Cremetorten leichter schneiden
Damit man Cremetorten leichter schneiden kann, einfach das Messer vor jedem Schnitt in heißes Wasser tauchen. Das hilft auch bei...
mehrMürbeteig und Topfen
Einen zu krümelig gewordenen Mürbeteig kann man mit 1 EL Topfen retten, einfach unterkneten und schon ist der Teig wieder...
mehrErsatz für Schokolade
Der Teig ist schon angerührt, aber es fehlt die Schokolade? Keine Panik, die kann man ganz einfach ersetzen: Für 30 g Schokolade...
mehrTeig läuft nicht über
Wenn der Teig aus der Form zu quellen droht, helfen rohe Nudeln, am besten kurze Makkaroni. Einfach schnell ein paar Stück...
mehrMarillen und Pfirsiche leichter schälen
Um Marillen und Pfirsiche leichter schälen zu können, versuche es mit diesem Tipp: Einfach die Früchte kurz in kochenedes Wasser...
mehrStatt Mehl mal Kokosraspel beim Backen verwenden
Themen dieses BeitragsWas kann man zum Bestreuen der Kuchenform noch nutzen?Wie gelingt der Kuchen wirklich gut? Streue in die...
mehrTipps rund um den Zuckerguss
Um einen wirklich schönen schneeweißen Zuckerguss zu bekommen, sollte man statt Wasser Milch verwenden. Wem weißer Guss zu fad ist,...
mehrRührteig wird schön locker
Damit der Rührkuchen nicht zu fest und trocken wird, sollt man Speisestärke zur Hilfe nehmen. Einfach einen Teil des Mehls,...
mehrEierlikör als Tortendekoration
Wenn die Torte schön verziert werden soll, kann man auch mal Eierlikör verwenden: Rühre den Eierlikör mit etwas...
mehrDekoration aus Schokolade bricht nicht so schnell
Themen dieses BeitragsDekorieren mit Schokolade einfach gemachtSchokolade wird gern als Dekoration für Torten und Kuchen verwendet....
mehrKuchen aus der Backform lösen
Damit der Kuchen sich schön aus der Form lösen kann, sollte man ihn nach dem Backen noch einige Minuten im Ofen lassen, und dann...
mehrSemmeln knuspriger aufbacken
Vor dem Aufbacken, sollte man tiefgekühlte Semmeln mit etwas Wasser bespinseln, dann werden sie schön knusprig. Beliebte...
mehrStäbchentest beim Backen
Beim Kuchenbacken ist es meist etwas schwierig zu wissen, ob der Kuchen schon fertig ist, oder nicht. Doch mit diesem Tipp ist das...
mehrVanillezucker selbst gemacht
Hin und wieder passiert es beim Backen, dass man nicht den ganzen Vanillezucker aus der Tüte verbraucht. Um noch mal eine Portion zu...
mehrFruchtiger Obstkuchen
Um den Biskuitteig fruchtiger zu machen, kann man statt Wasser auch einen Multivitamin- oder Orangensaft...
mehrKein Kleben des Teiges am Nudelholz
Leider passiert es oft, dass der Teig am Nudelwalker kleben bleibt. Aber dieser Tipp hat mir schon oft geholfen: Lege einfach eine...
mehrRezepte für Springformen umrechnen
Eines meiner Hobbies ist backen. Es gibt soviele Rezepte, dass man ja gar nicht weiß, was man zuerst ausprobieren soll. Nur oft...
mehrTorten oder Kekse schön verzieren
Um Torten oder Kekse schön zu verzieren, ist nicht immer ein Spritzbeutel notwendig: Nimm einfach ein Gefriersackerl fülle den...
mehrTortenboden halbieren
Themen dieses BeitragsMit einem einfachen Faden klappt´s!Schritt für Schritt zum ZielUm einen Tortenboden waagrecht zu halbieren,...
mehrMohnfülle strecken
Um die Mohnfülle lockerer zu machen und noch dazu ein paar Kalorien zu sparen, kann man die Mohnfülle mit etwas geriebenen Zwieback...
mehrPuderzucker Verzierung auf der Torte
Themen dieses BeitragsTorten selbst gestalten mit edler VerzierungWenig Aufwand, großer Effekt: um die Torte zu verzieren kann man ja...
mehrKein matschiger Obstkuchen
Themen dieses BeitragsSo gelingt der Obstkuchen garantiertWenn man den Kuchenteig mit Obst belegt, wird er leider oft schnell...
mehrRum ersetzt Backpulver
Themen dieses BeitragsWelche Alternativen gibt es noch?Oje kein Backpulver im Haus, aber der Teig ist schon angerührt? Man kann auch...
mehrSchokolade leichter reiben
Themen dieses BeitragsWelche Reibe eignet sich am besten? Geriebene Schokolade braucht man in sehr vielen Backrezepten. Doch das...
mehrMarzipan Engel als Dekoration für Muffins oder Tor...
Wer seine Torte oder Muffins mal originell verzieren möchte, sollte dieses Rezept für weihnachtliche Engel probieren. Für die Engel...
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Um seine Torte mit richtig professionellen Schokowellen zu verzieren, braucht man folgendes:100 g Kuvertüre Pergamentpapier 2...
mehrKekse im Herd backen
Gerade zu Weihnachten, wenn man viele verschiedene Kekse backen möchte, neigt man dazu, schnell die Bleche zu belegen. Doch gerade...
mehrTeig bleibt nicht an den Ausstechformen hängen
Jeder der schon mal Kekse gebacken hat, kennt das: immer wieder bleibt der Teig an den schönen Ausstechformen hängen. Doch mit...
mehrGleichmäßig geformte Kekse backen
Wenn man Spritzgebäck so richtig schön gleichmäßig gestalten will, kann man sich mit diesem Trick helfen: Die gewünschte Form...
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