Chia Schicht Dessert mit Ribiseln
Ein Chia-Pudding Schicht Dessert hat meine Tochter ausprobiert. Ich finde es sieht ganz toll aus und hat uns auch sehr gut geschmeckt. Chia Samen sind ja sehr gesund und gelten als Superfood. Sie enthalten Omega-3-Fettsäuren, reichlich Eiweiß und jede Menge Mineralstoffe und Spurenelemente. Hier findet ihr das Rezept von uns: Chia Schicht Dessert mit Ribiseln Zutaten: 100 ml Joghurt 100 ml Milch (hier kann natürlich auch Pflanzenmilch verwendet werden) 3 EL Chia Samen 1/2 TL Ahornsirup 30 g Haferflocken 3 Datteln evtl. etwas Milch und Ahornsirup zum mischen eine Hand voll Ribisel Anleitung: Zuerst das Joghurt, die Milch, Ahornsirup und [...]
Rezept für Himbeermuffins
Muffins sind super für Kinder, da man diese in praktischer Größe servieren kann. Für eine Beachparty haben Lara und ich Himbeermuffins ausprobiert. Hier unsere Rezept: Rezept für Himbeermuffins Zutaten: 1 kleine Banane 120 g Joghurt 100 g Zucker 1 Prise Salz 5 EL Öl 50 g weiße Schokolade gehackt 150 g weiße Schokolade, geschmolzen 2 Eier 120 g gemahlene Mandeln 200 g Mehl 2 TL Backpulver 200 g Himbeeren (können natürlich auch Tiefkühl sein) Anleitung: Den Backofen auf 190° C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Mandeln und das Mehl gut mischen. Die Himbeeren in einem Sieb abtropfen lassen. Die 150 [...]
Rezept für einen Käse Dip – Käse Sauce als Beilage
Für ein Abendessen hat sich Lara mit ihrer Freundin in der Küche versucht. Was soll ich sagen, es hat hervorragend geschmeckt und ich wollte sofort das Rezept haben, das müsst ihr nämlich auch mal ausprobieren: einen Käse - Dip. Wir hatten selbstgemachte Fladen dazu. Herrlich: Rezept für einen Käse Dip - Käse Sauce als Beilage Zutaten: 150 g Frischekäse 60 g Joghurt 75 g geriebener Käse nach Wahl 60 g Schafskäse/Feta 20 g Mozzarella 1 Knoblauchzehe, gepresst Kräuter wie Petersilie, Basilikum, Dille und Schnittlauch Salz Pfeffer So viel Parmesan bis die Oberfläche bedeckt ist Tortenform/Auflaufform Anleitung: Zuerst den Backofen auf [...]
Rezept für einen schnellen Heidelbeerkuchen
In letzter Zeit backt meine Tochter viel mehr als ich. Diesmal hat sie sich ein gesundes Rezept mit Obst rausgesucht: einen Heidelbeerkuchen wollte sie ausprobieren. Außer dem Erythrit hatten wir alles zuhause, stattdessen haben wir Kokosblütenzucker genommen, uns hat der Kuchen sehr gut geschmeckt und ist schon in der Rezeptmappe eingeordnet. Wollt ihr ihn auch ausprobieren? Dann hier das Rezept: Rezept für einen schnellen Heidelbeerkuchen Zutaten: 4 Eier 170 g Kokosblütenzucker oder Erythrit 1 Prise Salz 150 g Joghurt Saft einer halben Zitrone 50 g Sonnenblumenöl 250 g Heidelbeeren 1 EL Mehl 200 g Mehl 10 g Backpulver Backform 1 [...]
Rezept für ein saftiges Bananenbrot
Das Bananenbrot war zu Coronazeit wortwörtlich in aller Munde, jeder hat es gebacken. Wir haben uns ein wenig Zeit gelassen und es jetzt zum ersten Mal gebacken, besser gesagt, meine Tochter wollte es unbedingt ausprobieren. Sie hat sich ein wirklich gutes Rezept rausgesucht und die ganze Familie hat beim aufessen geholfen. Bananenbrot selber backen - Rezept Zutaten für den Teig: 3 kleine, sehr reife Bananen (ca. 300 g ohne Schale) 120g weiche Butter 110g brauner Zucker (oder Kokos- oder Vollrohrzucker) 2 Eier 250g Weizenmehl 1 TL Backpulver 1/4 TL Salz 1/4 TL Vanillezucker (oder Mark von einer Vanilleschote) 100g (griech.) [...]
Rezepte für Bowl Dressings
Eine Bowl ist gerade sehr modern. Unter einer Bowl versteht man übrigens, dass in einer Art Baukastenprinzip verschiedene Zutaten möglichst bunt und vielfältig gemeinsam in einer Schüssel (Bowl heißt ja auf englisch Schüssel) präsentiert werden. Hauptbestandteil sind kohlenhydratreiche Lebensmittel, die für eine gute Sättigung sorgen, dazu kommen Früchte, Gemüse, eiweißhältige Lebensmittel wie Käse, Fisch, Tofu, Hülsenfrüchte oder Fleisch und einem Dressing. Natürlich wird das ganze noch schön mit Toppings arrangiert. Die Zutaten kann man individuell selber aussuchen, je nach Gusta, kann zum Frühstück eine süße Bowl, zu Mittag eine pikante Bowl verspeist werden. Ich hab mich hier schlau gemacht, welche [...]
Rezepte für Salat-Dressings
Ein Salatdressing macht einen Salat erst so richtig schmackhaft. Früher kannte ich nur Dressings mit Essig und Öl. Mittlerweile gibt es so feine Dressings mit verschiedenen schmackhaften Zutaten, wo ich nicht geglaubt habe, dass diese zusammenpassen. Wie zum Beispiel Honig und Knoblauch, oder Orangensaft und Essig. Aber es schmeckt wirklich. Sogar meinen Kindern. Probiert unbedingt einmal was neues aus, hier sind einige Rezepte für Salatdressings, die mir wirklich gut schmecken: Fruchtiges Dressing mit Orangensaft Zutaten: 1 EL Balsamico-Essig (wer es gern saurer mag, 2 EL) 2 EL Honig 2 EL Orangensaft 2 EL Senf 6 EL Olivenöl 1 Prise Salz [...]