Rezept für ein Brathuhn – Brathendl
Ich esse sehr gerne ein Hendl, und hab mir dieses Rezept zurechtgelegt, welches ich sehr oft mache. Es ist eigentlich nicht schwer, denn die meiste Zeit gart das Huhn und das Gemüse im Backofen vor sich hin. Nur das Gemüse schnippeln ist ein wenig aufwendiger, aber nicht kompliziert. Probiert es mal aus, es zahlt sich wirklich aus: Rezept für ein Brathuhn - Brathendl Zutaten: 1 Hendl im ganzen, bratfertig 2 EL Olivenöl 1 TL Paprikapulver Salz Pfeffer 1 kg Kartoffel 5 Karotten 1 Sellerie 400 g Champignons 1 Zwiebel 4 Knoblauchzehen 6 EL Olivenöl 2 Rosmarinzweige Backblech oder eine große [...]
Rezept für einen Kohl nach Wiener Art – Köch
Einen Köch hat meine Oma aus Wien immer gemacht. Da ich meinem Papa eine Freude machen wollte, hab ich versucht einen Kohl nach Wiener Art nachzumachen. Ich muss sagen, das hat gut geklappt und hat meiner Familie sehr gut geschmeckt. Hier mein Rezept: Rezept für einen Kohl nach Wiener Art - Köch Zutaten für 4 Personen: 1 kg Kohl 4 Kartoffel 40 g Butter 1 Zwiebel 40 g Mehl 4 Knoblauchzehen Salz Pfeffer Kümmel, ganz Anleitung: Den Kohl vierteln, waschen und fein schneiden, den Strunk entfernen. Einen Topf mit Wasser, Salz und Kümmel erhitzen. In der Zwischenzeit auch die Kartoffeln [...]
Rezept für eine einfache Schnittlauchsauce
Eine ganz einfache Schnittlauchsauce mit wenigen Zutaten hab ich hier. Diese geht ganz schnell und schmeckt sehr gut: Rezept für eine einfache Schnittlauchsauce Zutaten für 4 Personen: 250 g Sauerrahm 250 g Joghurt 1 Bund Schnittlauch Salz Pfeffer Anleitung: Den Sauerrahm mit dem Joghurt verrühren. Den Schnittlauch klein schneiden in die Sauce geben und mit Salz und Pfeffer nach belieben würzen. Die Schnittlauchsauce passt hervorragend zu Ofenerdäpfel oder Gebackenen Champignons oder Karfiol. Sie ist aber auch ein perfekter Dip für Gemüse oder bei Raclette oder Fondue. Die Schnittlauchsauce passt auch ganz toll zu einem gekochten Rindfleisch, Tafelspitz. Lesen Sie auch: Rezept [...]
Rezept für Gebratenen Reis mit Ei
Dieses Rezept hat meine Tochter erfunden und wird immer wieder gemacht. Oft auch abends, wo man schnell doch was warmes haben möchte. Hier das Rezept, probiert es einmal aus: Rezept für Gebratenen Reis mit Ei Zutaten: 320 g Reis 4 Stück Frühlingszwiebel 250 g Champignons 3 Knoblauchzehen 4 Karotten 200 g Sojasprossen 4 Eier 2 EL Sesamöl 4 EL Sojasauce Salz Pfeffer Anleitung: Den Reis wie auf der Packungsanleitung vorgegeben kochen. Ich verwende immer von Tupper den Reiskocher, mit dem gelingt der Reis immer und ist sehr einfach zu kochen. Zuerst wird das Gemüse vorbereitet: die Karotten mit einer Reibe [...]
Rezept für ein pikantes Kartoffelblech
Dieses Rezept schmeckt uns sehr gut und kommt immer wieder auf den Tisch. Es ist sehr pikant und nicht schwer zu machen. Wir geben sehr viel Käse darüber, weil das echt gut schmeckt, probiert es doch mal aus: Rezept für ein pikantes Kartoffelblech Zutaten: 1 kg Kartoffeln 2x Cabanossi 2 Paprika 100 ml Schlagobers 100 ml Milch 2 Eier Prise edelsüßes Paprikapulver Salz Pfeffer 2 Kugeln Mozzarella 100 g geriebener Käse 1 Zweig Rosmarin 1 EL Öl zum einpinseln des Backblechs Anleitung: Den Backofen auf Ober- Unterhitze 220° C oder auf Umluft 200° C aufheizen. Die Milch mit dem Schlagobers [...]
Rezept für einfache Spaghetti Carbonara
Mir ist klar, dass jetzt jeder Italiener oder Spitzenkoch aufschreien wird, weil ich diese Spaghetti Carbonara mit Schlagobers mache, aber es schmeckt einfach so gut und ist so schnell gemacht. Also bitte einmal ein Auge zudrücken und ausprobieren: Rezept für einfache Spaghetti Carbonara Zutaten: 250 g Nudeln 150 g Speck 1 kleine Zwiebel 2 Dotter 250 ml Schlagobers Salz Pfeffer evtl. Parmesan Anleitung: Die Nudeln laut Packungsanweisung in kochendem Salzwasser al dente kochen. Den Speck klein schneiden und in einer Pfanne knusprig anbraten, die Zwiebel klein schneiden und zu dem Speck dazugeben und kurz anbraten. Das ganze mit dem Schlagobers [...]
Rezept für eine Butternusskürbiscremesuppe
Einen Butternusskürbis hab ich vom Bachfeldhof in meinem Obst- und Gemüsekisterl gehabt. Da habe ich mich gleich mal schlau gemacht, was ich damit denn alles machen könnte. Ich habe mich für eine Kürbiscremesuppe entschieden. Rezept für eine Butternusskürbiscremesuppe Zutaten: 500 g Butternusskürbis 1 Zwiebel 1 Stange Lauch 1 Karotte 1 kleiner Sellerie 2 Kartoffeln 100 g Schlagobers (Sahne) Salz Pfeffer Dill TL Schwarzkümmel Anleitung: Den Butternusskürbis schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel, den Lauch, die Karotte, den Sellerie ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Die Kartoffeln schälen und klein schneiden. Alle Zutaten in einen Topf geben und mit Wasser [...]