Rezept für vegane Cinnamon Rolls in der Mikrowelle
Einen Gusta auf eine Mehlspeise, aber nicht viel Zeit? Dann sind diese Cinnamon Rolls, die sogar vegan sind, genau das richtige. Diese Zimt-Röllchen sind in guten 10 Minuten fertig und schmecken wirklich gut. Meine Tochter hat dieses Blitzrezept im Internet entdeckt und sofort ausprobiert, hier die Anleitung: Rezept: Vegane Cinnamon Rolls in der Mikrowelle backen Zutaten: ½ Banane 1 kleine Tasse Mehl 1 EL Backpulver 1 EL Mandelmilch 1 EL Kokosöl 1 kleine Tasse Zimt und Zucker vermischt 1 EL Kokosblütenzucker 1 EL Kokosmilch 1 Prise Salz 1 Tasse Mikrowelle Anleitung: Die Banane zerdrücken, und mit Mehl, Backpulver und Mandelmilch [...]
Rezept für einen Glühweinsirup
In der kalten Jahreszeit findet ein Glühwein immer sehr guten Anklang. Wer einmal etwas anderes als nur Glühwein trinken möchte, probiert selbstgemachten Glühweinsirup. Dieser kann Sekt oder Mineralwasser schnell und einfach aufpeppen und verbreitet schnell einen weihnachtlichen Geschmack. Auch als Präsent kommt ein selbstgemachter Glühweinsirup gut an: Rezept für einen Glühweinsirup Zutaten: 4 Kardamonkapseln 1 l trockener Rotwein 1 Stange Zimt 4 Sternanis 8 Nelken 3 Bio-Orangen 1 Vanilleschoten 400 g feiner Zucker Anleitung: Die Kardamonkapseln mit einem Mörser leicht zerstoßen. In einen Topf den Rotwein, 1/4 l Wasser, Zimtstange, Sternanis und Nelken geben und zugedeckt aufkochen lassen. Eine Orange [...]
Übrig gebliebene Weihnachtsgewürze
Beim Backen und Kochen in der Weihnachtszeit werden oft spezielle Gewürze verwendet. Diese bleiben dann oft angebrochen im Gewürzregal und werden vergessen bis zur nächsten Adventszeit. Das muss eigentlich nicht sein, denn diese Gewürze finden auch nach Weihnachten noch Anwendung. Hier habe ich ein paar Ideen gesammelt, für was man typische Weihnachtsgewürze, Nüsse, Rosinen oder Zitronat noch verwenden kann: Tipps für die Verwendung von übrig gebliebenen Weihnachtsgewürzen Lebkuchen-, Spekulatius-, Stollen- oder Zeltengewürz passen noch gut in Porridge oder Müsli, im Joghurt, im Pudding, zum Aromatisieren von Germteigen, in Mousse, Trifle oder zum geschmacklichen Verfeinern von Vanillesaucen. Auch im Obstsalat, zum [...]
Rezept Apfelmus
Ein Apfelmus ist allseits beliebt: sei es bei kleinen Kindern, als Beilage bei Süßspeisen und in Deutschland wird es gerne zur Kartoffelpuffer gegessen. Rezept für ein Apfelmus Zutaten für 4 Personen Zutaten: 1 kg Äpfel 2 Stk. Vanilleschoten, das Mark 80 ml Wasser 2 Stk. Zimtstangen Saft einer 1/2 Zitrone 2 EL Zucker Anleitung: Die Äpfel waschen, gut schälen, das Kerngehäuse entfernen und vierteln. Waser in einem Topf mit dem Mark der Vanilleschote und der Schote, Zucker und den Zimtstangen zum Kochen bringen. Das ganze mit Zitronensaft beträufeln und 15 bis 20 Minuten noch auf niedriger Stufe köcheln lassen. Die Schoten und [...]
Rezept Früchte – Crumble
Der Crumble ist eine Nachspeise und besonders in der englischen und amerikanischen Küche beliebt. Das Wort „Crumble“ bedeutet nichts anderes als Streusel oder Krümel. Bei einem Früchte-Crumble dienen die Krümel als Decke über den Früchten. Als im zweiten Weltkrieg die Lebensmittel knapp waren, wurde auf einem Boden aus Mangel an Backmaterialien verzichtet und ein wenig Teig über die Früchte gestreut. So entstand der Crumble. Wichtig für einen Früchte-Crumble sind selbstverständlich die Früchte und die Streusel, welche aus Mehl, Butter und Zucker bestehen. Rezept Früchte – Crumble Zutaten: 250 g Früchte 200 g Zucker 30 g Butter 100 g Mehl 30 g [...]
Rezept für einen österreichischen Apfelstrudel
Die österreichische Küche ist eine Klasse für sich – Urlauber, die sich bereits anhand der mannigfaltigen, kulinarischen Genüsse vom Wahrheitsgehalt dieser Aussage überzeugen durften, schätzen vor allem das traditionsreiche Bäckerhandwerk des Landes. Dieses brachte im Laufe der Jahrhunderte zahllose, raffinierte Köstlichkeiten – wie den österreichischen Apfelstrudel, den Kärntner Reindling oder die Sachertorte - hervor. Ein feiner Apfelstrudel lässt sich auf viele Arten herstellen. Ein besonderes Unterscheidungsmerkmal ist hierbei der verwendete Teig – vom luftigen Blätterteig über den grundsoliden Mürbeteig bis hin zum gezogenen Teig aus Mehl, Wasser und Öl kann jede Variante für einen feinen Apfelstrudel verwendet werden. Laut der [...]
Rezept für einen Apfelkuchen
Im Herbst, wenn die Äpfel reifen, ist es auch wieder Zeit für Apfelkuchen. Am besten schmeckt so ein Gebäck natürlich, wenn die Äpfel frisch und knackig sind. Apfelkuchenrezepte gibt es hingegen wie Sand am Meer – ob mit Rührteig, mit Hefeteig, mit Mürbeteig oder als Strudel. Sowohl eine französische Tarte mundet dem Apfelkuchenfreund ebenso wie ein englischer Apple Pie. Rezept für einen Apfelkuchen Zutaten: 4 Äpfel 125 g Butter 3 Eier 1 Packung Vanillezucker 200 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 3 EL Schlagobers/Sahne 1 Schuß Rumaroma 125 g Zucker Zucker und Zimt als Topping Anleitung: Besonders locker und luftig wird der [...]