Rezept für einen Schokoladen Hummus
Bei diesem Rezept habe ich echt geschaut, wie gut das schmeckt. Kichererbsen und Kakao? Komische Mischung? Probiert es aus, mit Früchten hat uns das wirklich sehr gut geschmeckt. Hat übrigens natürlich meine Tochter ausprobiert: Rezept für einen Schokoladen Hummus Zutaten: 3/4 Tasse Kichererbsen 1/2 Tasse Nussbutter: z.B. Cashewbutter oder Erdnussbutter 1/3 Tasse Kakao 1/3 Tasse Ahornsirup 1/4 Tasse Milch oder Pflanzenmilch, z.B. Hafermilch 1 TL Vanillepaste einen wirklich leistungsfähigen Mixer Früchte, wie z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Bananen Anleitung: Wir haben Cashewbutter und Hafermilch genommen. Alle Zutaten außer der Früchte in den Mixer geben und gut mixen. Wenn es sich nicht gut [...]
Rezept für einen polnischen Schokokuchen
So habe ich auch noch nie einen Kuchen gebacken, in dem man Zutaten aufkocht, also wieder was gelernt. Lara und ihre Freundin haben einen polnischen Schokokuchen so gebacken und ich war ehrlich überrascht, das klappt wirklich gut. Hier das Rezept, welches wir gemacht haben: Rezept für einen polnischen Schokokuchen Zutaten: 250 g Margarine 300 g Zucker 3 EL Kakaopulver 100 ml Wasser 4 Eier 250 g Mehl 3/4 Packung Backpulver 1 Pkg. Vanillezucker etwas Margarine zum einfetten der Backform etwas Mehl für die Backform Backform Anleitung: Den Backofen auf 175° C aufheizen. Margarine, Zucker, Kakao und Wasser einmal aufkochen, dann [...]
Rezept für einen einfachen Grießbrei ohne Ei
Als Kind habe ich Griessbrei immer sehr gern gegessen. Meine Mama hat ihn uns immer ohne Ei und mit Schokoraspeln serviert. Das habe ich wirklich geliebt, ich esse ja so gerne Nachspeisen. Für meine Kinder habe ich es auch immer so gemacht, mittlerweile macht meine Tochter ihn sich schon selber, seht selbst, wie sie das macht: Rezept für einen einfachen Grießbrei ohne Ei Zutaten: 50 g Grieß 500 ml Milch 1 Packung Vanillezucker 1 Prise Salz evtl. Obst zum Belegen evtl. Kakao oder Schokolade Anleitung: Einen Topf mit kaltem Wasser ausspülen und die Milch hineingeben. Die Milch aufkochen lassen, erst [...]
Rezept für Himbeermuffins
Muffins sind super für Kinder, da man diese in praktischer Größe servieren kann. Für eine Beachparty haben Lara und ich Himbeermuffins ausprobiert. Hier unsere Rezept: Rezept für Himbeermuffins Zutaten: 1 kleine Banane 120 g Joghurt 100 g Zucker 1 Prise Salz 5 EL Öl 50 g weiße Schokolade gehackt 150 g weiße Schokolade, geschmolzen 2 Eier 120 g gemahlene Mandeln 200 g Mehl 2 TL Backpulver 200 g Himbeeren (können natürlich auch Tiefkühl sein) Anleitung: Den Backofen auf 190° C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Mandeln und das Mehl gut mischen. Die Himbeeren in einem Sieb abtropfen lassen. Die 150 [...]
Rezepte für kleine vitaminreiche Snacks, die schmecken
Kleine Snacks für zwischendurch heben die Laune und bringen Energie. Nicht nur Kinder haben gerne hin und wieder zwischen den großen Mahlzeiten einen kleinen Snack. Meine Tochter liebt es sich kleine hübsche Köstlichkeiten zuzubereiten und genüsslich neben den Hausaufgaben zu verspeisen. Hier habe ich ein paar Ideen zusammengestellt, die wirklich gut schmecken und schnell und einfach zubereitet sind: Rezepte für kleine vitaminreiche Snacks für zwischendurch Chia Pudding mit Beeren Zutaten für eine 1 Person: 30 g Chiasamen 250 ml Mandelmilch - (Kokosdrink, Sojamilch, etc.) 60 g Beeren (z.B. Himbeeren, Heidelbeeren usw.) 10 Beeren für das Topping aufheben 1 TL Ahornsirup [...]
Rezept: Mousse au chocolat-Torte mit Erdbeeren
Zum Geburtstag gehört eine Torte, das ist bei uns ein Muss! Mein Sohn hat nach wie vor sehr gerne schokoladige Sachen, somit war das recht schnell geklärt. Ich habe mich heuer für eine Mousse au chocolat Torte entschieden, dazu noch Erdbeeren und es ist perfekt. Bei dieser Torte fand ich interessant, dass der Kuchen etwas anders gebacken wird. Normalerweise werden immer Eigelb und Zucker usw. zuerst verrührt, hier ist das Eiweiß im Fokus. Von der Konsistenz war es dann auch eher wie ein Pudding, doch nach dem Backen aber wie ein normales Biskuit. Das fand ich sehr interessant und wollte [...]
Tonkabohnen – Geschmack und Verwendung
Bei einem Pralinenworkshop ist mir die Tonkabohne untergekommen und hat mich fasziniert. Dieses ehrlich gesagt, hässliche Böhnlein verbreitet einen derart tollen Geschmack, ich war sehr überrascht. Somit wollte ich sie nicht nur bei Pralinen verwenden und habe mich ein wenig mit der Verwendung der Tonkabohne auseinandergesetzt. Neugierig geworden? Dann lest nach, welche Gerichte man mit einer Tonkabohne verfeinern kann. Woher kommt die Tonkabohne? Die Tonkabohnen kommen im nördlichen Südamerika vor und wachsen auf einem Tonkabohnenbaum. Die Samen werden als Tonkabohnen bezeichnet und werden in der Küche verwendet. Die Tonkabohnen sind sehr hart und werden entweder auf einer Muskatreibe fein gerieben, [...]