen vor allem das traditionsreiche Bäckerhandwerk des Landes. Dieses brachte im Laufe der Jahrhunderte zahllose, raffinierte Köstlichkeiten – wie den österreichischen Apfelstrudel, den Kärntner Reindling oder die Sachertorte - hervor. Ein feiner Apfelstrudel lässt sich auf viele Arten herstellen. Ein besonderes Unterscheidungsmerkmal ist hierbei der verwendete Teig – vom luftigen Blätterteig über den grundsoliden Mürbeteig bis hin zum gezogenen Teig aus Mehl, Wasser und Öl kann jede Variante für einen feinen Apfelstrudel verwendet werden. Laut der [...]
Rezept Bauerngugelhupf
Dieses Rezept habe ich von meiner Mama und backen ich sehr gern wenn ich lieben Besuch bekomme. Der Kuchen ist leicht zu machen und die Zutaten habe ich fast immer Zuhause. Hier das Rezept: Rezept für einen Bauerngugelhupf Sehr leckeres Rezept für den Sonntagskaffee mit lieben Freunden/innen. Zutaten: 4 Dotter 4 Eiklar 120 g Butter oder Margarine 200 g Staubzucker 1 Pckg. Vanillinzucker 4 Rippen Schokolade 300 g Mehl (griffig oder glatt) 1 Pckg Backpulver 100 g Haselnüsse oder Mandeln, gerieben 1/4 Liter Milch 2 EL Brösel oder geriebene Nüsse oder Kokosraspel 1 Prise Salz Backform Gugelhupf Anleitung: Backofen auf [...]
Mama’s Apfeltorte mit Nüssen
Bei Mama schmeckt es immer am besten. So auch bei den Mehlspeisen und Torten. Dieses Rezept hab ich von meiner Mama, die es wiederum von ihrer Mama hat und so geht das hoffentlich weiter. Jetzt möchte ich es Euch weitergeben, denn die Apfeltorte mit Nüssen schmeckt einfach gut: Rezept für Mama's Apfeltorte mit Nüssen Zutaten: 200 g Margarine 200 g Zucker 1 Prise Salz 5 Eier 200 g Mehl 2 TL Backpulver 75 g Mandeln, gehackt 750 g Äpfel 3 EL Zitronensaft Anleitung: Tortenboden: 100 g Margarine sehr schaumig rühren, dann 100 g Zucker, die Prise Salz und 2 Eier [...]