Rezept für einen Nudelauflauf mit Champignons, Tomaten und Schinken
Dieses Rezept für einen Nudelauflauf habe ich sehr gern, es erinnert mich an meine verstorbene Mama. Sie hat es immer wieder gemacht, wie wir klein waren und wie ich ausgezogen bin, hab ich es mir immer wieder von ihr gewünscht, wenn ich zu Besuch war. Es ist nichts großartiges und Andreas ist es ein bisschen zu flüssig, aber ich mag es genauso, wie es ist und so gebe ich es auch weiter. Ich mag es auch immer, wenn ich ihr Rezeptblatt in die Hand nehme und ihre Schrift sehe. In der Hoffnung, dass es Eltern wieder für die Kinder machen [...]
Rezept für einen Gemüse-Linsennudel-Auflauf – Vegetarisch
Ich bin immer auf der Suche nach gesunden und schnellen Rezepten für die ganze Familie. Von diesem Rezept bin ich sehr begeistert, denn es schmeckt sehr gut und ist wirklich flott zubereitet. Neugierig geworden? Rezept für einen vegetarischen Gemüse-Linsennudel-Auflauf Zutaten für 4 Personen: 680g Tomaten-Polpa 3 EL Ajvar 3 EL Balsamico Essig 3 Knoblauchzehen, gepresst 250 g Paradeiser/Tomaten 2 Zucchini 100g Oliven, entsteint 200g Pizzakäse 400g Linsennudeln 80g Pinienkerne 1 TL Rosmarin 1 TL Thymian 1 TL Oregano 2 EL Olivenöl und Olivenöl zum Ausstreichen der Backform Salz & Pfeffer Backzeit: 18 Minuten + 10 Minuten rasten Anleitung: Den Backofen [...]
Blitzgericht: Rezept für One Pot Gnocchi mit Erbsen und Speck
Schnell etwas zum Essen kochen ist bei mir immer hoch im Kurs. Wenig Geschirr machen, und nicht zu aufwendige Zutaten. Meine Tochter hat seit kurzem Pinterest und findet dort die tollsten Rezepte. Allein der Name One Pot hat mich hellhörig gemacht. Und so sind wir auf dieses Rezept gestoßen: in wirklich 5 Minuten zusammengestellt und in 15 Minuten konnten wir essen, einfach TOP!! Rezept für One Pot Gnocchi mit Erbsen und Speck Zutaten: 750 g Gnocchi 120 g tiefgefrorene Erbsen 75 g Speck, gewürfelt 250 ml Cremefine zum Kochen 50 ml Gemüsebrühe 1 Messerspitze geriebene Muskatnuss 250 g Käse, gerieben [...]
Rezept Dinkel-Muffins mit Salami
Es müssen nicht nur immer süße Muffins sein – diese deftige Variante eignet sich ideal zum Frühstück, als Snack für Zwischendurch oder zum Abendbrot. Besonders lecker:wenn die Muffins noch lauwarm genossen werden. Rezept Dinkel-Muffins mit Salami Zutaten: 200 g Dinkelmehl 200 g Weizenmehl 2 Eier 3-4 EL Rapsöl 250 ml Buttermilch Petersilie Salz 150 g Salami 80 g Streukäse Anleitung: Für die leckeren Dinkel-Muffins benötigt man zuerst eine Küchenwaage und eine Schüssel. Alle Zutaten sollten genauestens abgewogen werden. Das Dinkelmehl wird mit dem Weizenmehl vermischt und das Backpulver anschließend untergehoben. Nun kommen die Eier, die feingeschnittene Petersilie, das Öl sowie die [...]
Rezept des Monats: Bäckerpizza mit Wurzelgemüse
Dieses Rezept ist von EAT4FUN-Mitarbeitern erprobt und alle Zutaten sollen Bioqualität haben bzw. regional und saisonal sein. Schwierigkeitsgrad: leicht Kalorien pro Portion: 500 kcal (für Diabetiker 2 BE) Zubereitungszeit: 15 Minuten/Backzeit 10 Minuten Kosten pro Portion: ca. € 1,20 Rezept des Monats: Bäckerpizza mit Wurzelgemüse Zutaten für 1 Portion: 3 Scheiben Schwarzbrot (gesamt 100 g) 80 g Karotte 50 g Knollensellerie 40 g Pastinake 50 g Sauerrahm 30 g geriebener Bergkäse 45 % F.i.T. Frische Kräuter nach Geschmack z. B. Kresse, Petersilie etc. Salz, Pfeffer Zubereitung: Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Karotten, Pastinake und den Sellerie fein reiben und mit dem [...]
Rezept des Monats: Spinatknödel mit Käsesoße
Dieses Rezept ist von EAT4FUN-Mitarbeitern erprobt und alle Zutaten sollen Bioqualität haben bzw. regional und saisonal sein. Schwierigkeitsgrad: leicht Kalorien pro Portion: 500 kcal (für Diabetiker ca. 4 BE) Zubereitungszeit: 30 Minuten Kosten pro Portion: ca. € 1,70 Rezept des Monats: Spinatknödel mit Käsesoße Zutaten Spinatknödel für 1 Portion: 50 g Knödelbrot 1 Ei 100 g Spinat doppelt passiert tiefgekühlt Salz, Knoblauch, Muskat Mehl Zutaten Käsesauce für 1 Portion: 100 ml Milch – 3,6% Fett 50 g Schmelzkäse, Weichkäse 45 % F.i.T. 50 g geriebene Karotte 5 g Maizena Salz, weißer Pfeffer Zubereitung: Spinat auftauen, mit Ei vermischen und mit Salz, Muskatnuss und [...]
Salat mit Feigen und Käse sowie fruchtigem Dressing
Aus unserem Urlaub in Kreta habe ich mir ein ganz besonderes Rezept mitgenommen: Einen Salat mit Feigen und Käse. Ich muß gestehen, ich mag Süß-Saure Sachen nicht so gern, aber bei diesem Salat kann ich nicht widerstehen. Die Kombination der Feigen mit dem fruchtigen Dressing ist einfach zu köstlich. Wie ich den mache? Hier habe ich das Rezept extra aus Georgiopolis eingeflogen: Salat mit Feigen und Käse Zutaten: 1 Packung gemischter Salat ca. 100 g Käse (z.B.: Gouda) 1 Salatgurke 1-2 Tomate 2-3 Feigen 1 EL Balsamico-Essig (wer es gern saurer mag, 2 EL) 2 EL Honig 2 EL Orangensaft [...]